От посадки до сбора урожая: секреты выращивания спаржевой фасоли
Выращивание фасоли на даче – это не новинка, но обычно речь идет о стручковой фасоли. В последнее время спаржевая фасоль стала популярным диетическим продуктом. И хотя многие считают, что выращивать ее сложнее, на самом деле это не так. Более того, иметь такой ингредиент под рукой гораздо удобнее, чем бежать в супермаркет.
Лучше всего выращивать спаржевую фасоль раннеспелых и среднеспелых сортов. Это позволит вам не только использовать ее сразу, но и запастись на зиму, заморозив. Позднеспелые сорта просто не успеют созреть. Урожай раннеспелых сортов можно собирать уже через 40-50 дней после появления сеянцев, а среднеспелые — через 70-80 дней. Для самых поздних сортов время сбора урожая составит 120-130 дней.
Среди кустовых видов спаржевой фасоли можно выделить Золотую саксу, Лауру, Саксу и Орбель желтую. А среди вьющихся сортов есть Фатима, Розовая, Кочевник, Золотой нектар и другие.
Теперь давайте поговорим о посадке.
Эта культура, по своей природе, не требовательна, но, почему-то, садоводы часто сажают ее без размышления — где попало. И это ошибка. Прежде чем приступить к посадке, необходимо тщательно продумать место для нее. Выбирайте участок, который хорошо защищен от ветров. Почва должна быть легкой, плодородной и умеренно влажной. Фасоль отлично растет на участках, где ранее выращивались картофель, капуста или помидоры.
Также, осенью, подготовьте участок, где будет производиться посадка этой культуры, так как почву необходимо заранее перекопать и добавить некоторые удобрения на зиму. Опытные огородники рекомендуют использовать комплексное органическое удобрение. Кроме того, необходимо посыпать землю суперфосфатом и хлористым калием.
С наступлением весны продолжайте готовить почву для посадки. Для этого добавьте специальное удобрение, которое содержит большое количество калия. Если вы правильно примените все удобрения, то сможете гарантировать хороший урожай. В такой почве уже есть все необходимые питательные вещества для успешной посадки и дальнейшего роста растений.
Фасоль — это растение, которое любит тепло, поэтому лучше всего сажать семена, когда земля уже достаточно прогрелась. Температура почвы должна быть не ниже 18 градусов, а температура воздуха — от 20 до 25 градусов. Это обычно происходит в конце мая или начале июня.
Сажайте семена на глубину около четырех сантиметров. Для каждого семени делайте отдельное углубление в почве. После посадки семя закрывается перегноем. Первые всходы появятся уже через 10 дней.
Посадка фасоли в виде стручков
Стручковая фасоль — растение, которое предпочитает теплый климат, поэтому ее следует сажать позднее, когда почва достаточно прогреется и не будет заморозков. Обычно это происходит в конце мая или начале июня.
Стручковая фасоль, как уже упоминалось, любит теплые почвы. Это особенно важно для северных районов, где в холодное лето она может не дать плодов. Поэтому рекомендуется добавить песок в грядки, разместить их на хорошо прогреваемом месте или создать специальную теплую грядку для фасоли.
Если вы хотите получить ранние всходы фасоли, за пару недель до посадки рекомендуется накрыть грядку пленкой, чтобы прогреть почву. Кроме того, можно полить грядку раствором ЭМ-препаратов перед закрытием пленкой. Таким образом, фасоль будет всходить раньше в хорошо прогретой земле.
Перед высадкой семян стручковой фасоли необходимо их предварительно замочить. Минимальное время замачивания составляет два часа, но можно оставить семена в воде до появления проростков. Если посадить пророщенные семена, фасоль будет быстро и равномерно прорастать.
