Выращиваем пекинскую капусту
Пекинская капуста становится все более популярной и неотделима от азиатской кухни. Давайте разберемся, как правильно сажать и ухаживать за этими неприхотливыми овощами.
Китайская или пекинская капуста (Brassica rapa ssp. pekinensis) принадлежит к семейству крестоцветных и уже с 5 века выращивается в Китае. В Европу она попала только в конце 19 века. В Азии этот овощ, известный как «белый овощ», популярен в основном в Корее. Считается, что он является своеобразным сочетанием свеклы и пак чоя, который в Азии гораздо более известен. Китайская капуста легко выращивается и хорошо сохраняется. Из нее можно приготовить множество вкусных блюд на кухне.
Китайская капуста — это растение с цилиндрическими кочанами и листьями, которые могут быть бледно-желтого или светло-зеленого цвета. В отличие от своего двухлетнего цикла роста, она выращивается у нас как однолетняя культура. Благодаря возможности выращивания на укороченных побегах, ее можно выращивать круглый год. Однако осенняя культура все же преобладает. Сбор урожая приходится на октябрь и ноябрь.
Пекинская капуста — это не только вкусное, но и полезное растение. Она обладает мягким вкусом и хорошо усваивается организмом. Китайская капуста оказывает благотворное воздействие на нервную систему, благодаря высокому содержанию витаминов группы В, таких как ниазин, биотин и пантотеновая кислота. Кроме того, в ней содержится в два раза меньше витамина С, чем в лимонах, но зато много фолиевой кислоты. Интересно, что благодаря горчичному маслу, пекинская капуста обладает действием естественных антибиотиков.
Нежные листья пекинской капусты можно использовать в сыром виде, приготовив из них вкусный салат. А если немного поварить капусту, то можно получить вкусное овощное блюдо. Готовить пекинскую капусту очень просто и быстро. Она готовится всего за короткое время.
Кстати, вода, в которой варилась капуста, тоже может быть использована. Ее можно добавить в супы, чтобы придать им особый вкус и питательность.
Как вырастить пекинскую капусту?
У пекинской капусты имеются различные сорта, включая ранние, среднеспелые и поздние, что влияет на время созревания, которое может колебаться от 40 до 80 дней. Эта капуста чувствительна к продолжительности светового дня, поэтому ее можно выращивать весной, сев семена в открытый грунт в апреле, или летом, через рассаду, которую следует высаживать на грядки в июле. Однако существуют голландские гибриды, которые не реагируют на длину светового дня и не цветут.
Для успешного выращивания пекинской капусты необходимо учитывать ее требования. Она предпочитает плодородную и рыхлую почву с нейтральной реакцией. Если почва кислая, то осенью следует добавить доломитовую муку или другие раскислители.
Эта капуста предпочитает солнечные и открытые места, но не переносит сквозняков. Оптимальная температура для выращивания составляет 15-22°C, а влажность почвы и воздуха должна быть умеренной.
Защита от заболеваний и вредителей
Мы собираем урожай по мере созревания кочанов.
Компания «Ваше хозяйство» желает вам получить высокие урожаи!
В интернет-магазине «Агросемфонд» вы можете приобрести все необходимые препараты для успешного выращивания пекинской капусты и других растений для сада и огорода.
- Как получить качественные кочаны пекинской капусты?
- Присоединяйтесь к группе, посвященной выращиванию пекинской капусты.
- Как пекинская капуста влияет на мои чувства?
- Как пекинская капуста влияет на мои эмоции?