Имбирь – выращивание в открытом грунте на все случаи жизни
Оказывается, имбирь можно выращивать как декоративную или пищевую культуру. Наш климат не помеха для этого, главное соблюдать все сроки, правила посадки и ухода за растением!
У имбиря есть прекрасный мятно-лимонный аромат и жгучий кисловатый вкус. Но помимо своих вкусовых качеств, он обладает великолепными целебными свойствами. Его отвар укрепит иммунитет, избавит от простуды и стимулирует обмен веществ. Зачем же покупать столь полезный корешок, если можно вырастить его на даче!
Однажды, чтобы приобрести несколько корней, из которых мы получим материал для посадки, нам придется отправиться в магазин. Лучше всего это сделать в конце зимы, так как вначале имбирь следует высадить в горшки. Корни, которые мы выберем для посадки, должны быть крепкими, твердыми и блестящими. Чтобы избавить их от вредителей, обработайте корни раствором марганцовки, а затем поставьте их рядом с теплым радиатором. Через неделю вы увидите, как толстые и сочные почки будут стремиться в землю.
С момента посадки корней в горшки до созревания самой ценной части растения может пройти от пяти до десяти месяцев, все зависит от климата.
Чем жарче лето, тем быстрее созреют корни. Поэтому стоит заранее планировать время посадки имбиря в горшки. Чтобы стимулировать активный рост почек и корешков, корни следует погрузить в грунт на несколько дней. Когда этот этап завершен, аккуратно разделите корни на несколько частей с почками и посыпьте места разреза древесной золой или активированным углем. Затем пересадите их в отдельные горшки. Важно, чтобы горшки были достаточно широкими, так как корневая система имбиря расширяется вширь.
Посадка имбиря
Выращивание имбиря в домашних условиях можно начать в любое время. Кроме того, на второй год имбирь может стать красивым комнатным растением, так как он цветет. Однако, если вы хотите вырастить его для пищи, нужно придерживаться определенных правил.
Как выбрать корень имбиря для посадки
Для успешного выращивания имбиря в домашних условиях необходимо обратить внимание на несколько важных моментов. Во-первых, для начала вам понадобится самый первый корень имбиря. Его можно приобрести в обычном продовольственном магазине, где всегда можно найти свежие овощи и травы. Однако перед покупкой необходимо убедиться, что корень имбиря подходит для проращивания. Вот несколько признаков, на которые стоит обратить внимание:
— Корень имеет ростовые почки, похожие на глазки у картофеля.
— Кожица корня глянцевая и гладкая.
— Корень не выглядит пересушенным.
— На местах срезов корень не покрыт слизью.
— Корень не имеет неприятного запаха гнили или плесени.
Чем качественнее будет маточное корневище, тем легче будет вырастить имбирь в открытом грунте. Перед посадкой рекомендуется погрузить корень имбиря в теплую воду или розовый раствор марганцовки на 2-3 часа. Это поможет стимулировать рост растения.
Теперь давайте поговорим о том, какой грунт нужен для имбиря.
В Азии, на своей исторической родине, имбирь легко процветает в дикой природе. Он предпочитает рыхлые и хорошо дренированные почвы, состоящие в основном из листового перегноя и песка. Огородникам важно обеспечить такую почву при посадке имбиря в наших условиях.
Кроме того, имбирь обожает солнце и не переносит застой воды или сквозняков. Поэтому выбор места для посадки должен быть тщательным, чтобы обеспечить ему оптимальные условия. Ведь только в таком случае можно рассчитывать на обильный урожай.
У имбиря яркие и крупные стебли и листья, которые напоминают бамбук. Из-за этого его можно посадить не только в огороде, но и на клумбе перед домом. Такой имбирь станет прекрасным фоном для цветущих однолетников или создаст необычный высокий бордюр.
Для приготовления грунта для имбиря необходимо взять две части листового перегноя, одну часть речного песка и одну часть дерновой земли. Полученная смесь должна быть достаточно рыхлой и не образовывать корку при высыхании, чтобы корни имели комфортные условия.
Как ухаживать за имбирем
Когда появятся первые всходы в горшке, количество поливов следует уменьшить, но не допускать пересыхания грунта. Раз в неделю рыхлите верхний слой земли на глубину 1 см, но не переборщите, так как корни находятся близко к поверхности и растут хаотично.
В конце мая или начале июня имбирь можно пересадить в открытый грунт, перевалив его в гряду с подготовленными посадочными канавками. После этого помимо поливов рекомендуется также опрыскивать растение утром или вечером в жаркую погоду.
