Выращивание грибов шампиньонов в домашних условиях
Грибы — это не только вкусный и довольно питательный продукт, но ещё и весьма полезный. Люди со всего мира ещё с незапамятных времён используют их в кулинарии для приготовления множества вкуснейших блюд.
Шампиньоны являются одними из наиболее популярных видов грибов и в представлении не нуждаются. Из них можно легко готовить как первые, так и вторые блюда, различные салаты и закуски. При этом выращивание шампиньонов в домашних условиях — это совсем несложно.
Выращивание шампиньонов дома
Для выращивания шампиньонов необходимы следующие условия:
Для успешного роста мицелия шампиньонов необходима оптимальная температура, которая составляет примерно 24-25 градусов Цельсия. Однако, в период формирования плодовых тел, температура воздуха должна быть не выше 17 градусов Цельсия, а температура субстрата — от 18 до 20 градусов Цельсия.
Шампиньоны очень чувствительны к влажности субстрата и воздуха. Для успешного выращивания необходимо поддерживать влажность субстрата на уровне 65-68%, а влажность воздуха — от 85 до 90%.
Однако, при выращивании шампиньонов не требуется освещение. Напротив, высокое содержание углекислого газа может подавлять процесс плодоношения, поэтому важно предусмотреть систему вентиляции для обеспечения нормального обмена воздуха.
Технологический процесс выращивания шампиньонов включает несколько этапов. В первую очередь, необходимо приготовить субстрат или компост. Затем следует приготовить покровный материал. И, наконец, провести посадку и дождаться получения плодовых тел.
При наступлении времени сбора урожая, можно приступать к сбору шампиньонов. Важно помнить, что правильное сбор и обработка грибов являются ключевыми моментами для сохранения их свежести и качества.
Выращивание шампиньонов — это процесс, который занимает около четырех месяцев, начиная с самого начала и заканчивая урожайным сбором. Чтобы собрать урожай, нужно следить за состоянием грибов. Идеальное время для сбора — когда пленка, соединяющая край шляпы с ножкой, все еще натянута, но не лопнула. Важно помнить, что грибы с коричневыми пластинами не пригодны для употребления в пищу, так как они могут вызвать отравление. Чтобы собрать грибы, их необходимо аккуратно выкрутить, не срезая. После сбора, оставшуюся лунку нужно засыпать покровной землей и полить немного воды.
Период плодоношения шампиньонов может продолжаться от восьми до четырнадцати недель. За это время можно собрать до семи волн урожая. На каждый квадратный метр земли приходится примерно от пяти до двенадцати килограммов грибов. Около семидесяти процентов всего урожая собирается в первые три волны сбора.