Как самостоятельно вырастить грибы на загородном участке?
Мало найдется человеков, которые не любят грибы. Но не каждому дано бродить по лесу в поисках этих вкусняшек. Меня заинтересовал вопрос: как сделать так, чтобы эти вкусные создания поселились на моей даче? Я решил найти ответ и обнаружил несколько способов выращивания. Хочу поделиться с вами ценными советами по посадке и уходу за этими лесными обитателями.
- Какие грибы можно вырастить?
- Варианты посадки и их особенности
- Подготовка почвы
- Какое место на участке лучше выбрать?
- Рекомендации по уходу
Посадка грибов
Способ посадки грибов зависит от вида мицелия.
На пнях. Грибы, такие как вешенки, осенние опята, шиитаке, намеко и ледяной гриб тремелла, можно приобрести в виде зараженных мицелием палочек. Чтобы вырастить эти грибы, необходимо использовать бревна определенных пород деревьев (в инструкции указаны подходящие), диаметром от 10 до 20 см и длиной около 1 м. На бревнах нужно сделать отверстия на расстоянии 20 см друг от друга, глубже длины палочки. Палочки следует вбивать в отверстия до упора, а затем закрыть отверстия деревянными пробками, воском или глиной, чтобы предотвратить проникновение бактерий и спор плесени внутрь.
Бревна с палочками нужно поместить в темное и влажное помещение с хорошей вентиляцией и оставить их нарастать мицелием. Через 2-4 месяца вы увидите, как на бревнах появится белая «плесень» — это и есть грибница. Однако до ее появления бревна следует поливать 2-3 раза в неделю в течение 10-15 минут.
После появления мицелия, бревна можно закопать в саду или в теплице, наклонив их под определенным углом. Через 1-2 недели на бревнах начнут появляться маленькие плодовые тела грибов.
Есть и другие способы выращивания древесных грибов. Например, можно приобрести мицелий вешенок, который выращивается на зерновом субстрате. Обычно его используют для выращивания грибов в мешках, которые заполняются различными растительными материалами, такими как листья, опилки, солома, шелуха от гречки и даже картон. А гриб шиитаке можно вырастить, используя сосновые опилки.
Еще один способ выращивания грибов — в почве. Наземные грибы, такие как белые, подберезовики, подосиновики, маслята и грузди, высаживаются прямо в почву. Мицелий этих грибов продается в виде зерен хлебных злаков, которые заражены грибницей. Для каждого вида грибов требуется определенное дерево, если они растут в симбиозе. Информацию о необходимых деревьях можно найти в инструкции на упаковке.
Для того чтобы разводить такие грибы, вокруг дерева делают три лунки диаметром от 10 до 15 сантиметров и глубиной 20 сантиметров. Затем, наполовину засыпают их компостом, сверху укладывают кусочки мицелия и снова засыпают компостом, слегка утрамбовывая его. После этого, лунки прикрывают мхом, сухими листьями и ветками, и поливают посадки – одним ведром воды на каждую лунку. Чтобы грибница хорошо прижилась, полезно время от времени поливать ее раствором сахара – две чайные ложки на десять литров воды.
Выращивание шампиньонов на дачном участке (в теплице или на открытом воздухе)
Грибные грядки можно создать не только в помещении, но и на дачном участке, особенно если там есть теплица или парник. Возможно также выращивание шампиньонов на открытом грунте, но в этом случае сложно гарантировать хороший урожай из-за зависимости от погоды.
Для создания открытой грядки необходимо выбрать сухое место, которое будет находиться в тени дома, рядом с забором или под деревьями. Как только снег растает и земля прогреется, можно приступать к работе. Сначала нужно выкопать яму шириной около 1 м и глубиной 40-50 см, а затем покрыть ее полиэтиленом. Такая организация грядки позволит сохранить влагу в почве и поддерживать нужную температуру.
После этого в яму следует добавить перепревший компост и мицелий, затем закрыть покровным слоем. Чтобы создать дополнительную защиту, можно установить небольшой навес из полупрозрачного полиэтилена над заполненной ямой. Альтернативой может быть слой соломы толщиной 15 см.
Такая небольшая грядка позволит вам собрать до 3 кг шампиньонов.
Можно создать неглубокие грядки из готового субстрата, шириной 1-1,5 метра и произвольной длины. На эти грядки следует нанести мицелий, установить дуги и натянуть пленку, чтобы создать небольшой парник и защитить грибницу от пересыхания. В обоих описанных вариантах очень важно постоянно поддерживать влажность почвы во время выращивания грибов.
Во время особенно жаркой погоды плодоношение шампиньонов может полностью прекратиться, но с наступлением прохладной погоды грибы снова появятся.
Такие же грядки легко можно создать в пленочной, поликарбонатной, застекленной теплице или парнике, но не забывайте обеспечить растущим грибам тень, чтобы защитить их от прямых солнечных лучей.
Выращивание своих собственных шампиньонов круглый год в домашних условиях — отличная идея как для любителей грибов, так и для начинающих предпринимателей. Если вы любите грибы, попробуйте — это вполне по вашим силам!