Имбирь — корень молодости. Как его посадить и ухаживать
Имбирь, изначально происходящий из Индии, стал популярным растением в нашей стране. Однако, точно неизвестно, откуда именно он пришел — с Востока или Запада. Хотя многие полюбили его, мало кто видел его цветок, который, к слову, очень необычен и красив. Обычно мы используем имбирь в маринованном виде или свежий корень для различных целей. Он находит применение и в кулинарии, и в народной медицине. Я сам очень люблю имбирь — его можно добавить в японские блюда, супы, блюда с курицей, чай и многое другое.
Корень имбиря содержит множество эфирных масел, что придает ему уникальный пряно-острый аромат и вкус.
В зависимости от разновидности имбиря, цветы могут иметь различные оттенки. Самые распространенные цвета цветков в культуре — оранжево-желтые и коричневые, но также встречаются и красные. Цветки собраны в колосья, расположенные наверху побегов, в пазухах листьев. Растение имбиря может достигать высоты до 2 метров. Внешне оно напоминает наш родной камыш, но его стебли покрыты множеством чешуек.
Одним из наиболее известных видов имбиря, используемых в культуре, является лекарственный имбирь (Zingiber officinale). В этой статье мы рассмотрим его подробнее. Именно корневище этого растения мы используем в повседневной жизни в качестве пряности и лечебного средства.
Как выбрать подходящий корень
Для посадки имбиря не нужно ходить далеко за посадочным материалом. Корень, купленный в магазине, отлично подойдет. В домашних условиях имбирь будет чувствовать себя как дома в южной природе.
Вот пять признаков, которые говорят о том, что корень подходит для посадки:
Переделанный текст:
- На клубне имбиря должны быть ростовые почки (глазки);
- Клубень должен быть упругим на ощупь;
- Он должен быть гладким и чуть глянцевым на вид;
- Имбирь должен пахнуть легко и свежо, с нотками лимона;
- При разрезе клубня он должен быть чистым, без плесени и слизи.
Самое главное — это наличие почек на клубне. Именно из них вырастут новые побеги. Лучше выбрать клубень, который выглядит морщинистым и дряблым, но с глазками, чем клубень, который кажется упругим и красивым, но без них.
- Цена на корень имбиря — 60 рублей за штуку (600 рублей за килограмм) в сети магазинов «Перекресток».
Оплачивайте покупки картой «Халва» в партнерской сети и получайте приятный кешбэк.
Нужно ли делать это принудительно?
Если у вас есть желание вырастить куст имбиря, то стимуляция прорастания имеет смысл. Эта процедура особенно важна для открытого грунта. Для этого выбирайте клубень с неповрежденной упругой кожей и множеством глазков. Выращивание новых побегов начинается в конце зимы или начале весны.
Некоторые любители экзотики специально покупают имбирь не для употребления в пищу, а чтобы вырастить его сами. Из одного корня можно получить хороший урожай и обработать его для долгого использования.
Как ухаживать
Чтобы имбирное корневище сформировалось в домашних условиях, потребуется около 8-10 месяцев, поэтому лучше начинать выращивание в феврале. Имбирь любит влагу, поэтому его нужно регулярно поливать, чтобы поддерживать влажную среду. Однако не стоит заливать его, иначе корень просто сгниет и не принесет урожая.
После этого контейнер с имбирем следует поместить в теплое место, где будет светло, но без прямых солнечных лучей.
Первые всходы имбиря появятся через две недели или месяц после посадки. Если вы планируете пересадить растение на свой участок, то выбирайте место с учетом его предпочтений: имбирь любит солнечные участки, но без прямых лучей солнца, и защищенные от ветров.
Следующая публикация на нашем сайте будет о сортах сирени, а предыдущая была о выращивании и уходе за иргой.
Цветение имбиря — это редкость для большинства цветоводов. В средней Европе климатические условия не самые подходящие для него, поэтому он может зацвести только при определенных условиях.
Перед тем, как создать условия, которые будут способствовать расцветанию растения, важно учесть, что корень уже не будет доступен. Это связано с тем, что большая часть питательных веществ и микроэлементов будет направлена на развитие цветка, в результате чего корнеплод потеряет свою пищевую ценность и станет слишком пресным и травянистым на вкус. Кроме того, структура корнеплода изменится, он станет грубее, а в нем появятся отдельные твердые волокна.
Если вы все же решили, что хотите, чтобы растение зацвело, я рекомендую следующее:
— Обеспечьте тепличные условия с высокой температурой и влажностью.
— Ежедневно поливайте растение отстоянной водой.
— Добавляйте фосфорные удобрения два раза в месяц.
При соблюдении этих правил цветок не заставит себя ждать. В зависимости от конкретного сорта растение может цвести по-разному: либо большими отдельными цветами, либо мелкими цветами, собранными в соцветия на цветоносе.