Как собрать семена щавеля?
Если вы хотите получить семена от своих растений, то в конце весны вам следует обрезать все листья с кустов, оставив только цветоносы. Через 1,5-2 недели после того, как семена начнут образовываться, цветоносы приобретут коричневый оттенок. В этот момент их следует срезать и оставить на просушку в прохладном месте.
Для посева рекомендуется использовать семена щавеля, которые хранились в течение второго года.
Среди различных сортов щавеля, предлагаемых в специализированных магазинах, особенно популярными являются Одесский, Бельвильский и Широколистный.
Какие условия необходимы для выращивания щавеля?
Щавель отлично переносит зимний период. Семена начинают прорастать уже при температуре 1 градус Цельсия, а корневища начинают развиваться сразу после оттаивания почвы. Первые товарные листья можно собирать через 15-20 дней после оттаивания почвы.
Щавель очень чувствителен к освещению сразу после появления всходов. Даже небольшая тень от сорняков может привести к вытягиванию растений. Однако, когда растения находятся в фазе розетки, они становятся более устойчивыми к тени. Именно поэтому листья щавеля, выращенного в садах и ягодниках, более нежные, чем те, что растут на открытом месте.
Щавель предпочитает влажные почвы и хорошо растет при влажности 70-80%. Если почва слишком заболоченная, корневая система растения может задохнуться из-за недостатка воздуха. С другой стороны, при недостатке влаги, что часто бывает в южных районах, растения развиваются плохо, и их листья становятся грубыми. В таких случаях необходимо поливать растения.
Щавель хорошо растет на почвах с легким и средним механическим составом, которые богаты органическими веществами. Во второй год жизни растения становятся более требовательными к азотному питанию в первой половине вегетационного периода, а к фосфорно-калийному — во второй половине.
Когда листья щавеля достигают длины 8-10 см, начинают уборку урожая.
Посадка щавеля
Перед посадкой семена зелени рекомендуется замочить в марле на двое суток. Также можно обработать их специальными средствами для лучшей всхожести, но это необязательно.
Замоченные семена высеваются в землю, углубляя их на 1,5 см. Между семенами следует оставлять расстояние от 3 до 5 см, а между рядами — 12-15 см. После этого необходимо мульчирование. Отлично подходит торф. Чтобы всходы появились через 4-6 дней, можно прикрыть посевной материал прозрачной пленкой. Без этого зелени потребуется около двух недель.
Когда на посевном участке появятся ростки, рекомендуется провести прореживание. Между кустиками следует оставлять не менее 0,1 м.
Посев
Щавель отлично процветает на плодородных почвах. Если участок заболоченный, то лучше сеять щавель на приподнятых грядках. Он не переносит избыточную влажность. У меня на участке щавель однажды сильно пострадал из-за того, что таял тяжелый сугроб очень долго.
Примерный урожай щавеля составляет до 2 кг с одного квадратного метра (при нескольких срезках), но у некоторых сортов продуктивность может быть выше — до 7,5-9 кг.
Щавель — растение, которое хорошо переносит холод. Семена начинают прорастать даже при небольшом оттаивании почвы, но лучше всего они развиваются при температуре от 16 до 19 °C. Вы можете сеять их ранней весной, летом и осенью, но в последних двух случаях полноценный урожай будет только на следующий год.
Лучше всего сеять щавель рядами, так как это облегчает рыхление почвы и облегчает срезание листьев. Когда сеянцы подрастут, их следует проредить, оставляя между ними расстояние в 5 см. Массовый сбор урожая можно начинать примерно через 45 дней после появления всходов. Отдельные листья можно отщипывать раньше.
А теперь давайте поговорим о том, когда лучше всего сажать щавель семенами под зиму в разных регионах. Обычно этот период приходится на октябрь и ноябрь. Однако важно помнить, что семена начинают прорастать уже при температуре +3 градуса и при минимальной влажности почвы. Поэтому не стоит спешить с посевом, нужно подождать подходящих условий.
