Лук-порей, известный также как «жемчужный», был широко известен еще в древних цивилизациях, таких как Египет, Рим и Греция. Это травянистое растение родом из Азии и со временем распространилось по Средиземноморью.
Интерес к лук-порею стал настолько большим, что всю Европу заинтересовал вопрос, как вырастить его в открытом грунте и получить максимальный урожай.
Содержание
Как высевать семена
Давайте сразу расскажу вам, как и когда высевать семена. Вы можете высевать их как весной, так и в мае, так как лук-порей является многолетней культурой. Однако лучше всего заниматься этим в феврале, чтобы к осени или в начале осени у вас уже были прекрасные ложные стебли.
Эта луковица — всего лишь подделка, а листочки — настоящее сокровище. Мы можем использовать их в пищу. Интересно, что и стебли, и листья содержат огромное количество калия, даже больше, чем репчатый лук. Однако этот лук также богат и другими полезными веществами, которые благотворно влияют на наше здоровье.
Мало кто сейчас выращивает этот вид лука, просто потому что не попробовал. Я обычно добавляю его в салаты, супы или овощные рагу. А какие вкусные пироги с луком можно приготовить! Представляете, сколько зеленого лука понадобится для таких пирогов. Но здесь листья такие толстые, крепкие и здоровые, и если использовать их, они идеально подходят для пирогов. Это действительно выгодно и экономично. Вы будете тратить меньше зеленого лука.
У нас в компании есть не так много сортов лука. Один из них называется «Веста». Чтобы подготовить семена, нужно сначала их обработать. Они должны пробыть в воде при температуре 48-50 градусов в течение 20 минут. Вы можете возразить, что семена быстро остынут, и поддерживать такую температуру сложно. Но есть способ: возьмите ведро вместимостью 8 литров, поместите семена в воду с температурой 48-50 градусов, и через 10 минут добавьте пол-литра кипятка. Таким образом, вы сможете поддерживать нужную температуру в течение 20 минут, и семена избавятся от возможных болезней.
Теперь перейдем к выращиванию рассады лука-порея дома. После появления всходов, нужно снять пленку и переместить емкость с ростками в прохладное место (9-15 градусов Цельсия), при этом обязательно обеспечивая им достаточное освещение, например, на подоконник. Всходы будут появляться через 2-3 недели.
Через неделю после посева рассаду лука-порея следует переместить в теплое место с температурой 20-22°C. Важно помнить, что в процессе дальнейшего роста растения нуждаются в дополнительном освещении продолжительностью 12-14 часов в сутки.
Когда сеянцам будет 6-7 недель, можно начинать закалять их. Днем их следует выносить на свежий воздух на некоторое время, постепенно увеличивая продолжительность такой процедуры. Это поможет растениям привыкнуть к условиям на открытом воздухе.
Важно учесть расстояние между растениями и проводить прополку. Для того чтобы стебель лука-порея был толстым, между сеянцами должно быть не менее 25 см. Для поздних сортов это расстояние должно быть не меньше 35 см. Это необходимо не только для того, чтобы можно было проводить окучивание, которое способствует удлинению «ноги» лука-порея, но и для того, чтобы растения имели достаточно места для роста. Если посадка будет слишком густой, растения не смогут развиваться в ширину и их «нога» не будет наращивать толщину.
То же относится к сорнякам, которые не только отнимают питательные вещества, но и истощают почву. Особенно важно удалять сорняки на ранней стадии — слабая корневая система еще не может сопротивляться агрессивному росту нежелательных «соседей». По мере роста лук становится сильнее и самостоятельно подавляет сорняки.
Болезни и вредители
Для профилактики болезней я поливала лук каждые две недели Фитоспорином (паста) (200 г на 400 л воды) до 20 июля. С 20 июля я использовала Фитоспорин (порошок) (10 г на 20 л воды). На порее не было вредителей.
После сбора яблок я провела уборку лука-порея — 5 октября. Перед уборкой я обработала его АнтиГнилью. Каждое растение было выкопано, корни и листья были обрезаны. Урожай был помещен в бочки и ведра, засыпан сухой землей.
Хочу отметить, что мы оценили вкус порея и в следующем году я посажу его больше.
