Микрогрин — новый тренд для здорового образа жизни
Микрозелень, также известная как микрогрин, стала популярным термином среди тех, кто заботится о своем здоровье и придерживается принципов здорового питания. Выращивание микрозелени не требует особых усилий.
Что это такое? Микрозелень — это молодые всходы известных растений, таких как корнеплоды, салаты, зелень и злаки. Отличительной особенностью микрогрина являются его первые настоящие листья. В отличие от проростков, которые употребляются, когда только начинает прорезаться корешок, микрозелень можно употреблять, как только появляются настоящие листья. Это модное увлечение доступно каждому и может стать приятным дополнением к вашему рациону без особых затрат.
Выращивание микрозелени в домашних условиях с использованием гидропоники
Идея выращивания миниатюрных версий овощей в домашних условиях без использования почвы звучит очень современно и будущеориентированно. Однако на самом деле это гораздо проще, чем вы думаете! Когда речь идет о выращивании микрозелени в домашних условиях без земли, разница между гидропоникой и почвой не так уж и велика.
Лотки
Вы можете приобрести пластиковые поддоны (лотки) нужного размера. Это удобно и недорого. Однако никто не мешает вам сделать свой собственный лоток из доступных материалов.
Семена
Лучше всего покупать органические семена, специально предназначенные для выращивания микрозелени. Можно использовать и обычные семена нужных растений, но убедитесь, что они не были обработаны фунгицидами.
Освещение
Если у вас есть возможность разместить растения на подоконнике, это отлично, такого освещения будет достаточно. Если же вам нужно искусственное освещение, подойдут люминесцентные лампы T5 (их предпочитают производители микрозелени). Однако обычные и более доступные лампы T8 также справятся с задачей.
Субстрат
Несмотря на то, что мы решили выращивать микрозелень без земли, субстрат все же необходим (хотя существуют гидропонные системы без субстрата). В качестве субстрата можно использовать кокосовую койру, перлит, вермикулит, мох, торф, минеральную вату или коврики из растительных волокон. Субстрат служит опорой для растений в гидропонике.
Прибор для определения pH или тест-полоски
Они необходимы для определения pH вашей воды. Возможно, ваша вода уже имеет оптимальный уровень кислотности для выращивания микрозелени, но лучше проверить. Зная pH вашей воды, вы сможете вносить необходимые корректировки.
Распылитель
Приобретите новую бутылку с распылителем, которая никогда не использовалась для химикатов или других целей.
Питательные вещества
Идеально найти специальное удобрение, разработанное специально для выращивания микрозелени на гидропонике. Если такой возможности нет, не страшно, подойдут любые комплексные гидропонные удобрения. Некоторые люди считают, что микрозелень получает большую часть питательных веществ из семян и не требует дополнительных добавок в воду. Однако при добавлении удобрений результат будет заметен.
Как вырастить микрозелень на примере кресс-салата? Пошаговая инструкция
Для начала подготовьте контейнеры и семена, в данном случае кресс-салат. Лучше всего подойдут одноразовые пластиковые миски. Они должны быть достаточно глубокими, чтобы грунт не пересыхал слишком быстро, и должно быть достаточно места для корней растений. Засыпьте грунт в контейнер. Не забудьте о слое в 2-3 см. Слегка опрысните грунт водой, чтобы он был влажным.
Теперь пришло время посеять семена. Не стесняйтесь использовать их в достаточном количестве, чтобы получить густые всходы. Посыпьте семена сверху и добавьте немного земли, чтобы они были полностью покрыты.
Есть множество причин, по которым стоит вырастить микрозелень. Во-первых, это отличный способ получить свежую зелень прямо у себя дома. Вы сами контролируете процесс выращивания и можете быть уверены в качестве продукта. Кроме того, микрозелень богата питательными веществами, витаминами и минералами, что делает ее полезной для здоровья.
Кроме кресс-салата, можно вырастить и другие виды микрозелени. Например, редис, шпинат, горчицу, базилик и многое другое. Каждый вид имеет свои особенности и вкусовые качества, поэтому можно экспериментировать и выбирать то, что больше всего нравится.
Микрозелень можно использовать не только в свежем виде, но и добавлять в различные блюда. Она отлично подходит для салатов, сэндвичей, супов и гарниров. Благодаря своей нежной текстуре и яркому вкусу, микрозелень придает блюдам особый шарм и аромат.
Также выращивание микрозелени может стать интересным и полезным хобби. Это отличный способ провести время и заняться чем-то полезным. Вы сможете наблюдать за ростом растений, ухаживать за ними и получать удовольствие от процесса.
Так что не стесняйтесь, пробуйте выращивать микрозелень и наслаждайтесь свежими и полезными продуктами прямо у себя дома!
Как ухаживать за микрозеленью
Это отличное украшение для блюд. Еда выглядит более привлекательно, а вкус становится более выразительным и разнообразным. Если вы начнете выращивать эту зелень, то сможете обеспечить всю семью множеством витаминов и полезных веществ. Если включить в рацион несколько видов зелени, то настроение обязательно поднимется, бодрость вернется, и зимняя хандра уйдет прочь, ведь весна уже здесь, у вас на подоконнике.
Ее можно есть не только свежей, но также добавлять в пюре, соки, смузи, закуски, салаты и другие блюда.
Воздействие микрозелени на организм:
- повышает уровень гемоглобина;
- обладает бактерицидными и противопаразитарными свойствами;
- помогает выводить токсины и шлаки;
- нормализует обмен веществ;
- восстанавливает кислотно-щелочной баланс;
- увеличивает лактацию;
- Укрепление нервной системы и много других полезных свойств
Второй способ: выращивание на вате
Микрозелень также можно вырастить, используя вату. Для этого вам понадобится миска с толстым дном. Положите в нее заранее намоченную вату. Семена нужно поместить в стакан с водой на несколько минут, а затем равномерно распределить их по вате с помощью чайной ложки – они должны находиться на небольшом расстоянии друг от друга. Затем накройте емкость пленкой или стеклянной крышкой и поместите в теплое и светлое место. Когда появятся всходы, можно снять пленку. Чтобы семена хорошо росли, их нужно опрыскивать из пульверизатора два раза в день. Рекомендуется употреблять 30-50 г микрогрина в свежем виде каждый день. Микрозелень можно использовать для украшения блюд, а также добавлять в салаты, смузи и супы-пюре. Чтобы сохранить свежесть микрозелени, рекомендуется хранить ее в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.