Как вырастить салат на подоконнике
Это растение также известно как латук или посевной салат. В Италии его называли «сальет», что означало присоленные травы. Салат оказался идеальным овощем для выращивания на подоконнике. В этой статье мы расскажем вам, как вырастить салат на подоконнике зимой в квартире.
Листья салата бывают нежными, зеленоватыми, красноватыми или травянистыми. Они могут быть ровными или волнистыми, цельнокрайними или перисто-рассеченными. Кроме того, они богаты как кислотами, так и микроэлементами.
Сорта салата для выращивания на подоконнике
Если вы решили выращивать салатные растения на своем домашнем огороде, то важно избегать ошибок и выбирать подходящие условия для каждого сорта. Правильно подобранные сорта салата не только будут успешно расти, но и порадуют вас вкусным урожаем. Вот несколько сортов салата, которые станут настоящим подарком для домашнего дачника:
1. Бутерброд — этот сорт салата отлично подойдет для приготовления свежих салатных бутербродов. Он имеет нежные листья и приятный вкус.
2. Жар птица — название этого сорта салата говорит само за себя. Его яркие красные листья напоминают огонь, а вкус салата придает остроту и пикантность.
3. Гранд — этот сорт салата отличается крупными листьями и нежным вкусом. Он идеально подойдет для приготовления салатов с добавлением мяса или рыбы.
4. Китеж — сорт салата с красивыми зелеными листьями и нежным вкусом. Он отлично сочетается с оливковым маслом и лимонным соком.
5. Королевский — этот сорт салата имеет большие, сочные листья и нежный вкус. Он идеально подойдет для приготовления салатов с добавлением сыра или орехов.
6. Лоло Бьендо — этот сорт салата отличается своей нежностью и хрупкостью. Он идеально подойдет для приготовления свежих салатов с добавлением овощей и соусов.
7. Лакомка — название этого сорта салата говорит само за себя. Он имеет нежные листья и сладкий вкус, который придает салату особую привлекательность.
8. Московский парниковый — этот сорт салата отлично подойдет для выращивания в условиях огородика в городской квартире. Он имеет компактные размеры и быстро растет.
9. Обжорка — название этого сорта салата говорит само за себя. Он имеет большие листья и насыщенный вкус, который придает салату особую выразительность.
10. Сказка — этот сорт салата порадует вас своей нежностью и неповторимым вкусом. Он идеально подойдет для приготовления салатов с добавлением фруктов и ягод.
Кроме салатных растений, стоит обратить внимание на щавель. Щавель — это зеленое растение с кислым вкусом, которое часто используется в кулинарии. Он отлично сочетается с салатами и супами, придавая им особый аромат и вкус. Выращивание щавеля на домашнем огороде позволит вам всегда иметь под рукой свежие зеленые листья для приготовления вкусных блюд.
Как правильно посадить салат
При посадке салата не стоит слишком глубоко закапывать семена. Максимальная глубина не должна превышать 5 сантиметров. Иногда семена даже не засыпают грунтом, они просто рассыпаются по поверхности. Расстояние между рядами должно быть около 8 сантиметров, но это правило можно нарушить, в зависимости от контейнера, в котором вы сажаете салат.
Это растение можно вырастить даже на поролоне. Возьмите поддон с высокими бортами, не менее 50 мм, и на дне разложите листовой поролон толщиной 30 мм. Затем положите несколько бумажных полотенец сверху. Полейте все это водой, чтобы поролон и полотенца стали влажными. Теперь насыпьте семена на набухшую бумагу. Как только салат начнет прорастать, соберите урожай и удалите оставшуюся бумагу с поролона. После этого можно снова посадить новые листья салата. Не забывайте только поливать эту систему, чтобы растения получали достаточно влаги.
После примерно месяца вы сможете собрать первый урожай салата. Сначала собирают зелень, что занимает около двух недель, а затем удаляют стреляющие кусты и сажают новые семена. Если вы хотите всегда иметь свежие листья салата под рукой, вы можете высаживать растения в разные емкости и в разное время, чтобы они радовали вас не одновременно. Основные требования для успешного выращивания салата — избегать сухого воздуха (можно использовать пульверизатор) и обеспечивать достаточный полив. Сухая почва может привести к быстрому появлению стрелок на кусте.
Уход за посадками
Для того чтобы салат продолжал развиваться, необходимо поддерживать среднесуточную температуру в пределах от +17 до +21 градуса Цельсия. Поэтому во время отопительного сезона не рекомендуется размещать горшки с рассадой рядом с батареей или другими обогревающими приборами. Чтобы растения получали достаточно света, рекомендуется разместить контейнеры на окнах, которые выходят на южную, юго-восточную или юго-западную сторону дома.
После появления всходов необходимо снять пленку. Если салат взошел слишком густо, следует проредить сеянцы. Удаляйте самые слабые ростки, оставляя расстояние примерно 7-8 см между оставшимися растениями. Таким образом, они получат достаточно места для активного роста. Не выбрасывайте лишнюю рассаду, лучше посадите ее в отдельные емкости или использовать в пищу, так как молодые саженцы съедобны и имеют схожий вкус с зрелыми листьями.
Также, если вас интересует, как вырастить перец на подоконнике, можете ознакомиться с соответствующей статьей.
Выращивая салат дома на подоконнике, важно обеспечить его дополнительным освещением. Для этого можно использовать специальные приборы, такие как фитолампы или люминесцентные лампы. Особенно это актуально зимой, когда растения не получают достаточного количества ультрафиолетовых лучей. Если вы не можете приобрести такие лампы, можно воспользоваться обычной лампой дневного света. Главное — поместить осветительный прибор на высоте 50-60 см от сеянцев и обеспечить им световой день продолжительностью не менее 12-14 часов.
Чтобы салат рос быстро и здорово, его рассаду следует периодически подкармливать. Это связано с тем, что салат считается быстрорастущей культурой. Для этой цели можно использовать раствор коровяка, разведенный водой в соотношении 1:10. Растения нужно поливать этим раствором раз в неделю. Также хороший результат дает использование комплексных удобрений. Дозировка, способ и частота применения таких удобрений описаны в прилагающейся инструкции.