Стручковая фасоль – выращивание и уход
Стручковая фасоль — популярная овощная культура семейства бобовых. Ее также называют зеленой, спаржевой или сахарной, из-за молодых, нежных и сочных створок стручков, которые можно употреблять в пищу. Она не имеет грубых волокон и пергаментного слоя в створках, поэтому ее можно съедать целиком. Стручковую фасоль можно использовать в различных блюдах, а также консервировать с овощами или замораживать на будущее. Она богата витаминами А, В, С, Е, а также магнием, калием, фосфором, кальцием и микроэлементами, такими как цинк, сера, медь и фолиевая кислота.
Если вас интересует данная тема, у нас есть похожая статья о зимнем хранении клубнелуковиц георгин и гладиолусов, которая, возможно, вам покажется очень интересной.
Вот некоторые рекомендуемые сорта стручковой фасоли: Секунда, Сакса, Сакса без волокна 615, Клондайк F1, Огненно-красная, Триумф, Сахарный 764.
Как посадить и ухаживать за стручковой фасолью
- Приготовление почвы. Вторая половина весны — идеальное время для посадки фасоли, когда уже прошли весенние заморозки. Выберите песчаную почву или добавьте песок в грунт. За две недели до посадки, накройте будущую грядку пленкой, чтобы земля еще больше прогрелась. Замочите семена на пару часов. Разместите семена на глубине 3 см с интервалом 10 см. После посадки, полейте грядки и накройте перегноем.
- Температура. Фасоль любит тепло, поэтому выберите место, где будет достаточно солнечных лучей.
Совет. Если прогнозируется холодное лето, лучше отложить посадку фасоли. Существует риск не получить стручков вовсе.
- Для обработки фасоли нужно выбрать только самое сильное и быстрорастущее растение из двух всходов. Второе растение следует обрезать, но не вырывать, чтобы не повредить корни. Когда рост фасоли достигнет 10 см, необходимо окучить грядку. В течение сезона несколько раз нужно мульчировать грядки и поливать их настоем золы.
- Фасоли необходимо регулярно и обильно поливать, особенно в жаркие дни.
- Если у сорта фасоли есть вьющиеся стебли, их следует поддерживать. Для этого нужно заранее установить опору, которая выдержит вес растения и сильный ветер. В качестве опоры можно использовать забор, решетку или деревянные колья.
Важно! Когда фасоль достигнет высоты 2 метра, необходимо ощипить верхушки растения. Это позволит направить всю энергию растения в стручки и плоды, а не в дальнейший рост стебля.
Посадка стручковой фасоли
Когда дело касается посадки стручковой фасоли, особенно важно, чтобы почва была достаточно теплой и имела песчаную структуру. Поэтому наилучшее время для высадки этой теплолюбивой культуры — начало лета, когда ночные заморозки уже не угрожают. Чтобы подготовить почву к посадке семян, рекомендуется прогреть ее заранее, используя метод «тепличного способа» — покрыв выбранную площадку прозрачной пленкой за 10-15 дней до посадки.
Если желаемая температура почвы не достигается, можно создать теплую грядку. Это можно сделать самостоятельно в любом удобном месте на огороде. Ведь если почва не достаточно теплая, фасоль может не плодоносить вообще, но при поддержании оптимальной температуры она будет развиваться гораздо быстрее.
Опытные садоводы настоятельно рекомендуют предварительно замочить семена перед посадкой в почву. Можно просто оставить их в воде на несколько часов, чтобы они хорошо пропитались, но лучше всего оставить фасоль до тех пор, пока не появятся ростки. Семена с уже проросшими ростками намного быстрее приспосабливаются и успешно укореняются в грядке.
Кустовую и вьющуюся фасоль следует высаживать по одной и той же схеме. Однако для вьющихся растений потребуются опоры, по которым они будут взбираться. На подготовленной грядке делают неглубокие лунки (примерно 3 сантиметра глубиной), в которые помещают по два пророщенных семени фасоли. Между каждой лункой необходимо оставлять примерно 10 сантиметров, а для междурядья – не менее 40 сантиметров.
Для успешного выращивания стручковой фасоли необходимо обеспечить умеренный и систематический полив. Важно, чтобы почва всегда была увлажненной, но не заливалась излишне. Чтобы поддерживать необходимую теплоту и влажность почвы, можно использовать мульчирование. В качестве мульчирующего слоя подойдет как сухая, так и свежая трава, а также перегной. Мульча способствует быстрому появлению всходов, и уже через 10-15 дней можно ожидать первые проростки.
А теперь давайте поговорим о лунном календаре посева стручковой фасоли на рассаду в 2024 году. Учитывая оптимальный возраст рассады, который составляет примерно 23-25 суток, рекомендуется высевать стручковую фасоль на рассаду в феврале, марте и апреле. Это позволит обеспечить ей достаточное время для развития перед высадкой в открытый грунт.
В каждом из этих месяцев можно найти как благоприятные, так и неподходящие даты для высева стручковой фасоли, согласно лунному календарю. Огородники, которые следуют фазам Луны, обычно избегают высевать фасоль в дни новолуния и полнолуния.
Давайте рассмотрим, какие даты считаются благоприятными, а какие — нейтральными. Для этого посмотрим на таблицу ниже:
Месяц
Благоприятные даты
Нейтральные дни
Теперь перейдем к семенам стручковой фасоли. Обычно огородники оставляют растение, с которого не снимают стручки, чтобы семена могли полностью вызреть на кусте. Затем стручки можно собрать и подсушить, храня их в полотняном мешке. Альтернативно, можно срезать растение целиком и подвесить его где-нибудь в сарае.
Теперь возникает вопрос: почему нужно срезать растение, а не выдернуть его с корнем? Ответ прост — на корнях фасоли и других бобовых образуются полезные клубеньковые бактерии, которые способны обогащать почву азотом из воздуха. В хороших условиях на корнях одного растения может образоваться до 700 клубеньков! В результате после уборки фасоли почва остается обогащенной, а оставшиеся корни и остатки растения становятся пищей для дождевых червей.