Простые способы выращивания имбиря дома и на грядке. Начните уже сейчас!
Приветствую, уважаемые любители дачи и огорода!
В очередной раз, когда я покупала корень имбиря, возникла мысль — а что, если я сама его вырастю? К тому же, мне подарили специю имбиря из Самарканда, которая оказалась намного ароматнее и отличалась по цвету. Она быстро закончилась, так как я часто использую имбирь в выпечке и кулинарии, и он очень полезен для здоровья. Известно, что имбирь обладает множеством целебных свойств и пользовался популярностью задолго до изобретения медицины. И самое интересное, его можно выращивать круглый год.
Чтобы получить урожай имбиря, нужно заботиться о нем в течение 9 месяцев. Почему именно заботиться? Потому что у нас лето короткое, и чтобы вырастить его, нужно сочетать рост в открытом грунте с переездом на подоконник или наоборот. Я решила посадить его на подоконнике в январе, а когда потеплеет, перенесу его в огород.
Для этого я купила обычный корень имбиря хорошего качества: не пересушенный, с выраженными глазками и в большом количестве. Чем больше глазков, тем больше точек роста. Именно из них начнут расти молодые побеги.
Перед посадкой я замочила корень в воде на 1 час. В это время я подготовила благоприятный грунт. Я смешала землю и песок в пропорции 50/50 и добавила сухие листья, так как в природе имбирь растет в рыхлом субстрате. Я думаю, что можно использовать и мелкий керамзит.
Я посадила имбирь с почками вверх и накрыла его небольшим слоем грунта. Щедро полила его, закрыла полиэтиленовым пакетом и убрала в тепло.
Через 7 дней почки начали набухать, а через 20 дней появились первые ростки.
А через 50 дней вот эти красавцы уже растут!
До лета они будут наслаждаться на подоконнике, а потом переедут на грядку. Я думаю, у них будет достаточно места, ведь имбирь распространяется в ширину. Я очень хочу вырастить этот корешок! Рассказываю вам об этом, может быть, кто-то еще захочет попробовать.
Краткое описание растения имбирь
В Европу имбирь был привезен купцами из Китая и других азиатских стран еще в Средние века. Эти корни, толстые и изогнутые, с пробковой оболочкой, были очень ценными в аптекарском производстве и кулинарии. Имбирь — это корневища многолетнего травянистого растения имбиря аптечного (обыкновенного), состоящие из хорошо отделяемых сегментов.
Растение имбирь аптечный относится к роду Имбирь и семейству Имбирные. У него развитая подземная часть — корневище, от которого отходят мочковатые корни и прямостоячие зеленые побеги. Корневища растут горизонтально под слоем земли, практически на одной глубине.
Они состоят из верхнего пробкового слоя, который защищает их, и внутренней паренхимы. В паренхиме корневища имбиря содержатся не только сосудисто-волокнистые пучки, но и клетки с эфирным маслом.
Как правильно ухаживать за имбирем и собирать урожай?
Имбирь — это растение с прямым, круглым стеблем, на котором располагаются удлиненные узкие листья. Вначале роста они свернуты в плотную трубочку, что придает имбирю осокообразный вид.
Когда растение достигает определенного возраста, оно начинает формировать стреловидный цветонос. На верхушке цветоноса располагаются цветы, собранные в колосовидные соцветия, которые напоминают шишку. Чашечки цветков состоят из пяти сросшихся зеленых чашелистиков. Лепестки могут быть либо фиолетового, либо оранжевого цвета с лиловыми краями. После цветения на месте цветков образуются плоды — коробочки.
Имбирь имеет интересное и мощное корневище, которое является его главным достоинством. Кроме того, его яркие цветы привлекают внимание и вызывают желание вырастить это экзотическое растение на своем участке.
Как же правильно ухаживать за имбирем и собирать его урожай?
Во-первых, имбирь предпочитает теплый и влажный климат. Поэтому для его выращивания лучше выбрать место, где есть достаточно солнечного света и умеренного количества осадков.
Во-вторых, посадка имбиря производится в осенний период. Корневища растения следует разделить на части и посадить на глубину около 5 см. Между растениями оставляют расстояние около 30 см.
В-третьих, имбирь нуждается в регулярном поливе. Землю вокруг растений следует поддерживать влажной, но не переувлажненной.
В-четвертых, для хорошего роста имбиря необходимо регулярно подкармливать его органическими удобрениями. Это поможет растению получить все необходимые питательные вещества.
В-пятых, сбор урожая производится, когда стебли и листья имбиря начинают желтеть и высыхать. Корневища можно выкапывать, осторожно отделяя их от земли.
Таким образом, правильный уход за имбирем и умелый сбор урожая позволят вам насладиться этим интересным растением и его яркими цветами.
Через 1-1,5 месяца после посадки в почве начинают появляться побеги имбиря, и его листва начинает активно расти. Имбирь предпочитает влажную почву, поэтому важно регулярно поливать грядки во время его созревания и роста, одновременно разрыхляя землю. Кроме того, каждые 10 дней необходимо вносить минеральные удобрения, а также навоз и куриный помёт в грунт. Важно также регулярно удалять сорняки с грядок. Под конец летнего периода рекомендуется добавлять в почву растворы с калием, чтобы корни стали более крепкими и разветвленными. Имбирь достаточно устойчив к вредителям, однако требует регулярного опрыскивания против клещей.
