Как вырастить лесные грибы дома. Маленькие секреты большого урожая!
Грибы – это блюдо, которое обожают многие люди. Они не только вкусные, но и очень полезные. Но часто возникает проблема – не всегда есть возможность отправиться в лес и собрать их в нужном количестве.
Но не отчаивайтесь! Есть способ вырастить грибы прямо у себя дома. Для этого можно использовать подвал или участок на даче. И самое интересное, это занятие может принести вам массу положительных эмоций, ведь выращивание грибов – это не только выгодно, но и очень увлекательно.
Суть этого метода заключается в том, что вы создаете грибную поляну прямо во дворе, используя специальный грибной грибницу. Примерно через год вы сможете собрать свой первый урожай свежих грибов.
Как вырастить грибы в домашних условиях и получить отличный урожай
Самые вкусные грибы — те, которые вырастили сами. Зима — не самое подходящее время для долгих прогулок по лесу. Однако, несмотря на это, можно собрать урожай прямо в своей квартире, не выходя из дома. Мы подскажем, какие виды грибов лучше всего произрастают в домашних условиях и как правильно ухаживать за ними.
Как выбрать грибы
Выбор определенного вида грибов зависит от опыта грибника и размеров участка. Если вы новичок, то вам подойдут опята и вешенки. Любители могут смело заниматься выращиванием шампиньонов и шиитаке. А опытным грибникам рекомендуется выбрать боровики, маслята и лисички. Эти виды грибов легче всего ухаживать, и они дают обильный урожай.
В домашних условиях рекомендуется оборудовать небольшой участок для выращивания грибов. Если вы решите разводить большую плантацию, есть вероятность, что вы не успеете срезать грибы до их полного созревания. В этом случае они начнут выбрасывать в воздух споры, которые могут вызвать аллергическую реакцию у людей. Чем выше концентрация этих микроскопических клеток в помещении, тем серьезнее могут быть последствия, такие как кашель, насморк, слезотечение и даже приступы астмы. Поэтому при работе с грибами рекомендуется надевать респиратор и перчатки.
А теперь давайте поговорим о различных видах посадочного материала для выращивания грибов — мицелии и грибных спорах. Мицелий больше похож на рассаду, а споры — на семена. В домашних условиях лучше использовать мицелий, так как размножение через споры является долгим и трудоемким процессом.
Мицелий можно приобрести в виде смесей, которые предлагают несколько вариантов:
— Зерновой мицелий является наиболее практичным и распространенным вариантом.
— Если вы хотите выращивать грибы на бревнах, то деревянные пробки — идеальный выбор.
— Если вы используете нестерильный субстрат, то важно соблюдать технологию, но его преимущество заключается в том, что он может храниться долго.
Применение отработанного субстрата
Отработанный субстрат — это ценный материал, который можно использовать для удобрения огородов и садов. Он помогает улучшить структуру почвы и повысить содержание питательных веществ. Еще одним полезным способом использования субстрата является его использование в качестве мульчи вокруг деревьев и кустарников. Перед использованием субстрат следует подсушить и распределить на нужном участке, где он постепенно разлагается и выделяет полезные микроэлементы, способствуя разрыхлению и улучшению грунта.
Для выращивания грибов, которые питаются разлагающейся древесиной, часто используют бревна. Среди популярных грибов для такого метода выращивания можно выделить вешенки, шиитаке и опята.
Если вы решили заняться выращиванием грибов на бревнах, то вам понадобятся бревна твердых пород с диаметром от 10 до 30 см и длиной не более 1 м. Это позволит вам легко перемещать их по необходимости.
Перед тем, как начать выращивание, необходимо замочить бревна на 3 дня. Затем их следует переместить в теплое помещение или под солнце, чтобы излишняя влага испарилась.
Далее необходимо просверлить отверстия в шахматном порядке. Глубина отверстий должна быть примерно 5-10 см, а диаметр — 1 см. Расстояние между отверстиями должно составлять около 10 см.
После сверления отверстий, их нужно заполнить мицелием грибов. Затем отверстия следует запечатать воском, мхом или листьями, чтобы сохранить влагу и предотвратить появление конкурентов для грибов.
После этого бревна следует поместить в затененное место. Чтобы обеспечить оптимальные условия для роста грибов, их нужно углубить на 15 см в грунт и расставить не менее чем на 40 см друг от друга.
Для сохранения влаги и защиты от неблагоприятных погодных условий, бревна можно укрыть сеном или травой. Поливать их следует только при сухой погоде, чтобы избежать переувлажнения.
Таким образом, следуя этим простым шагам, вы сможете успешно вырастить грибы на бревнах и наслаждаться свежими и вкусными грибными урожаями.
Через некоторое время грибница будет расширяться. Хотя придется подождать довольно долго, чтобы получить урожай, этот метод позволяет использовать свежие бревна, и грибы будут приносить урожай в течение 3-5 лет.
Если вы следуете этим инструкциям и рекомендациям, то сможете вырастить свои собственные вкусные грибы прямо у себя дома.