Имбирь очень требователен к подкормкам. В первой половине лета предпочтительно использовать органические удобрения. Отличным вариантом будет 10%-ный раствор настоя коровяка или куриного помета, зеленое травяное удобрение или крапивный настой. Эти подкормки следует вносить каждые 10-14 дней, примерно по 0,5 литра на один посаженный корень. Однако, когда август приближается и имбирь начинает цвести, необходимо добавить фосфорно-калийные удобрения. Хорошим вариантом будет использовать монофосфат калия в количестве 30-40 грамм на погонный метр посадки. Минеральные удобрения следует вносить раз в месяц до середины сентября.
Если вы посадили имбирь в горшок еще зимой, то к наступлению осени можно начинать собирать урожай. Однако, если вы затянули с посадкой и имбирь все еще находится в горшке, вам следует вернуть его в дом, так как даже незначительное похолодание до 10 градусов Цельсия может замедлить развитие корней, и возобновить их рост будет практически невозможно.
Теперь перейдем к переносу саженцев в открытый грунт.
Для того чтобы заморский пряный корень чувствовал себя комфортно, на участке выделяют особое место, которое будет светлым и защищенным от сквозняков и сильных солнечных лучей. Для этого выбирают рыхлую почву, которая богата гумусом. Перед зимой грядку перекапывают, добавляя речной песок и органические удобрения. Перед посадкой землю тщательно разрыхляют, чтобы на поверхности не осталось больших комков. При пересадке следуют определенной последовательности действий:
— На поверхности грядки делают несколько борозд для посадки, при этом ширина междурядий составляет 60-70 см.
— Борозды поливают теплой водой, которая нагрелась на солнце.
— Саженцы имбиря аккуратно высаживают в борозды, прижимая их землей. Расстояние между растениями должно быть не менее 10-15 см.
— Чтобы поддерживать необходимый уровень влажности, почву мульчируют сухим торфом или перегноем.
Для защиты от неожиданных холодов над грядкой можно установить специальную конструкцию из металлических дуг и съемного укрытия, такого как полиэтилен или агроволокно.
Как правильно ухаживать за растением
После появления первых ростков рекомендуется уменьшить частоту поливов, но все же следить за тем, чтобы почва оставалась влажной. Раз в неделю аккуратно рыхлите верхний слой земли, стараясь не повредить корни.
В конце мая или начале июля растение можно пересадить на открытый грунт. В этот период рекомендуется также опрыскивать листья в жаркие дни.
В первой половине лета имбирь нуждается в органических удобрениях. Раз в 10-14 дней удобряйте его, используя 0,5 литра удобрения на один посаженный корень. Когда наступает август и начинается цветение, необходимо добавить фосфорно-калийные удобрения. Например, можно использовать монофосфат калия в количестве 30-40 грамм на погонный метр посадки. Минеральные удобрения следует добавлять раз в месяц до середины сентября.
Как использовать имбирь
Имбирь — это настоящий чудо-корень с множеством полезных свойств. Он не только помогает поддерживать организм в отличной форме, но и способствует здоровью сердца и кровеносной системы. Многие называют его корнем молодости. Кроме того, имбирь отлично укрепляет иммунную систему, улучшает цвет лица и может использоваться в качестве антибактериального и антисептического средства. Он также содержит антиоксиданты и вещества, которые помогают снять стресс.
Имбирь широко применяется в профилактике и лечении простудных заболеваний, гипертонии и даже раковых заболеваний. Его можно заваривать как чай или употреблять в сыром виде.
В диетологии имбирь используется для похудения, а в кулинарии — как приправа к различным мясным блюдам и ароматная добавка к десертам. Кроме того, чашка чая или настой из этого корня помогут избавиться от мигрени и поднять настроение. Имбирь также способен очистить желудок и избавить от тошноты и даже рвоты.
Для женского здоровья и красоты имбирь является незаменимым. Женщины, страдающие от сильных болей во время менструации, оценят обезболивающие свойства этого корня. Кроме того, свежий имбирь, добавленный в маски и шампуни, способствует укреплению волос и стимулирует их рост.
Имбирь можно использовать не только в пищу, но и в лечебных целях. При этом следует учитывать, что использование листьев и стеблей растения может замедлить рост корня. Поэтому зеленую часть имбиря используют только с одного или нескольких растений, чтобы не повредить остальные, выращиваемые для корня.
Несмотря на свою низкую калорийность, имбирь содержит множество витаминов группы Б, витамины С, Е и К, а также различные микро- и макроэлементы, необходимые для здорового питания. По своим полезным свойствам имбирь не уступает женьшеню и чесноку. Поэтому рекомендуется хотя бы раз попробовать вырастить эту уникальную растительность дома или на даче.