На даче имбирь радует глаз фантастическими бутонами, и некоторые садоводы выращивают его исключительно для декоративных целей. Однако, если вам важен сбор корня, то не обязательно ждать цветения. Как только появляются бутоны, формирование клубней практически прекращается. Поэтому, чтобы собрать корневища, лучше всего подождать середины осени, когда листья начинают желтеть. Важно выкапывать имбирь в сухую безоблачную погоду и сразу же просушивать, чтобы избежать загнивания. А чтобы сохранить клубни в течение длительного времени, рекомендуется хранить их в вентилируемом и прохладном месте. Если же вы предпочитаете порезать корень на кусочки, то его легко перемолоть в кофемолке и переложить в банки.
Собирать имбирь можно начинать сразу после того, как его листья пожелтеют и опадут. Однако, чтобы получить корешки имбиря, готовые к употреблению, потребуется примерно три-четыре месяца после посадки. Несмотря на то, что в этот момент они еще маленькие, их аромат и вкус не вызывают сомнений. Полноценный и ароматный корень имбиря формируется только через 6-8 месяцев после посадки. Однако, даже после этого времени, не стоит ожидать обильного урожая, так как имбирь, родом из Юго-Восточной Азии, дает хорошие урожаи только в теплом и влажном климате.
Сбор корневищ имбиря подобен сбору урожая других корнеплодных растений. Перед сбором урожая прекращают полив имбиря на несколько дней, а затем с помощью лопаты выкапывают созревшие клубни. После сбора, имбирный корень очищают от грязи и почвенных остатков, удаляют лишние корни и оставляют его на солнце для просушки в течение нескольких дней.
Если имбирь был посажен в декоративных целях на дачном участке, то его корень не выкапывают и оставляют на зиму. В следующем сезоне он снова начнет расти и порадует своих хозяев красивым цветением.
Вопрос о том, как вырастить имбирь на даче, имеет простой ответ. Несмотря на то, что это может показаться сложным, выращивание имбиря на даче не требует много времени и усилий. При правильном уходе это тропическое растение будет радовать вас своей красотой и пряным ароматом, а также дарить вам вкусный и полезный плод — имбирный корень.
Существует несколько способов размножения имбиря, но наиболее популярным является деление корня. Размножение семенами является трудоемким и длительным процессом, а также может быть сложно найти посевной материал. Если вы решите использовать метод деления, обратите внимание, чтобы корень был гладким, шелковистым и имел множество почек, похожих на «глазки» у картофеля.
Корешок делится на части, которые соединены перемычками, видными невооруженным глазом. Затем все фрагменты замачиваются в теплой воде на несколько часов. Срезы обрабатывают порошком древесного угля или раствором марганца. После этого они помещаются в широкую и неглубокую емкость с дренажом и плодородным грунтом. Для грунта берут равные части дерновой почвы, песка и компоста. При посадке материал заглубляется на несколько сантиметров, кладется горизонтально с почками вверх. При правильной технологии и хороших условиях ростки появятся через месяц.
Кроме того, молодую поросль имбиря можно использовать в пищу.
Огородники иногда сталкиваются с ситуацией, когда урожай не радует их. В таких случаях они прибегают к следующему приему. В августе они выкапывают корень имбиря и пересаживают его в контейнер. Этот контейнер нужно держать в тепле и продолжать ухаживать за растением. В феврале имбирь уходит в спячку, сбрасывая листья. В это время важно поддерживать температуру не ниже +16 С, но и не выше. К весне корень имбиря будет готов для сбора, он вырастет и станет крупнее.
Как хранить имбирь? Лучше всего хранить его в прохладном месте. Можно положить его в погреб в ящик и пересыпать землей, а можно поместить в холодильник, завернув в бумажный пакет.
Если разрезать корень имбиря, можно легко определить его возраст. Молодые корни будут практически белыми внутри, но с возрастом они становятся все желтее.
Имбирь можно хранить несколько месяцев, но если вы хотите сохранить его свежесть на более длительный срок, есть один хороший способ. Просто засушите и измельчите его, а затем поместите получившийся порошок в баночку с крышкой, которая плотно закрывается. Таким образом, вы сможете предотвратить попадание влаги и посторонних запахов, и ваш имбирь сохранит свои изначальные качества на дольше.
Однако, если вы заметите, что измельченный имбирь стал отсырелым, склеился в комочки или приобрел другие необычные свойства, лучше не рисковать и выбросить его. Это может быть признаком того, что имбирь испортился и уже не пригоден для употребления.
Важные советы по выращиванию имбиря
Перед тем, как сажать корешки имбиря, рекомендуется их дезинфицировать, чтобы снизить риск возникновения грибковых инфекций. Важно создать влажный микроклимат для растений, это очень важно. Если у вас есть пульверизатор, используйте его два раза в день. Если вы выращиваете имбирь дома, позаботьтесь о его зимовке. Для этого подготовьте прохладное помещение с температурой не выше 16 градусов. Вы сможете собирать корешки через 4 месяца после посадки и использовать их в пищу. Они будут маленькими, но вкусовые качества будут такими же, как у взрослых корешков.
Для хранения имбиря можно использовать подвал с температурой около +6 градусов по Цельсию. Вы также можете поместить его в бумажный пакет и положить в холодильник. Не ожидайте, что в первый сезон выращивания имбиря вы получите большие корешки. Вероятно, они будут гораздо меньше, чем те, которые продаются в магазинах. Однако не отчаивайтесь, уже на второй год выращивания имбиря вы сможете достичь значительных результатов.