Особенности выращивания острого перца на подоконнике
Острый перец не только отличается уникальным вкусом, но и обладает привлекательным внешним видом. Именно поэтому он так популярен как на огородах, так и в качестве комнатного растения на подоконниках. Селекционеры разработали несколько сортов перца с маленькими плодами специально для этих целей.
Растение достигает высоты до 40 см и может расти несколько лет. Существуют сорта, которые предназначены исключительно для декоративных целей, а также сорта, которые дают съедобные плоды. Плоды перца могут иметь разные размеры, формы и цвета: они могут быть желтыми, красными или оранжевыми.
Период цветения перца приходится на июнь месяц, и начинается он с появления белых цветков с желтым оттенком. Острый перец требует обилия солнечного света для нормального роста и развития.
В начале марта начинают высаживать семена горького перца. Чтобы семена проросли, им нужно обеспечить теплое помещение. Когда появляются первые всходы, их пересаживают в отдельные горшочки. Эту процедуру повторяют еще раз после появления настоящих листочков.
Условия посадки и выращивания горького и сладкого перца схожи. Для этого выбирают плодородный грунт. Если вы хотите приготовить почвосмесь самостоятельно, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 5 частей перегноя;
— 2 части торфа и дерновой земли;
— 1 часть песка.
Теперь полезная информация: при пересадке перца на постоянное место, основной корень перца прищипывают. Корневая система должна поместиться в ящик размером 15*15 см.
Острый перец обожает большое количество влаги и тепла. Чтобы обеспечить ему оптимальные условия, горшок с перцем можно поставить на емкость с жидким гравием. Кроме того, растение нуждается в регулярном подкормке, которую рекомендуется проводить 1-2 раза в неделю.
Однако, если переборщить с поливом и создать застой воды, можно столкнуться с проблемами, такими как черная ножка или пятнистые листочки. Главными вредителями горького перца в домашних условиях являются мучнистая роса и тля.
Если вас интересует информация о сорте перца «Огонек», вы можете найти ее здесь.
Перец является однолетним растением, которое не пересаживают после сбора урожая. После этого растение можно уничтожить. Однако, иногда обрезка побегов может помочь продлить срок жизни перца на 2-3 года.
Познакомьтесь с халапеньо — мексиканским острым перчиком
Мое знакомство с этим мексиканским острым перчиком произошло совершенно случайно. Когда я зашла в садовый магазин за семенами болгарского перца, мой взгляд привлек пакетик с надписью «Перец острый Халапеньо».
Мне понравилось, что перец можно выращивать в горшке. В теплице его высаживать не имеет смысла, так как некуда девать такое количество острого перца. Но иметь свежий перчик всегда под рукой — почему бы и нет? Это напомнило мне детство, когда у бабушки в деревне всегда рос «Огонек» на подоконнике. Она отламывала кусочек перца прямо с куста и бросала его в суп.
Дедушка решил, что бабушка жалеет такую ценную приправу и оторвал целый плод, отправив его в кастрюлю, пока бабушка не успела отреагировать. Затем он ел суп и хвалил, какой вкусный он получился. Однако, после нескольких ложек острого блюда, он сказал: «Хвали не хвали, но это есть нельзя».
Эти воспоминания вдохновили меня на покупку привлекательного пакетика с семенами. Когда я вернулась домой, я начала искать информацию о халапеньо. Оказалось, что его зеленые плоды являются наиболее ценными: их можно мариновать, фаршировать сыром, жарить и коптить. А вот красные перцы менее ценятся: их сушат и измельчают, используя в качестве приправы.
Халапеньо относится к категории среднеострых перцев. По шкале остроты Сковилла, его оценка составляет от 2500 до 8000 единиц.
Шкала остроты Сковилла используется для оценки содержания капсаицина в перцах. У сладкого болгарского перца уровень нейтрален, то есть 0 единиц, а у самого острого перца 2018 года, известного как Каролинский жнец (Carolina Reaper), оценка составляет от 1 569 300 до 2 200 000 единиц.
Сорт Огонек
Один из самых популярных сортов горького перца, который давно покорил сердца дачников, называется перец «Огонек». Этот сорт отличается средним сроком созревания: плоды начинают появляться примерно через 4 месяца после появления всходов. «Огонек» подходит для выращивания в любом месте: он прекрасно себя чувствует как на грядке, так и в теплице, а также в условиях квартиры. Высота куста зависит от условий произрастания, но даже в открытом грунте она не превышает 45-55 см. Растение компактное, имеет пирамидальную форму и является декоративным. На одном кусте одновременно могут находиться и цветки, и плоды.
Теперь давайте поговорим о том, как выращивать этот перец в квартире. Для успешного выращивания острого перца на подоконнике необходимо использовать качественный грунт, который содержит все необходимые минералы для роста растений.
