Как вырастить грибы на даче

Советы «РГ»: Как вырастить грибы на собственном огороде

Поклонники грибов не меняют походы в лес с корзинкой на другие развлечения. Однако, можно вырастить грибы прямо у себя на даче. Кстати, сейчас еще есть время сделать «посев» и через несколько месяцев собрать урожай.

Это самый простой, но не самый эффективный способ. Однако, затраты усилий практически минимальны. Вспомните, как Фея говорила Золушке: «А розы? Розы вырастут сами.»

«У нас на даче, прямо у дома, мы вырастили подберезовики», — рассказала опытная грибовод Римма Назаркина. «Это произошло случайно. Когда я приносила из леса свежие грибы, всегда моила их на одном и том же месте — в тени под березками. Все отходы, обломки и червивые грибы я выбрасывала в траву под деревья, а также сливала туда воду, в которой мыла грибы. И вот однажды, в прекрасный день, мы обнаружили первый подберезовик сезона прямо на нашем участке, на том самом месте. Интересно, что в эти отходы попадали самые разные грибы, все, что мы привозили из леса. Но только подберезовики «прижились» у нас».

Однако, при такой технологии разведения грибов «промышленных масштабов» достичь невозможно.

Из лесной грибницы

Этот метод предоставляет больше гарантий, но требует физической силы. Идея заключается в том, чтобы удалить слой дернины толщиной 20 см и диаметром около 30 см (лучше побольше) вокруг найденного гриба, а затем перенести этот пласт в свой сад.

В саду нужно выкопать яму под этот пласт, но с большим диаметром и немного глубже — около 22 см. На дно ямы следует положить влажные древесные опилки толщиной 1 см. Опилки должны быть из лиственных пород, если гриб рос под лиственными деревьями, или из хвойных, если вы нашли его под хвойными. Затем на подготовленное ложе следует поместить лесной дерн с грибницей. А зазоры, которые образовались по диаметру, нужно плотно заполнить смесью опилок и лесной земли в пропорции 1:1. Конечно же, посадку следует полить.

Имейте в виду, что при таком способе грибница будет постепенно распространяться по саду и, скорее всего, даст вам урожай уже в текущем сезоне.

Второй способ: выращивание белых грибов из грибных шляпок

Выращивание белых грибов с использованием шляпок имеет некоторые сходства с предыдущим методом, но также имеет свои особенности. Как и в первом варианте, вам понадобятся хвойные или лиственные деревья возрастом от 8 до 10 лет. Если у вас на участке таких деревьев нет, вам придется искать их в соседнем лесу или лесопосадке.

А теперь пришло время отправиться в лес за грибами, или, точнее, за так называемым семенным материалом. В качестве такого материала служат плодовые тела белых грибов и, конечно же, их шляпки. Ваша цель — найти более зрелые грибы (хотя бы 5-10 штук) с шляпками диаметром от 10 до 20 см.

В качестве посевного материала подходят зрелые грибы с крупными шляпками

При разламывании грибов их мякоть должна иметь легкий зеленоватый оттенок. Если грибы заражены личинками насекомых — это не страшно.

Обратите внимание: иногда белый гриб путают с несъедобным желчным грибом (Tylopilus felleus). Важно знать, что у белого гриба нижняя сторона шляпки имеет желтоватый или зеленоватый оттенок, в то время как у желчного гриба она выглядит грязноватой. На ножке желчного гриба можно увидеть темный сетчатый рисунок. Кроме того, мякоть желчного гриба имеет горький вкус и светло-розовый цвет при изломе (в отличие от белого гриба, у которого мякоть белая).

У несъедобного желчного гриба мякоть имеет грязноватый цвет, а при изломе она становится светло-розовой. Не путайте их!

Приступаем к посеву

1. Собранные грибы поместите в ведро с водой (предпочтительно дождевой) и оставьте их на сутки для пропитки.
2. После пропитки разомните грибы руками прямо в ведре, чтобы получить однородную массу.
3. Затем процедите этот раствор через сито или ткань с редкими порами. Не выбрасывайте оставшуюся мякоть, она также будет использоваться для посадки.

