Посадка и уход в открытом грунте. Выращивание из семян на севок и на перо
Лук шалот, также известный как аскалонский лук, является одной из разновидностей репчатого лука. Он происходит из Ближнего Востока и был завезен в европейские страны в XIII веке. В то время его называли «эшкалот» по имени города, где его выращивали, а затем это название превратилось в «шалот». Еще его называют «квочка» или «кущевка», потому что каждое растение образует гнездышко из луковиц, которых может быть от 5 до 30 штук. Лук шалот успешно размножается вегетативным способом: одна посаженная луковица дает около 40 новых. Семенное размножение применяется редко.
Выращивание лука шалота предназначено не только для получения зеленых перьев, но и для использования луковиц в кулинарии. Одной из особенностей этого вида лука является его раннеспелость. В теплицах можно получить урожай уже в феврале, а при выращивании на открытом грунте зеленые перья готовы к срезке через месяц после посадки севка. Кроме того, луковицы отлично сохраняются зимой — они не высыхают и не прорастают.
Лук-шалот можно назвать настоящим деликатесом: его листья долго остаются нежными, а луковички имеют полусладкий вкус. При обработке этой культуры нет слезотечения, а после употребления в свежем виде неприятного запаха изо рта не остается.
Именно лук шалот является основным ингредиентом знаменитого лукового супа, который после варки обладает неповторимым вкусом, не заглушая остальные продукты. Лук шалот можно употреблять свежим (в качестве закуски, гарнира, в салатах), маринованным или жареным.
Это растение обладает богатым содержанием минеральных веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, и имеет лечебные свойства.
Лук-шалот: как вырастить крупные луковицы без лишних хлопот
Если спросить дачников, которые уже попробовали выращивать лук-шалот, то в 9 случаях из 10 они скажут, что этот овощ намного лучше репчатого лука. Репчатый лук, конечно, более привычен для нас. Но в новом сезоне стоит задуматься о том, чтобы попробовать вырастить именно шалот. Ведь он не только вкуснее и крупнее, но некоторые утверждают, что он еще и полезнее. Вот все, что вам нужно знать.
1. Где можно получить посадочный материал
Если тебе интересно попробовать вырастить лук-шалот, то вначале нужно найти материал для посадки. У дачника есть два варианта. Первый — использовать семена. Лучше всего их покупать в специализированных магазинах. Этот способ считается «долгим», потому что сначала нужно вырастить севок из семян. Этот процесс занимает два года! Второй вариант — купить уже готовый севок в магазине или у частного продавца. Этот способ предпочтительнее, потому что позволяет получить луковицы и перья уже в первый год.
2. Как вырастить шалот из семян
Выращивание лука-шалота из семян не отличается от выращивания аналогичных культур. Лучше всего сажать его во второй половине марта в глубокие емкости. Таким образом, в мае уже можно будет высадить лук на огороде. Полив, подкормка и прополка для лука-шалота такие же, как и для других видов лука. Первый урожай можно собрать, когда появятся перья. Вероятно, луковицы первого поколения будут небольшими. По вкусу такой лук почти не отличается от репчатого.
3. Выращивание шалота из севка
Посадка весной
Это растение не боится заморозков, поэтому его можно сажать весной, как только снег растает и почва прогреется. Отличным месяцем для этой процедуры является апрель.
Перед тем, как приступить к посадке лука шалот весной, необходимо тщательно подобрать материал для посадки. Головки лука должны иметь определенный вес — около 10 грамм, а их диаметр не должен превышать 2-3 сантиметра.
Соблюдая эти параметры, можно отвести каждый третий кустик для сбора зелени, а остальные оставить для формирования луковиц. Однако, если ваша цель — получить только луковицы, то посадку следует проводить с большим интервалом между кустиками — от 15 до 17 сантиметров. Если у вас есть крупный посадочный материал, то рекомендуется увеличить расстояние между растениями, чтобы они имели достаточно места для свободного развития корневой системы. Глубина посадки луковиц не должна превышать 5 сантиметров.
Кроме того, важно учесть требования к почве. Лук шалот предпочитает рыхлую и плодородную почву с нейтральной или слабокислой реакцией. Хорошо подойдет садовая земля с добавлением перегноя или компоста. Также рекомендуется провести предварительную обработку почвы, чтобы удалить сорняки и разрыхлить ее перед посадкой.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете успешно вырастить здоровый и урожайный лук шалот.
Увлажненная почва — это огромное преимущество при выращивании семейного лука. Чтобы достичь этого, земельный участок, на котором собирается больше всего снега, следует обработать еще с поздней осени. Однако необходимо помнить, что на земле не должно образовываться лишнее скопление воды. Чрезмерная влажность, так же как и засуха, негативно сказывается на урожайности. Перед высадкой саженцев необходимо обработать землю и очистить ее от сорных растений.
Чтобы избежать получения мелкого и слабого урожая, категорически запрещено высаживать лук на глинистых и каменистых участках. Такую землю следует хорошо подготовить. В тяжелую или закисленную почву необходимо внести органические и минеральные удобрения. За минимум 12 месяцев до посадки землю нужно разбавить песком, известью или доломитовой мукой.