Домашние белые грибы — это то, что вам нужно. Сезон белых грибов начинается в июле и продолжается до конца сентября. Вам нужно найти один-два крупных зрелых гриба, даже если они уже старые. Как только вы это сделаете, можно считать, что дело в шляпе.
В шляпе скрыты огромные количества спор. Каждая из них находится в состоянии покоя и не имеет ценности, пока не пробудится. Существует множество факторов, от которых это зависит, но если гриб попадает в желудок животного (а белые грибы едят белки, зайцы, кабаны и другие), споры в нем просыпаются в процессе переваривания и, попадая в почву, оживляют мицелий — грибницу.
Учитывая эти условия, неудивительно, что грибы действительно трудно найти. В домашних условиях все происходит по-другому: в почву попадают только активные споры, и вероятность их превращения в грибы увеличивается в сотни и тысячи раз. А разбудить их совсем несложно.
Чтобы сделать это, вам понадобятся:
— 2 старых крупных белых гриба
— Для приготовления данного рецепта вам понадобится 4 литра воды, предпочтительно не из-под крана, а настоявшейся, дождевой или из колодца.
— Также вам понадобится 50 г живых дрожжей.
— Найдите грибы или купите их на рынке, предпочтительно зрелые. Обратите внимание, что споры находятся на нижней стороне шляпки. Не страшно, если грибы немного трухлявые — это не важно.
— Прокрутите грибы через мясорубку, не моющих их перед этим. Получившуюся кашу разбавьте небольшим количеством воды, чтобы было удобнее переместить ее в тару объемом на 5 литров. В качестве тары можно использовать баклажку от воды с отрезанным верхом.
— Добавьте к грибной каше живые дрожжи и аккуратно перемешайте их. Затем разбавьте оставшимся количеством воды, прикройте тару тряпочкой сверху и поместите ее в темное теплое место на 2 недели.
Потребуется некоторое время, чтобы споры активизировались и начали развиваться. Для выращивания грибов дома в банке подходит следующий метод. Возьмите трехлитровую банку и наполните ее необходимым субстратом для питания грибов. Затем поставьте банку на водяную баню и дайте ей кипеть на медленном огне в течение двух часов. После полного остывания банки, на субстрат следует нанести мицелий. Закройте банку марлей или другой сетчатой тканью и оставьте ее в комнате. Этот метод подходит для выращивания опят.
Через 3 недели мицелий начнет прорастать. Когда это произойдет, необходимо переместить банку в более проветриваемое и прохладное помещение, например, на балкон. Таким образом, мы избежим прямых солнечных лучей, но и не создадим сильную тень. Опята начнут активно расти, и чтобы они не сломались, можно обернуть горлышко картоном или накрыть большим пластиковым стаканчиком.
После сбора урожая можно повторить процедуру. Через 2 недели, при правильном выращивании, у вас уже будет второй урожай.
А теперь перейдем к шампиньонам. Они занимают второе место по популярности в выращивании грибов. Однако, они требуют более сложных условий содержания и их технология выращивания является более дорогостоящей.
Шампиньоны выращивают в мешочках или ящиках с грунтом, в которые помещается мицелий. Идеальные условия для их роста — темные и прохладные помещения с температурой от 12 до 18 градусов Цельсия, при влажности от 65% до 85%. Первый урожай можно собрать уже через 45-50 дней, а последующие грибы будут готовы к сбору в течение 3 месяцев.
Важно помнить, что грибы не будут расти в темных местах или под прямыми солнечными лучами. Поэтому поместите их в светлую комнату, где температура воздуха будет составлять от 10 до 20 градусов Цельсия. Также следите за тем, чтобы в помещении не было сквозняков, так как это может привести к полному высыханию грибов.
Высокие температуры выше 28 градусов Цельсия и низкие температуры ниже 5 градусов Цельсия могут привести к гибели грибов. Кроме того, они не переносят ветер. Однако после резкого перепада температур количество грибов может увеличиться.
Отлично, когда поверхность подложки всегда остается влажной. Полив производится в тех случаях, когда почва становится сухой, так как ее состояние зависит от окружающей среды. Спорам трудно дышать, когда в поддоне горшка скапливается большое количество воды, поэтому рекомендуется периодически выливать излишки жидкости. При выращивании грибов таким образом важно ежедневно следить за состоянием поверхности почвы, чтобы определить, насколько она умеренно влажная.
Если глина в вашем саду побелела и стала сухой, то настало время поливать. Не забудьте достаточно увлажнить поверхность, добавив воды. И помните, что оптимальная температура для роста грибов составляет 10-20 градусов Цельсия. Если температура превышает 28 градусов или опускается ниже 5 градусов, споры могут погибнуть. Кстати, грибы могут стать жертвами различных вредителей, таких как мухи, нематоды и слизняки. Поэтому будьте готовы заранее защищать свои выращиваемые организмы, даже если они растут в глине.
Перед покупкой всегда обращайте внимание на качество материала. Ведь даже при самом тщательном уходе ничего не вырастет, если вы приобретете споры от ненадежного производителя. Поэтому будьте внимательны и выбирайте только надежных поставщиков.