Для посева грибов необходимо подготовить место так же, как и в предыдущем варианте. Однако сам процесс отличается. В этом способе на голую землю с корнями дерева нужно вылить процеженный раствор (примерно 2 литра на 1 квадратный метр). Затем сверху на корни следует положить грибную ткань, которая осталась после процеживания. После этого землю, которую ранее сняли возле дерева, нужно накрыть и полить водой. Как и в предыдущем способе, поливайте посадки очень аккуратно. На одно дерево следует использовать 4-5 ведер воды.

Сначала — деревья

• С березой дружат подберезовик, белый гриб (березовая форма — с тонкой ножкой и светлой шляпкой), подосиновик, лисички, сыроежки, грузди.
• Под дубом можно найти подосиновик, белый гриб (дубовая форма — с толстой бочкообразной ножкой и пятнистой шляпкой), грузди, сыроежки, а также бледную поганку.

Белый гриб обитает на ели.

Микориза — это взаимовыгодное сотрудничество мицелия гриба с корнями высших растений.

Так что, если вы посадите на своем участке даже небольшое деревце из леса, то вместе с ним в почву попадет и грибной мицелий, хотя его вид пока неизвестен. Например, на моем участке, который находится далеко от леса, я посадил три маленькие лесные сосенки, и спустя несколько лет рядом с ними начали расти маслята, которые пришли с лиственницей, купленной в садовом центре.

Виды вешенки, которые можно выращивать

Возможно, вы заметили, что наши тарелки часто напоминают радугу. И это не просто так! Цвет продуктов может намного больше, чем просто украшать наш стол. Он может говорить о их пользе для нашего организма. Каждый цвет имеет свою уникальную нутриентную ценность. Например, красные фрукты и овощи, такие как помидоры и яблоки, содержат витамин С, который помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от вредных воздействий. Зеленые продукты, такие как шпинат и брокколи, богаты витамином К, который способствует здоровью костей и свертываемости крови. А желтые и оранжевые фрукты и овощи, такие как морковь и апельсины, содержат бета-каротин, который помогает сохранить здоровье глаз и кожи. Так что, следуя принципу «радуга в тарелке», мы можем обеспечить своему организму все необходимые витамины и минералы.

Но даже если мы едим разнообразные продукты, иногда наш организм может испытывать трудности с усвоением витаминов. Витамины, как и другие питательные вещества, требуют определенных условий для полного усвоения. Например, витамин D, который необходим для здоровья костей, лучше всего усваивается в присутствии жира. Поэтому, если мы едим нежирные продукты, содержащие этот витамин, наш организм может не получить его в достаточном количестве. Также, некоторые витамины лучше всего усваиваются вместе с другими веществами. Например, витамин С лучше всего усваивается в присутствии железа. Поэтому, если мы хотим получить максимальную пользу от наших продуктов, важно учитывать их сочетаемость и правильно комбинировать их в нашем рационе.

А что насчет витаминов от старости? Можно ли предотвратить старение с помощью витаминов? К сожалению, нет магической пилюли, которая может остановить время. Однако, правильное питание и употребление витаминов и минералов могут помочь нам сохранить здоровье и молодость на долгие годы. Некоторые витамины, такие как витамин Е и витамин С, являются антиоксидантами, которые помогают защитить клетки от повреждений и замедлить процесс старения. Также, витамин D играет важную роль в здоровье костей и мышц, что особенно важно с возрастом. Поэтому, даже если витамины не могут остановить время, они могут помочь нам чувствовать себя лучше и сохранять активность и энергию на протяжении всей жизни.

Так что давайте не забывать о пользе продуктов, следуя принципу «радуга в тарелке», и учитывая условия усвоения витаминов, чтобы наш организм получал все необходимое для здоровья и молодости.