Елена Ивановна Чистякова – опытный биолог, овощевод и цветовод, который уже более 30 лет занимается садово-огородными делами.
Как правильно высаживать рассаду в открытый грунт?
После 60 дней с момента посева семян на рассаду, лук-порей можно пересадить на постоянное место в открытый грунт. Чтобы обеспечить хороший рост и развитие растения, важно выбрать плодородную суглинистую почву и предварительно подготовить ее. Для этого рекомендуется добавить перегной, компост или перепревший навоз. Идеальное время для высадки рассады на грядку — когда почва прогревается до 8-10 градусов на глубине 10-15 см.
Существует несколько распространенных схем посадки лука-порея: однорядная и двухрядная. При однорядной схеме, бороздки на грядке делают на расстоянии 40-50 см друг от друга. Затем, на глубине 10-15 см, делают углубления, которые позволят удобно окучивать овощи в дальнейшем. В каждую лунку рекомендуется добавить примерно по столовой ложке древесной золы.
Перед тем, как посадить растение на постоянное место, мы укорачиваем его листья и корень на треть. Затем мы высаживаем растение в лунку и слегка утрамбовываем почву вокруг него. Чтобы сохранить влагу в земле на дольше время, мы мульчируем сверху почву. После этого мы обильно поливаем грядку водой и прикрываем ее спанбондом или поликарбонатом.
Если мы хотим, чтобы лук-порей лучше прижился, мы можем сделать болтушку из равного количества глины и коровяка, а затем обмакнуть в нее корни растений. Рекомендуется посадить 23-30 растений на 1 квадратный метр.
Карантанский порей относится к позднеспелым видам, поэтому у него период вегетации длится не менее 6 месяцев. Это растение выдерживает морозы, поэтому его свежая зелень сохраняет свой вкус и качество до наступления холодов. Принципы посадки и ухода для карантанского порея не отличаются от общих требований.
Лук-порей — одно из самых неприхотливых растений, но для получения хорошего урожая необходимо соблюдать несколько простых правил ухода.
- Эта влаголюбивая культура требует регулярного полива. Во время вегетации грядки с луком-пореем следует поливать теплой водой, а затем поливать растение каждые 5 дней (примерно 15-20 литров на 1 квадратный метр).
- Лук-порей нуждается в 3-4 подкормках за сезон. Первую подкормку рекомендуется провести через 15-20 дней после посадки саженцев в открытый грунт. Для удобрения можно использовать смесь из 15 граммов калийной соли и 20 граммов аммиачной селитры, разведенных в 10 литрах воды на 4 квадратных метра. Также хорошо подходят птичий помет и коровяк в качестве удобрений. Подкармливать лук-порей рекомендуется до первой декады сентября.
Со второй половины лета начинается важный этап ухода за луком-пореем — его регулярное окучивание. Это процесс, при котором земля аккуратно сгребается к стеблям растения. Интересно, что такой подход позволяет получить отбеленные стебли лука-порея, которые выглядят очень эстетично и привлекательно.
Чтобы достичь наилучших результатов, перед окучиванием стебли лука-порея можно посыпать золой. Рекомендуется использовать 200 мг золы на каждый квадратный метр грядки. Это поможет улучшить рост и развитие растения.
Важно следить за состоянием почвы и избегать наличия сорняков. Они могут негативно сказаться на росте и развитии лука-порея. Поэтому регулярно удаляйте сорняки и поддерживайте почву в чистоте.
В течение всего периода произрастания лука-порея рекомендуется разрыхлять землю междурядий. Это поможет улучшить доступ воздуха и влаги к корням растения, что положительно скажется на его развитии.
Не забудьте правильно собрать урожай лука-порея в конце сезона. У нас есть отдельная статья, где подробно описаны все этапы сбора и хранения этого полезного овоща в домашних условиях. Обязательно ознакомьтесь с ней, чтобы сохранить урожай в отличном состоянии.
Лук-порей становится все более популярным. В Великобритании, например, существует «Общество любителей порея», где члены с огромным энтузиазмом делятся опытом и секретами выращивания этой культуры, а также рецептами интересных блюд. Почему бы и вам не попробовать посадить это полезное растение на своем участке?