Для того чтобы почва была качественной перед посадкой, она должна быть однородной по своей структуре и рыхлой. Опытные огородники знают отличный народный метод, который помогает достичь такого результата. В ранней весной они добавляют в землю измельченную яичную скорлупу. Чтобы увеличить эффективность, скорлупу лучше всего добавлять вместе с компостом или перепревшим навозом. Таким образом, семейный лук будет лучше расти на хорошо проветриваемой и освещенной территории.
Агрономы также имеют еще одно золотое правило. Они настоятельно рекомендуют не высаживать саженцы в то же место, где они росли в прошлом сезоне. Такой севооборот является ключом к здоровому урожаю. Лучше всего посадить овощи туда, где ранее рос горох, капуста, огурцы, томаты или свекла.
Как уже отмечалось ранее, шалот предпочитает расти в плодородном грунте, который может быть немного тяжелее, чем почва, идеальная для обычного лука. Важно установить хорошую систему дренажа и следить за нейтральным кислотным балансом. Чтобы посадить лук, лучше всего выбрать места, где раньше выращивались картофель, морковь или различные бобовые культуры.
Схема посадки семейного лука:
Шалот не любит слишком густой посадки. Одно из главных условий для хорошего урожая — правильная схема посадки лука.
Самые подходящие грядки для выращивания семейного лука не должны превышать 1 метр в ширину.
На каком расстоянии сажать:
1. В подготовленной почве нужно провести бороздки через 20 см, если лук крупный, то ширина между бороздками может достигать 40 см.
На каждую единицу площади потребуется примерно 30 головок лука.
Оптимальный размер луковок:
Как посадить семейный лук в грунт
Чтобы определить правильное время для посадки семейного лука, нужно следить за погодой. Лучшее время для посадки считается середина апреля, но если вы посадите его слишком рано и весна будет холодной, лук может начать стрелковать. Поэтому точное время посадки зависит от погодных условий в вашем регионе. На юге семейный лук можно сажать уже в начале апреля.
Корневая система лука прекрасно развивается при температуре от 2 до 25°С и выдерживает морозы до –6°С. Листья активно растут при температуре 15-25°С, выдерживая морозы до –7°С и перенося жару до 35°С. Именно поэтому семейный лук чувствует себя хорошо в нестабильном климате средней полосы.
Если вы решите сажать семейный лук под зиму, то необходимо выбрать подходящие сорта, иначе растение начнет стрелковаться. Для подзимней посадки рекомендуются сорта Альбик, Гарант, Крепыш, Рыжик, Сережка, Сибирский желтый, СИР-7, Софокл.
Лук-шалот – растение, которое не требует особого ухода и хорошо растет на любом грунте с нейтральной кислотностью. Однако, наилучшими почвами для него считаются влажные перегнойно-песчаные или легкие перегнойные суглинки. Лучшими предшественниками для этой культуры являются морковь, картофель и бобовые.
Одно из главных отличий в технике посадки семейного лука от обычного репчатого заключается в расстоянии между луковицами. В случае с луком-шалотом, необходимо соблюдать определенное расстояние между луковицами, так как каждая из них формирует объемный пучок листьев. Если растения слишком плотно расположены друг от друга, листьям будет не хватать света и питания, что приведет к тому, что луковицы вырастут очень мелкими.
Рекомендуется выращивать лук-шалот рядами, при этом расстояние между рядами должно составлять 30-40 см. Расстояние между луковицами в ряду зависит от их размера. Крупный семейный лук следует сажать на расстоянии 20-30 см друг от друга, средний – через 15 см, а мелкий – через 8-10 см.
Глубина посадки луковиц должна быть примерно 2-3 см. Если луковицы будут слишком близко к поверхности земли, корни будут страдать от недостатка влаги и питательных веществ.
Выводы, сделанные на основе двух сезонов выращивания
Если вам нужны головки шалота, то вам следует выращивать их из семян. Ранние сорта могут вырасти даже без рассады. Однако, из севка не получится вырастить крупные луковицы, на самом деле, они будут разделяться на более мелкие. Возможно, только на второй год они смогут вырасти крупными. Я надеюсь узнать об этом в текущем сезоне.
Если вам нужен шалот для зелени, то у вас есть два варианта:
1. Вы можете купить севок шалота или лук-шалот в продуктовом магазине и посадить его весной. В результате вы получите много нежной и вкусной зелени. Оставьте луковицы на месте, и следующей весной у вас снова будет много зелени и посадочного материала.
2. Вы можете вырастить севок из семян. Когда он вырастет над землей, соберите его и посадите на постоянное место. Не выкапывайте его, а выращивайте как многолетнюю культуру для получения зелени, подобно батуну. Чтобы лук не становился мельче и не вырождался, периодически выкапывайте и пересаживайте детки.
Мне нужен шалот для приготовления зелени. Хотя головки шалота крупные, они все равно мельче многих сортов репчатого лука. Однако по вкусу шалот ничем не уступает салатным сортам.
А как у вас обстоят дела с луком-шалотом? Выращиваете его? Какую агротехнику вы использовали?
Интересно, у вас есть опыт выращивания лука-шалота? Какие методы и приемы использовали для получения хорошего урожая?