Для разметки грядки под фасолью используется следующая схема: между кустами оставляют промежуток в 8-10 сантиметров, а между рядками — 30-40 сантиметров. Если вы собираетесь выращивать вьющуюся фасоль, то можно увеличить эти расстояния и сразу установить опоры для поддержки растений. При посадке стручковой фасоли в одну ямку кладут два семечка, чтобы в дальнейшем выбрать самое сильное растение. Оптимальная глубина посева составляет 3 сантиметра.
После посадки грядку поливают и укрывают перегноем, соломой или травой. Не стоит беспокоиться о мульчировании фасоли (многие люди беспокоятся, что под мульчей почва будет медленнее прогреваться), мы предварительно хорошо прогрели грядку, а мульча отлично сохранит необходимую для прорастания семян влагу. Если вы не любите мульчирование, важно следить, чтобы грядка всегда была влажной (но не переувлажненной).
Через две недели (или даже раньше) появятся первые всходы стручковой фасоли.
Условия для посадки спаржевой фасоли
В общем, спаржевая фасоль — растение неприхотливое и не требует особых условий для своего существования. Также не нужно иметь большой опыт и знания в огородничестве.
Когда наступает время сбора урожая, важно знать, как правильно собирать фасольку. Необходимо срывать её, когда стручки достигают определенной зрелости. Если собирать слишком рано, фасоль будет недостаточно сочной и вкусной. А если отложить сбор на поздний срок, стручки могут пересохнуть и потерять свои полезные свойства.
Чтобы определить, когда фасоль готова к сбору, можно обратить внимание на её цвет и размер. Зрелая фасоль имеет ярко-зеленый цвет и достаточно крупные стручки. Когда они становятся твердыми и хрупкими на ощупь, это значит, что фасоль готова к сбору.
Чтобы собрать урожай, достаточно просто срывать стручки с растения. Они легко отделяются от стебля. После сбора фасоль можно использовать сразу для приготовления блюд или сохранить для будущего использования. Хранить фасоль лучше всего в прохладном и сухом месте, чтобы она не потеряла свои качества.
Подготовка почвы
Прежде чем приступить к посадке фасоли, необходимо подготовить почву. Хорошая почва – залог успешного роста и развития растения. Она должна быть плодородной, но при этом иметь кислую и плотную структуру.
Если у вас не идеальная почва, не отчаивайтесь. Её всегда можно улучшить с помощью удобрений. Существует множество видов удобрений, которые можно использовать для подкормки почвы. Выбор удобрения зависит от состава почвы и требований фасоли.
Подготовка почвы к посадке фасоли – важный этап, который необходимо провести тщательно. От этого зависит успешность выращивания растения и получение хорошего урожая.
Организация процесса выращивания стручковой фасоли проходит через несколько этапов, включая сбор стручков в молочной спелости. Зерна, которые перезрели, становятся грубыми и начинают горчить, поэтому они подходят только для использования в качестве семян. Зеленая фасоль, наоборот, остается нежной и вкусной. Если вы хотите сохранить стручки на будущее, их можно заморозить, предварительно порезав на несколько частей, чтобы использовать их в различных кулинарных блюдах.
Когда стручки собираются, это стимулирует рост новых завязей на растении, что в свою очередь повышает урожайность при регулярном сборе.
Для получения семян обычно используется одно растение, собирая стручки с других растений не рекомендуется, чтобы они могли хорошо вызреть. Собранные семена должны быть хорошо просушены и храниться в тканевых мешочках.
Вместо того, чтобы вырывать кустики фасоли осенью, лучше их обрезать, чтобы корни с клубеньками оставались в земле. Это позволит обогатить грядку азотом и обеспечить червей вкусным кормом.
Мы надеемся, что вас убедили в полезности стручковой фасоли не только для вас, но и для вашего огорода. Некоторые из популярных сортов, которые используются для сбора молодых стручков, включают Золотую гору, Сакса 615, Диалог, Веточку, Триумф Сахарный и Сахарную 116. Выберите подходящий сорт, выращивайте фасоль и разнообразьте свой стол.