Руководство по микрозелени: как выращивать в домашних условиях
В этой статье мы расскажем вам о том, как вырастить вкусную, питательную и очень полезную микрозелень прямо у себя дома. За несколько простых шагов вы сможете наслаждаться свежими зелеными всходами, даже если у вас ограниченное время или отсутствуют навыки садоводства. Мы предоставим вам простые советы по выращиванию микрозелени, даже без использования земли. Это будет самый быстрый способ получить урожай прямо в вашей городской квартире!
Какую зелень можно использовать для выращивания микрозелени?
Урожай можно получить даже из самых обычных семян, если они не были обработаны химикатами. Если употреблять в пищу плоды взрослого растения, то обработка от вредителей и болезней не будет иметь негативного влияния, но вещества, используемые для обработки, могут попасть в организм через молодую рассаду. Есть еще один вариант — можно приобрести специальный посевной материал, предназначенный для проращивания. Для выращивания микрозелени подойдут семена свеклы, моркови, руколы, гороха, посевного лука, шпината, редиски, зелени кинзы, щавеля, горчицы, базилика, подсолнечника, льна и укропа.
Для проращивания не подходят растения, у которых ростки непригодны для пищи. Ветки пасленовых могут быть опасны для организма, так как они могут вызвать отравление. Бобовые также не являются съедобными, а ростки тыквы имеют горький вкус. Поэтому не рекомендуется проращивать на зелень томаты, баклажаны, перцы и картофель. Крупные семена всегда предварительно замачивают перед посадкой, чтобы их кожица стала мягкой, и растению было легче прорваться через нее. Кориандр нужно держать в жидкости несколько часов, а руколу или базилик можно сразу сеять.
Как выращивать?
Семена замачиваем. Обычно достаточно замочить их на ночь, но я часто забываю и они остаются в мисочках на 2-3 суток.
Замачиваем коврики, удаляем лишнюю воду и распределяем семена. Сначала я насыпала их плотнее, но тогда семенам становится тесно и половина из них не прорастает.
Важно, чтобы между семенами было достаточно места.
Создаем небольшую теплицу и помещаем ее в теплое и темное место. Я выбрала полку над теплым полом в ванной комнате для этой цели. Сначала я пыталась делать красивые теплицы, но потом решила просто положить лоток в пакет. Важно не закрывать его герметично, иначе ростки задохнутся. Я проветриваю и поливаю их несколько раз в день.
Ростки начинают прорастать уже через сутки.
Через 3-4 дня зеленые ростки достигают границы лотка. Тогда я переношу их на подоконник под фитолампу. Я также начинаю замачивать и поливать следующие лотки, чтобы обеспечить непрерывный цикл и всегда иметь свежую зелень для своих хомяков.
Регулярно поливаем несколько раз в день. И не забываем об опрыскивании! Коврик, на котором растет зелень, тоньше, чем слой земли в обычном горшке, поэтому он быстро высыхает, особенно если стоит над батареей. Чтобы поддерживать оптимальный уровень влажности, я поливаю его утром и вечером. А вот опрыскиваю, когда вспоминаю (прыскалка из «Фикса» неудобная — натирает руку, а из «Икеи» — отличная, можно поискать на «Авито»). В зависимости от обстоятельств, я могу опрыскать зелень 4 раза в день или вообще не опрыскивать. Если случайно забыл полить и зелень увяла, не стоит отчаиваться. Просто щедро заливаете ее водой, и через полдня она восстановит свежий вид, будто только что посажена.
Вот так мой огород выглядит спустя 7 дней.
А вот так он выглядит через 10-14 дней, когда я собираю всю зелень. Правда, она уже не такая маленькая, как в начале.
На фото справа — огород через 2 недели после сбора урожая.
Даже самый прожорливый и гурман, который любит вкусняшки, будет счастлив увидеть такой урожай.
Человек, который обожает зелень, я думаю, будет также доволен. Что касается меня, я не могу сказать ничего о ее вкусовых качествах 🙂 Но, кстати, подсолнухи — это забавная трава с вкусом семечек.
В следующих разделах я поделюсь записками о выращивании рассады и мульчировании грядок.
Кстати, не забудьте прочитать также:
— «Читайте также:»
— «Читайте также:»