Посадка, подкормка и две простые техники для получения крупных корнеплодов
В России выращивание сельдерея, особенно сельдерея пахучего или сельдерея культурного (Apium graveolens L.), началось только в XVIII веке. Среди трех его разновидностей — черешковой (var. dulce), листовой (var. secalinum) и корнеплодной (var. rapaceum) — самой вкусной считается последняя. Это растение формирует круглые или овальные корнеплоды с множеством боковых ветвей и корней. Именно такой сельдерей больше всего популярен в нашей стране.
Сельдерей корневой, или сельдерей корнеплодный, является одним из самых интересных овощей, которые можно вырастить в саду или огороде. Он имеет множество полезных свойств и отличается особым вкусом. Если вы хотите получить крупные корнеплоды, то вам потребуется следовать нескольким простым манипуляциям.
Корневой сельдерей имеет особую ценность, поскольку его можно употреблять свежим круглый год. Летом его можно сразу срывать с грядки, а зимой можно есть запасы из хранилищ. Корнеплоды сельдерея могут быть использованы не только в свежем виде, но также и жареными, тушеными и сушеными. Они также используются в качестве приправы для приготовления различных соусов, паштетов, прозрачных овощных и мясных бульонов. Сельдерей корневой популярен в смузи и тонизирующих напитках.
Удивительно, что сельдерей корневой хорошо сохраняется до нового урожая и практически не меняет свой химический состав. Его также можно доращивать и выращивать в теплицах и парниках. Мы можем доращивать его до декабря и проводить выгонку с ноября по май.
Как выращивать сельдерей?
Поздние сорта сельдерея листового и черешкового, а также сельдерей корневой выращивают только с помощью рассады. Раннеспелые сорта первых двух видов можно сразу высевать на грядки.
Сельдерей можно выращивать рассадой или сразу сеять в грунт
Есть два способа выращивания сельдерея: рассадным и прямым посевом в грунт. Выбор зависит от ваших предпочтений и условий выращивания. Если вы решили вырастить сельдерей с помощью рассады, то начните процесс в начале марта. В этом случае всходы появятся через месяц. А если вы хотите сразу посеять сельдерей в грунт, то это можно сделать не раньше 20 апреля.
Если вы выбрали посев сельдерея в грунт, то важно подготовить семена. Замочите их на сутки в воде комнатной температуры. Это поможет ускорить прорастание семян. Затем посадите их на глубину около 0,5-1 см в заранее подготовленные лунки или бороздки.
Если вы хотите вырастить сельдерей рассадным способом
Для выращивания сельдерея рассадным способом вам понадобятся специальные емкости. Заполните их легкой почвенной смесью, состоящей из трех частей торфа, одной части перегноя, дерновой земли и песка. На каждые 10 кг такой смеси добавьте 20 гр мочевины и стакан древесной золы. Это поможет обеспечить рассаде необходимые питательные вещества.
Для того чтобы получить более крепкие и здоровые всходы сельдерея, необходимо провести процедуру стратификации семян. Суть этого процесса заключается в следующем: семена помещают во влажную марлю и оставляют при комнатной температуре примерно на 6-7 дней, а затем переносят в холодильник на 12-14 дней, предварительно поместив их на самую нижнюю полку. Только после выполнения всех этих шагов можно приступать к посеву семян.
Перед началом посева необходимо тщательно полить почву. Когда вода впитается, рассыпаем семена сельдерея. Если семена были предварительно обработаны, их заделываем на глубину 0,5 см. Если же семена не прошли предпосевную обработку, оставляем их на поверхности. Затем накрываем емкость пленкой и оставляем при комнатной температуре. Пока растения не начнут прорастать, следует регулярно увлажнять почву из опрыскивателя теплой водой, которую предварительно нужно оставить настояться. Примерно через две недели после посева рекомендуется опрыскать почву препаратом «Триходермин» в дозировке 10 мг на квадратный метр.
Как только всходы появятся, рекомендуется снизить температуру в помещении с рассадными емкостями до +13. +16°C. Когда появится первый настоящий листок, рассаду корневого сельдерея следует пикировать, а за 14 дней до высадки в грунт провести закалку. При пикировании необходимо быть осторожным, чтобы не повредить стержневой корень растения, иначе корнеплод будет вырастать уродливым и маленьким. Конец мая — оптимальное время для высадки рассады корневого сельдерея на постоянное место.
Теперь перейдем к популярным вопросам и ответам.
Мы обратились к агроному-селекционеру Светлане Михайловой, чтобы получить ответы на вопросы о выращивании сельдерея.
Один из таких вопросов звучит так: можно ли сразу посеять корневой сельдерей на грядки?
Возможно ли посадить черешковый сельдерей непосредственно в грядки? Если мы посадим его в середине апреля, то даже поздние сорта созреют к середине сентября, так как максимальный срок созревания черешков составляет 150 дней. Хотя после 5 сентября могут наступить заморозки, сельдерей может выдержать до -3 °C. Однако, если вы хотите получить урожай раньше, лучше выращивать через рассаду.
А можно ли вырастить сельдерей дома на подоконнике?
Лучшим выбором для этого являются листовые сорта. Их можно сеять в любое время года, но помните, что зимой растениям необходима дополнительная подсветка фитолампами, так как сельдерей очень любит свет.
Если вы интересуетесь садоводством и огородничеством, то рекомендуем обратить внимание на следующие справочники:
1. «Сад и огород. Справочник» — Фисенко А.Н., Серпуховитина К.А., Столяров А.И. Это издание было выпущено в 1994 году Издательством Ростовского университета и содержит 416 страниц.
2. «Во саду и в огороде» — Романов В.В., Ганичкина О.А., Акимов А.А., Уваров Е.В. Эта книга была издана в 1989 году Верхне-Волжским книжным издательством в Ярославле. В ней содержится 288 страниц.
Оба справочника предоставляют полезную информацию о садоводстве и огородничестве, и могут быть полезными для тех, кто интересуется этой темой.