Выращивание черешкового сельдерея
Многие садоводы предпочитают черешковый сельдерей, так как его стебли не требуют отбеливания. Но это совсем не сложно. Кроме того, уже существуют сорта, которые самоотбеливаются.
Важные дела на этой неделе
Южное Подмосковье, 10 неделя
Черешковый сельдерей отличается тем, что его можно использовать как зелень, так и стебли. При этом он содержит больше витаминов, чем другие сорта сельдерея. Однако, при выращивании этого растения требуется особый подход.
Разделение растений и посадка
Здесь у нас 4 растения. Мы можем попробовать разделить это растение хотя бы пополам, чтобы на одном посадочном месте выросло два растения. Это тоже вполне возможно. Ничего страшного.
Посмотрите, какие прекрасные корешочки, они даже обвили стаканчик. Мы можем их вытащить, нажать или просто сломать стаканчик. Это самый эффективный способ достать нашу рассаду. Стаканчики не очень дорогие, поэтому их не жалко.
Мы разделяем их пополам, нажимаем в верхней части и делим их таким образом. Если не получается, то что делать. Одно отделилось. Главное — освободить хотя бы самый большой кустик без травм.
Вот, видите, у нас получилось растение с хорошими корешками. Неожиданно у нас получилось больше, чем мы планировали, но что поделать. Затем мы сажаем его как промежуточную культуру. Например, мы посадили перцы, и можно посадить что-то между ними на краю грядки, чтобы было больше света. И теперь ждем, пока образуются плоды.
Вот две рассады сельдерея, которые мы сажаем в одной ямке. Мы делаем глубокие ямки, потому что нам нужно будет осветлять растение. Но где взять землю для этого, нам не ясно. Поэтому мы должны посадить рассаду глубже, чтобы только верхушки листьев были на уровне почвы на грядке.
И хотя ямки остаются пустыми, земля, которую мы выкопали, будет нам полезна позже. Эта почва очень хорошая. У нее отличная структура, в ней есть и песок, и торф. Как и большинство растений, сельдерей предпочитает нейтральную почву, примерно с pH 6,5. Я уже проверил кислотность, поэтому все в порядке. Иногда я даже не проверяю, потому что знаю, что я насыпал в почву и примерно какая у нее кислотность. Поэтому и вам стоит постепенно привыкать и анализировать свои действия.
А теперь перейдем к процессу посадки сельдерея на грядку.
Необходимо пересадить сельдерей из рассадных стаканов, так как корни уже плотно переплетены землей. Вскоре растения начнут испытывать недостаток питания, и мне придется их подкармливать. Поэтому сегодня я пересажу их в огород.
- Как правильно пересаживать черешковый сельдерей, выращенный на бумаге, и нужно ли обрезать корни?
В каждую лунку я добавляю порцию Агровит-коры, немного препарата от медведки и тщательно перемешиваю с грунтом.
При посадке сельдерея необходимо избегать глубокого погружения корневой шейки: его следует высаживать на одном уровне с поверхностью, чтобы быть ровно с землей. Расстояние между растениями в ряду должно быть 40 см, а между рядами — такой же ширины. После посадки сельдерей нужно обильно полить.
Когда следует собирать урожай сельдерея?
Чтобы начать уборку листового сельдерея, нужно дождаться появления первой зелени. В течение летнего периода эту зелень можно срезать несколько раз. После каждой срезки растение следует поливать и подкармливать, чтобы оно продолжало расти и развиваться.
Что касается черешкового и корневого сельдерея, их убирают по мере созревания отдельных кустиков. Важно завершить уборку до наступления осенних заморозков, то есть до середины октября. Это позволит сохранить качество и свежесть урожая.
Если вы следуете этим простым рекомендациям, выращивание сельдерея и уход за ним в открытом грунте станут несложными. В результате вы получите вкусный и богатый на витамины урожай.
А теперь давайте поговорим о том, что делать с нижними листьями сельдерея. Когда растение растет, нижние листья могут стать желтыми или увядающими. В таком случае их следует удалить, чтобы обеспечить лучшую циркуляцию воздуха и света для верхних листьев. Это поможет растению расти здоровым и сильным.