Опытные садоводы рекомендуют смешивать следующие компоненты для приготовления питательного субстрата:
• удобрение;
• почва;
• песок;
• органическое удобрение;
• земля;
• почва.
Еще один вариант – смешивание почвы с органическим удобрением и песком. Оба компонента позволяют успешно выращивать горький перец на подоконнике.
Специализированные магазины продают органическое удобрение, которое представляет собой субстрат, полученный при участии земляных червей. Черви питаются удобрением, перегноем, а результат их пищеварительной системы и есть органическое удобрение.
Чтобы избежать трудоемких работ, рекомендуется использовать готовые смеси, которые подходят для выращивания томатов, баклажанов и, конечно же, перцев.
Грунт помещают в готовые емкости, на которые предварительно уложен слой дренажа. Затем сверху равномерно распределяют посевной материал и покрывают его оставшейся землей. Важно учесть, что толщина слоя должна составлять всего 1 сантиметр. Интересно, на специализированных форумах постоянно ведутся споры о том, какой метод посева является наиболее правильным.
Некоторые садоводы предпочитают сеять перец в большие емкости, а затем, когда появляются всходы, отбирают самые жизнеспособные растения. Этот способ имеет свои преимущества, так как позволяет организовать большую теплицу, вместо того чтобы покрывать каждую емкость с семенами отдельно.
Однако сторонники высевания в отдельные емкости утверждают, что перец плохо переносит пикировку, что может привести к развитию болезней. Поэтому они предпочитают метод перевалки для пересадки растений.
Рекомендуется начинать высевку семян перца в конце февраля и заканчивать в начале марта.
Перец имеет развитую корневую систему, что делает земляной ком меньше. В связи с обильным плодоношением необходимо регулярно подкармливать его слабыми растворами удобрений.
Чтобы посадить перец чили, можно использовать как готовые семена, так и собранные самостоятельно. Семена следует собирать только из полностью созревших плодов. Стручки должны начать подсыхать, а кончик менять свой цвет на коричневый.
Собранные плоды нужно аккуратно разрезать на две части, затем тщательно встряхнуть и выбрать семена. Рекомендуется проводить все работы в перчатках, чтобы избежать раздражения от пыли, которая может попасть на кожу.
Когда дело доходит до выбора емкости для посадки перца, есть несколько вариантов.
В конце февраля или в марте месяце можно начать сеять перец. Чтобы обеспечить хорошие условия для роста, лучше всего использовать емкости из прессованного торфа или цветочные горшки среднего размера. Некоторые дачники предпочитают пластиковые контейнеры для рассады. Важно помнить, что на дно каждой емкости необходимо положить шар дренажа толщиной от 3 до 4 см. В качестве дренажа можно использовать керамзит, измельченный шифер или древесный уголь.
Теперь давайте поговорим о почве для перчика чили и подготовке семян. Если вы хотите вырастить рассаду в домашних условиях, можно использовать обычную покупную землю из магазина или приготовить ее самостоятельно.
Для приготовления почвы вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 2 части дерновой почвы;
— 2 части перегноя;
— 2 части торфа;
— 1 часть вермикулита.
Соедините все ингредиенты в указанных пропорциях и получите подходящую почву для перчика чили.
Если вы хотите вырастить здоровый и крепкий перец чили, то в состав почвосмеси можно добавить немного песка. Однако перед использованием песка необходимо его тщательно прокалить в духовке. Если у вас нет вермикулита, можно использовать другой подходящий компонент, который сможет правильно удерживать воду в почве.
Чтобы ускорить прорастание семян перца чили, их следует правильно подготовить. Для этого возьмите две тканевые салфетки, предварительно смоченные в воде, и положите между ними семена в один слой. Держите их в таком состоянии в течение 5 суток. Как только появятся первые проростки, можно сеять семена в почву.
Как правильно сеять перец чили?
Сначала нужно сделать углубления в почве, примерно 0,5 см глубиной. В каждое углубление следует положить два зернышка, которые заранее подготовлены. Если вы выбрали широкую емкость для посадки, то расстояние между сеянцами должно быть от 5 до 6 см. Затем нужно засыпать все углубления почвой и накрыть сосуд прозрачным полиэтиленом. Поставьте вазон на окно, которое хорошо прогревается солнцем.
Теперь перейдем к уборке урожая. Плодики миниатюрных перцев снимают постепенно, по мере их созревания. Когда плодоношение заканчивается, пересадите кусты в новые горшочки с свежей почвосмесью. Пересадку проводите вместе с земляным комом, стараясь не тревожить нежные корешки.
На каждом кустике комнатного перца может созреть от 20 до 50 плодов одновременно, а за сезон их общее количество может достигать 100. При тщательном уходе перец может расти и плодоносить на подоконнике от трех до четырех лет.
Если вам понравилась статья, подпишитесь на наш канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов.