Как вырастить ароматный розмарин у себя дома?
Если вам нужен розмарин, то его можно вырастить дома в горшке на подоконнике. Это отличный способ получить это растение, которое уже давно используется в качестве лекарственного. Выращивание розмарина в домашних условиях — это не новая практика.
Одно из главных преимуществ этого растения — его способность уничтожать вредные микроорганизмы в помещении. Он выделяет особые вещества, называемые фитонцидами, которые также содержатся в цитрусовых и хвойных растениях.
Кроме того, выращивание розмарина на подоконнике имеет еще одну привлекательную сторону — его использование в кулинарии. Веточки этого растения могут стать отличной приправой к мясным блюдам. И забота о нем не вызовет никаких трудностей, если вы будете следовать нескольким простым рекомендациям.
Также важно выбрать правильное место и горшок для розмарина. Это растение предпочитает средиземноморский микроклимат с умеренными температурами, но оно способно легко адаптироваться к любым климатическим условиям.
Однако, розмарин не очень хорошо переносит сильные морозы. Чтобы выращивать его в холодных регионах, рекомендуется размещать растения на солнечных местах и близко к укрытию от ветра, например, у стены. Если зимой ожидаются заморозки, лучше убрать горшки с розмарином внутрь или накрыть растения нетканой тканью.
Идеальное место для выращивания розмарина — солнечное место.
Когда выбираем горшок и почву для розмарина, мы можем выбрать горшок любого размера, за исключением слишком маленьких. Размер горшка влияет на размеры растения, так как ограничивает корневую систему, что в свою очередь отражается на надземной части. Идеальный горшок для розмарина — терракотовая ваза диаметром около 30 сантиметров.
Этот ароматизатор легко растет в любой почве, но для его успешного развития необходимо обеспечить хороший дренаж. Желательно добавить песок к почве, чтобы она стала более мягкой и однородной. Также можно добавить немного компоста, чтобы обеспечить растение достаточным количеством питательных веществ.
Если вы хотите размножить этот ароматизатор, можно использовать черенки. Черенки — это отростки растения, которые можно отделить и посадить в отдельную почву. Это эффективный способ получить новые экземпляры этого растения.
Я решила попробовать новый способ размножения моего любимого растения. Купила свежую зелень и выбрала несколько крупных и свежих веточек. Удалила нижние листья и сделала косой срез, чтобы поставить их в воду. Чтобы помочь им укорениться, я добавила полтаблетки активированного угля и несколько гранул гидрогеля. Поставила веточки в емкость, которую затем поместила в полиэтиленовый пакет и завязала сверху. Пакет я поставила на подоконник и через две недели обнаружила, что на веточках появились маленькие корешки. Осторожно высадила укоренившиеся веточки в горшки, стараясь не потревожить разбухшие гранулы гидрогеля.
У меня всегда под рукой розмарин, поэтому я использую свежие листочки практически каждый день. Следуя рецепту моей мамы, я завариваю чай из розмарина. Этот замечательный напиток тонизирует, помогает бодрствовать, дарит организму дополнительные силы и прекрасно поднимает настроение. Для приготовления чая достаточно залить чайную ложку розмариновых листьев 250 мл кипятка, дать настояться в закрытой посуде (можно использовать заварочный чайник) в течение 5 минут. Лучше всего пить этот чай утром.
Кроме того, я готовлю соус с розмарином. Для этого рецепта понадобятся следующие ингредиенты: 20 г свежего розмарина, 300 мл красного вина, 500 мл мясного бульона, 40 г сливочного масла, 30 мл оливкового масла, 100 г репчатого лука, 100 г зелени петрушки, 1 лавровый лист, перец и соль. Чтобы приготовить соус, я начинаю с обжаривания нарезанного лука и петрушки на растительном масле. Затем я добавляю вино, лавровый лист и розмарин, и довожу до половины первоначального объема. После этого я вливаю мясной бульон, солю и перчу по вкусу, и тушу соус до готовности. В конце добавляю сливочное масло.
На праздничном столе уже стало традицией подавать блюдо из куриных бедрышек с розмарином. Для его приготовления понадобятся: 2–3 веточки розмарина, 80 г подсолнечного или оливкового масла, 800 г куриных бедрышек, 1 ч. л. цедры лимона, 3 дольки чеснока и полкило картофеля.
Давайте начнем с приготовления маринада. Я беру миску и кладу в нее листочки розмарина, цедру лимона и мелко порезанный чеснок. Затем заливаю все это маслом. Этот ароматный маринад будет отлично сочетаться с курицей. Я натираю курицу этим маринадом и оставляю на 30-40 минут, чтобы она пропиталась вкусом. В это время я займусь картофелем. Я чищу его и режу крупными дольками.
Когда курица пропитается маринадом, я беру форму для запекания и укладываю в нее куриные бедра кожей вверх. Затем я обмазываю картофель оставшимся маринадом и укладываю его вокруг курицы. Чтобы придать блюду немного пикантности, я посыпаю сверху немного соли и перца. Теперь остается только поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку и ждать примерно 40 минут.
Когда блюдо готово, его вкус просто невозможно передать словами. Нужно просто попробовать! Вкуснотища, как говорится!
Теперь давайте поговорим о размножении розмарина.
Существует несколько способов размножения растений, таких как черенки, отводки, семена и деление кустов. Но наиболее популярным и быстрым способом является размножение черенками однолетних побегов. Чтобы получить черенки, лучше всего подготовиться к этому в сентябре-октябре. Их длина должна составлять примерно 6-8 см. Перед использованием черенка, необходимо удалить нижние листочки, сделать косой срез и поместить его в банку с водой. Также рекомендуется предварительно обработать основание черенка специальным регулятором корнеобразования. Обычно корни начинают появляться через 5-10 дней. После этого черенки можно высаживать в холодные парники.
Разнообразие и сорта розмарина
Среди разновидностей розмарина следует выделить розмарин лекарственный и розмарин распростертый.
Розмарин лекарственный
Этот вид кустарника имеет прямой рост, он распространяется как в ширину, так и в высоту. Существуют различные сорта лекарственного розмарина, такие как Fastigiatus, Miss Jessopp’s Variety, Erectus, Tuscan Blue. Этот вид кустарника широко применяется в медицине.
Заболевания и вредители розмарина
Розмарин также подвержен атаке щитовки. Борьба с ней не является простой задачей, но возможна. Для этого можно использовать 70% спирт, водку или настой чеснока, который нужно наносить на растение каждые 3 дня. Также можно применить слабый уксусный раствор, который следует нанести на кисточку и обработать места скопления щитовки. Это необходимо делать каждые 5 дней.