Кроме того, нижние листья можно использовать для кулинарных целей. Они обладают насыщенным вкусом и ароматом, поэтому идеально подходят для добавления в супы, соусы или салаты. Не забывайте, что сельдерей является ценным источником витаминов и питательных веществ, поэтому использование его листьев в пищу будет полезным для вашего организма.
Так что не выбрасывайте нижние листья сельдерея, а используйте их на благо вашей кухни и здоровья.
В начале мая переместите рассаду на выбранное место. Если есть опасность сильных заморозков, покройте посадки временным укрытием из лутрасила. Корневой сельдерей очень любит питаться. Но если вы, как и я, сажаете его рядом с капустой и свеклой (согласно правилам совместимости растений), то при посадке рассады ничего добавлять не нужно. Подготовьте ямки (не более 2-3 на каждом конце грядки), залейте их водой и пересадите рассаду, погрузив растение до первых настоящих листьев.
Поскольку сельдерей не переносит свежий навоз, то подкормки с использованием навозного настоя следует исключить при любом способе выращивания корнеплода, иначе он просто протухнет.
Когда у сельдерея начнут формироваться корнеплоды, обязательно проведите подкормку бором (2 г на ведро воды), иначе в корнеплодах могут образоваться пустоты.
При заботе о корневом сельдерее важно регулярно удалять нижние листья, чтобы у растений всегда было не более 4 молодых листьев. Снятые листья следует нарезать и сушить. В сушеном виде они не сохраняют аромат, но сохраняют все полезные вещества, которые благотворно влияют на пищеварение и придают отличный вкус первым и вторым блюдам. Если измельчить сушеные листья сельдерея в кофемолке, получится мука, которую можно использовать для обваливания мяса или цветной капусты перед обжариванием, вместо панировочных сухарей или пшеничной муки.
Кроме того, в процессе роста корнеплода необходимо проводить процедуру разокучивания, чтобы он постепенно оказался над поверхностью почвы. При этом следует аккуратно срезать боковые корешки острым ножом, чтобы они не разрастались в стороны и не вызывали разветвления корнеплода. Таким образом, вы сможете получить большой, круглый и плотный корнеплод без бороды корней.
Секрет № 5. Схема высадки
Для обеспечения достаточного освещения корнеплодов сельдерея необходимо придерживаться определенной схемы посадки. Рассаду следует высаживать на расстоянии не менее 20 см (и лучше всего 25-30 см) друг от друга, чтобы верхушки не затеняли «корешки» по мере их роста. Такое же расстояние должно быть между рядами.
Если нет отдельной гряды для корневого сельдерея, можно вырастить его в междурядьях совместно с другими культурами, соблюдая указанную схему посадки. Опытные огородники утверждают, что запах сельдерея отпугивает многих вредителей этих культур.
Теперь рассмотрим процесс сбора и хранения корневого сельдерея. Перед сбором необходимо провести некоторую подготовку. За полторы-две недели до сбора следует оборвать боковые листья и освободить верхние части корнеплодов от почвы. Зрелые корнеплоды собирают в первой декаде октября, перед наступлением заморозков.
Важно следить за состоянием кожицы корнеплода при сборе урожая и не повреждать ее. Поврежденный корнеплод теряет большую часть своих полезных свойств, включая длительность хранения. Чтобы облегчить извлечение корнеплода из земли, можно увлажнить почву водой.
Хранить корнеплод сельдерея следует при температуре от 0 до +2 градусов Цельсия. Вы можете использовать полиэтиленовые мешки с отверстиями или песок для этой цели.
Если вы подпишетесь на нашу бесплатную e-mail рассылку, то в еженедельных выпусках вас ожидают интересные материалы. Вы сможете ознакомиться с лучшими новинками нашего сайта, популярными статьями и обсуждениями, а также узнать о интересных темах нашего форума.
Мы также приглашаем вас присоединиться к нашим группам в социальных сетях. Там вы сможете комментировать и делиться полезными советами. В наших группах вы найдете лучшие публикации, новые и интересные сорта растений, а также красивые ландшафтные решения.