Розмарин – это специя, которую широко используют в различных кухнях, особенно средиземноморской. Она отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами.
Это растение всегда зеленое и обычно произрастает в районе Средиземного моря, достигая высоты до 2 метров. В средней полосе и Сибири оно практически не растет в открытом грунте. Однако, вы можете вырастить розмарин на подоконнике, чтобы всегда иметь эту любимую специю средиземноморской кухни под рукой.
Как вырастить розмарин на подоконнике?
Розмарин можно вырастить из семян или черенков. Семена розмарина не всегда хорошо прорастают, так как их всхожесть довольно низкая. Проще всего вырастить розмарин из черенка, и для этого можно использовать свежие веточки, которые продаются в упаковке в продуктовых отделах магазинов.
Выберем в магазине несколько свежих веточек розмарина с большим количеством листочков для посадки. Освободим нижнюю часть веточек от листочков на треть и обработаем их стимулятором образования корней «Корневином». Чтобы лучше защитить срез, обмакнем его в толченый активированный уголь.
Для приготовления раствора активированного угля растворим одну таблетку в стаканчике воды. Желательно использовать талую или дождевую воду. Если такой нет, то можно использовать отстоянную водопроводную в течение 3-х дней.
Поместим подготовленные веточки розмарина в стаканчик с водой. Затем закроем их полиэтиленовым пакетом. Если у нас есть пакет с застежкой, то это будет еще лучше. Если нет, то можно закрепить простой пакет внизу с помощью канцелярской резинки.
Стаканчик с черенками розмарина следует поставить в теплое и светлое место, но при этом избегать прямых солнечных лучей, чтобы не вызвать ожоги на растении.
В стаканчике мы меняем воду раз в три дня, и добавляем активированный уголь, чтобы предотвратить гниение. Это помогает сохранить воду свежей и чистой.
Через 2,5 – 3 недели, на черенках начинают появляться корешки длиной от 2 до 4 см. Это означает, что черенки успешно прижились и начинают развиваться.
Когда черенки достигают нужной длины корешков, их можно пересадить в тару. Это позволяет им продолжить рост и развитие в более просторной среде.
Если вы хотите вырастить розмарин из семян, то обычно это делается для получения рассады, которую затем можно высадить на открытый грунт или использовать в домашнем цветоводстве. Семена можно приобрести в специализированных магазинах, как зарубежного, так и отечественного производства.
Зарубежные семена уже обработаны стимулирующими препаратами и не требуют предварительной подготовки перед посевом. Однако, отечественные семена рекомендуется проращивать во влажной марле перед посевом, чтобы увеличить их прорастаемость.
Семена розмарина лучше всего сажать ближе к весне, примерно в конце февраля или начале марта. Чтобы избежать заражения семян грибковыми или бактериальными заболеваниями, рекомендуется продезинфицировать контейнеры и грунт для посадки.
Для выращивания ростков розмарина из семян, необходимо разложить сухие семена на прогретый под солнечным светом грунт на расстоянии 2 см друг от друга. Затем их слегка сбрызгивают водой, засыпают тонким слоем грунта (около 5 мм) и снова сбрызгивают водой. Чтобы создать парниковый эффект, контейнер закрывается и помещается в теплое место, где нет прямых солнечных лучей.
Однако, важно помнить, что в пленке необходимо сделать отверстия для циркуляции воздуха.
Чтобы предотвратить пересыхание, поверхность грунта регулярно поливают водой. Когда появляются первые ростки, пленку удаляют, а контейнер с растениями переносят в теплое место с хорошим освещением. Когда саженцы вырастают 3-4 настоящих листа, их пересаживают в отдельные емкости, которые также обрабатываются дезинфицирующим раствором, как и грунт в них.
Когда посадить
В средней полосе России можно вырастить розмарин на участке, если температура почвы при посадке составляет +5–10 градусов. В северных регионах рекомендуется пересаживать растение в теплицы и оранжереи, так как климатные условия не позволяют ему хорошо развиваться. Садоводы центральных областей могут начинать выращивать кустарник с третьей декады апреля.
Розмарин может погибнуть, если его выращивать в условиях заморозков, когда температура опускается до -5 градусов. Однако, этот кустарник прекрасно растет круглый год в тепле, поэтому осенью и зимой растения необходимо переносить в помещения, где воздух должен быть прогрет до плюс 5-15 градусов.
Чтобы обеспечить здоровье розмарина, мы обрабатываем его низ Корневином, а срез веточки присыпаем толченым активированным углем. Эти процедуры помогают предотвратить гниль и сохранить растение в хорошем состоянии.
Затем мы опускаем веточку розмарина в стакан с дождевой или талой водой, предварительно растворив в ней 1 таблетку активированного угля. Это также помогает предотвратить гниль и способствует здоровому росту растения.
Чтобы создать оптимальные условия для розмарина, мы накрываем его пакетиком, желательно зиплоком. Если у вас нет такого пакетика, можно использовать обычный. Для обеспечения герметичности, мы обвязываем его канцелярской резинкой. Размещаем все это в теплом и светлом месте, но не на прямом солнце, чтобы избежать перегрева веточек.
И, наконец, наступает шаг четвертый — ожидание. В этот момент мы оставляем розмарин в покое и ждем, пока он начнет пускать корни и расти. Этот процесс может занять некоторое время, поэтому нужно быть терпеливым и дать растению время для развития.
Таким образом, следуя этим шагам, вы сможете успешно вырастить розмарин и наслаждаться его ароматом и полезными свойствами.
Приходит самое сложное время для ответственного «городского огородника» — ожидание. Здесь ничего нельзя сделать, чтобы ускорить рост корней. Единственное, что можно сделать, это каждые 3-4 дня менять воду в стакане, добавляя новую таблетку угля.
Если все идет нормально, то корни появятся. Когда это произойдет — кто знает? У некоторых розмарин начинает пускать корешки через 7-10 дней, а у кого-то это занимает 2-3 недели. В любом случае, если через месяц нет никаких признаков корней, и сама веточка начинает выглядеть вялой и гнилой, то лучше выбросить все это дело и начать заново. Но обычно первый корешок все-таки появляется.
И вот тут начинается самое тяжелое — ожидание с перерывами на замену воды и активированного угля (раз в 3 дня). Я ждал 2,5 недели и уже собирался выбросить все это дело, как вдруг на розмарине появился корешок.
В течение трех дней мои веточки начали показывать признаки жизни — на них появились корешки длиной от 2 до 4 см. Я решил высадить все эти ветки в горшки. Для этого я использовал универсальный грунт, который разбавил песком в пропорции 3 части грунта на 1 часть песка.
Итак, из 7 подопытных веток, 5 успешно прижились и дали корни. Остальные 2 ветки пока находятся в режиме ожидания, но пока что я не заметил никаких признаков гниения или увядания.
Кстати, если все пойдет по плану, через год я смогу собрать первый урожай. А через 3 года, мои розмарины превратятся в настоящие кусты, которые будут радовать меня своими ароматными веточками.
Кроме розмарина, у меня есть еще планы по выращиванию других пряных трав, таких как тимьян, тархун и лаванда. Однако, для них я установил обязательное условие — они должны жить на подоконнике и периодически выезжать на летние выгулы в открытый грунт.
Кстати, на подоконнике можно вырастить не только розмарин, но и множество других пряных трав, таких как чабрец, рукола, базилик, петрушка и многое другое. Возможности ограничены только вашей фантазией и желанием экспериментировать.