Выращивание рассады острого перца
Острый перец, будь то горький или сладкий, относится к одному семейству растений — Capsicum annuum. Это растение, которое происходит из тропической Америки, является многолетним полукустарником. Оно имеет длительный период вегетации. В субтропиках острый перец может зимовать на открытом грунте после обрезки и укрытия, а затем весной снова начинает расти. В умеренном климате его выращивают как однолетнюю культуру или как комнатное растение. Чтобы получить ранний урожай, можно использовать метод выращивания рассады.
Первый способ подходит для тех, кто имеет возможность выращивать рассаду на открытом грунте. Для этого необходимо подготовить почву, сделать небольшие углубления и разместить в них семена перца. Затем следует увлажнить почву и ждать появления всходов.
Второй способ, выращивание рассады в контейнерах, более удобен для тех, кто планирует пересадить растения в теплицу или парник. Для этого необходимо приобрести горшочки или кубики из торфяной смеси или минеральной ваты. В них следует разместить семена перца, увлажнить и ожидать появления всходов.
Выбор размера горшочков зависит от целей выращивания. Если вы планируете высадить рассаду на открытый грунт, то лучше выбрать горшочки размером 6х6х6, 8х8х8 см. Они обеспечат достаточное пространство для корневой системы растения. Если же вы собираетесь выращивать рассаду в теплице или парнике, то лучше выбрать горшочки большего объема.
Выращивание рассады перца требует терпения и заботы. Важно следить за влажностью почвы, поддерживать оптимальную температуру и обеспечивать растения необходимыми питательными веществами. Только так можно получить здоровую и крепкую рассаду, которая успешно перенесет пересадку и даст хороший урожай острого перца.
Интересный факт: Лучший острый перец для открытого грунта
Если вы хотите получить более высокий урожай, то лучше выращивать перец без пересадки. Однако, если ваша цель — получить ранний урожай и выращивать острый перец в теплице, то второй вариант подойдет вам больше.
Статья по теме:
Как подготовить семена к посадке
Горький вкус острого перца обусловлен наличием фенольного соединения капсаицина, которого в сладком перце гораздо меньше. Это вещество сосредоточено в семенах, кожице и прожилках плодов растения.
Подготовка почвы
Перцы не любят плотную почву, поэтому для посадки семян рекомендуется использовать посевные ящики, заполненные обеззараженной почвенной смесью, состоящей из:
Как выбрать подходящие сорта
В настоящее время существует огромный выбор различных сортов перцев, которые можно легко вырастить прямо у себя дома. Обычно на упаковке семян можно увидеть надписи «карликовый», «комнатный», «балконный». Это означает, что плоды перцев будут небольшими, а кусты идеально подойдут для размещения на подоконнике.
Однако, стоит помнить, что не рекомендуется выращивать острые и обычные сорта перцев в одном месте. Возможно переопыление, что в итоге приведет к тому, что все плоды станут острыми.
Теперь давайте рассмотрим, какие виды жгучих перцев можно успешно вырастить дома.
Один из таких сортов — «Медуза». Он относится к раннеспелым сортам и имеет невысокие кусты, около 20 см в высоту. Плоды у «Медузы» продолговатые и слегка изогнутые, их длина достигает до 5 см. Цвет плодов меняется с желтого на красный по мере их созревания. Для успешного выращивания «Медузы» необходима плодородная почва, интенсивное освещение и высокая влажность.
Аладдин – это один из самых ранних сортов, который отличается своей высокой урожайностью. Растение достигает высоты около 40 см. Кусты этого сорта буквально усыпаны конусовидными плодами, которые изначально имеют кремовый или фиолетовый цвет, а когда они созревают, они становятся красными.
Пуансеттия – это сорт, который отличается особенно острым вкусом. Растения этого сорта достигают высоты до 35 см, а их стручки могут достигать длины до 7,5 см. Красные плоды расположены на концах ветвей в виде гроздей, что придает растению необычный декоративный эффект и делает его похожим на одноименный цветок.
Приветствую! Салют — это сорт перца, который предпочитает теплую погоду, но при этом хорошо переносит затенение. Когда плоды созреют, они будут иметь оранжевый цвет. Чтобы перец рос здоровым, ему необходимо регулярное поливание и подкормки минеральными удобрениями. Кстати, для этой цели можно использовать удобрение Агрикола, которое подходит для томатов, перцев и баклажанов. В его составе содержатся все необходимые микроэлементы, и вы можете подкармливать им не только овощи на огороде, но и домашних растений.
Хабанеро красный — еще один потрясающий сорт перца. У него приятный аромат, напоминающий фрукты, и он отличается высокой урожайностью. Чтобы куст рос здоровым, его нужно обильно поливать и подкармливать.
Бабье лето — это очень необычный сорт перца. Внешне он отличается от привычных продолговатых плодов и больше похож на томаты черри. Вкус у него умеренно острый, а сам куст компактный и не займет много места на подоконнике.
А теперь перейдем к проращиванию семян.
Перед тем, как приступить к посадке семян, необходимо их проращивать. Для этого тонкая ткань складывается в плотную прослойку, увлажняется и выкладывается в емкость, наподобие чашки Петри (можно использовать обычное блюдце). На ткань рассыпаются семена и затем накрываются таким же слоем материала.
Для успешного проращивания семян необходима температура окружающей среды +20-25 °C. Ежедневно ткань с семенами следует увлажнять. Через несколько дней появятся молодые перцы. Теперь семена можно высеивать в заранее подготовленную тару.
Для высадки рассады подходит рассадная тара, в которую необходимо положить питательную смесь. Если у вас небольшое количество перца, его можно высадить на подоконнике или балконе в домашних условиях. Каждый кустик следует поместить в отдельную емкость.
Итак, правильная высадка рассады — это важный этап процесса выращивания перца.
Перец любит тепло и свет, поэтому после окончания заморозков можно вынести горшок с растением на сад или балкон. Важно помнить, что перец не переносит пересыхания почвы, поэтому его нужно поливать теплой водой 1-2 раза в неделю. Также необходимо проводить подкормку два раза в неделю. Для этого можно замочить 2 столовые ложки золы в 3 литрах воды и оставить настаиваться на несколько дней, периодически перемешивая. Затем полученную жидкость процедить и использовать для подкормки. Важно помнить, что избыток азотных удобрений может привести к увеличению вегетативной массы растения и плохому плодоношению. Перец начинает цвести в мае и продолжает плодоносить до осени. Также стоит упомянуть о пикировке растения.
Если вы посадили семена в общий лоток, то когда у рассады появляется третий лист, это означает, что пришло время пересадить ее. Перед процедурой рассаду нужно полить и оставить на несколько часов, а затем пересадить в отдельные горшочки. Важно, чтобы рассада была высажена на ту же глубину, на которой она росла. Не стоит сажать ее глубже, чем на сантиметр.
Перед тем, как высаживать растения на постоянное место, рекомендуется провести закаливание, открыв окно или дверь на некоторое время.
Для пересадки на постоянное место лучше выбирать утренние или вечерние часы. Перед этим необходимо осмотреть корневую систему каждого саженца на наличие гнили. Если есть порченые корешки, их нужно удалить ножом. После высадки растений грядку следует обильно полить. Хрупкие стебли острого перца можно подвязать к колышкам.
Чтобы защитить перцы от заморозков, можно накрыть каждый куст обрезанной пластиковой бутылкой.