В Сибири рекомендуется высевать семена в начале октября, но если осень задерживается, то можно немного подождать. В Подмосковье обычно начинают высевать в начале ноября, но если осень также продолжается, то можно немного отложить посев. В средней полосе наиболее подходящее время для посева семян щавеля под зиму — это середина ноября. На Урале рекомендуется высевать в конце октября, иногда в начале ноября, а иногда даже в середине октября, если холода приходят рано.
В Ленинградской области, если прогнозируются холода и морозы, то лучше отложить высадку до середины октября. На Дальнем Востоке также рекомендуется высевать в середине октября, но если погода необычно теплая, то можно немного отложить на 2-3 дня. В Краснодарском крае наилучшее время для посева семян — это самый конец ноября, раньше точно не стоит этого делать. В Поволжье оптимальное время для посева — середина или конец октября, до наступления зимы. В Крыму нет смысла высевать раньше конца ноября.
Описание растения
Род Щавель принадлежит к семейству Гречишные (Polygonaceae) и включает в себя 150 различных видов. Это настолько разнообразное семейство! В основном, это травы и полукустарники. Интересно, что все виды щавеля широко распространены по всему миру. В России одних только щавелей около 70 видов, и они в основном растут в Европейской части страны.
Щавель обыкновенный растёт в наших огородах
Вот некоторые из видов этого рода: щавель воробьиный, конский, водяной, альпийский и, конечно же, щавель кислый, который нам всем хорошо известен (Rumex acetosa). Именно его мы выращиваем на наших огородах и используем в пищу.
Также существуют другие виды щавеля, которые человек использует как овощи или лекарственные растения, например щавель конский (Rumex confertus), пирамидальный (Rumex thyrsiflorus), шпинатный (Rumex patientia).
Как выглядит щавель, все, наверное, хорошо знают. Это растение образует прикорневую розетку простых продолговатых, довольно крупных листьев, которые сидят на черешках. Затем вырастают высокие цветоносы, на концах которых образуются устремленные вверх сложные соцветия-метелки с множеством мелких цветочков – их даже трудно назвать цветочками. Со временем образуются плодики – трехгранные коробочки.
Как ухаживать за щавелем в открытом грунте
Когда на поверхности появляются зеленые листочки, главная задача садовода – правильно поливать, рыхлить почву и не забывать удобрять саженцы. Тогда у вас будет хороший урожай сочного щавеля!
Щавель предпочитает влажность, но не переносит избыточное увлажнение и затопленные участки. Регулярный полив необходим для поддержания растений. При высокой температуре (свыше 27 градусов) трава начинает стрелковать и цветет, что снижает урожайность. Чтобы избежать этого, следует регулярно поливать культуру.
Важно помнить
Полив щавеля следует проводить утром или вечером. Необходимо увлажнять обильно, но не заливать, чтобы саженцы не оказались в луже.
Для обеспечения доступа воздуха к корням растений, необходимо периодически рыхлить почву вокруг них. Во время рыхления следует удалить все сорняки с корнями. Весной рекомендуется особенно прорыхлить междурядья и добавить немного перегноя, компоста и древесной золы.
Как удобрять растение
Весной, когда нужно подкармливать щавель, чтобы активизировать его рост, можно использовать удобрения с повышенным содержанием азота. Они отлично подходят для этой культуры. Кроме того, на грядке с щавелем можно применять суперфосфат, мочевину и гуматы. Чтобы равномерно распределить удобрение в гранулах, его рассыпают во время дождливой погоды. В сухую и жаркую погоду рекомендуется использовать жидкие подкормки.
Обратите внимание, перед внесением жидких удобрений в почву необходимо обильно полить ее обычной водой.
После каждой срезки зелени щавеля рекомендуется подкармливать любыми комплексными удобрениями, особенно теми, которые содержат азот. Такая подкормка поможет сохранить высокую урожайность на протяжении всего сезона.
Осенью, после последней срезки щавеля, которую проводят в сентябре, растение подкармливают в последний раз. Для этого используют фосфорно-калийные удобрения. После подкормки междурядья мульчируются перегноем или компостом, создавая слой около 3-5 см. Если видны оголившиеся корни растения, их необходимо присыпать почвой или замульчировать.