Что нужно знать о выращивании спаржевой фасоли
Стручковая фасоль долгое время не была популярна среди потребителей, но это было несправедливо.
На самом деле, это отличный продукт, богатый витаминами и микроэлементами, особенно для любителей белка.
Кроме того, стручковая фасоль является полезной для вегетарианцев, так как она является бобовым растением и может заменить мясо в рационе.
Стручковую фасоль также называют спаржевой или «вигной».
Супермаркеты, стремясь предложить больше выбора, начали продавать замороженную фасоль. Теперь вы можете найти ее на прилавках, упакованную или на развес, чтобы попробовать перед тем, как решиться посадить ее.
Фасоль можно использовать для приготовления множества интересных и вкусных блюд. В нашей стране она стала популярным продуктом, и многие семьи уже включили ее в свой рацион. Интересно, что в Китае фасоль выращивают повсеместно и активно употребляют в пищу.
Фасоль имеет близкого «родственника» — спаржу. Однако, если многие сталкиваются с проблемами выращивания спаржи из-за неподходящего климата, то фасоль прекрасно приживается в нашей стране.
Как вырастить фасоль
В нашей стране, благодаря разнообразию климата, можно выращивать различные виды фасоли. Одним из таких видов является спаржевая фасоль. Она отличается от других видов своей длинной стручка, который может достигать метра, а также отсутствием жесткой армирующей нитки внутри стручка. Это теплолюбивое растение, которое в промышленных масштабах выращивается в Южном регионе. Однако даже на дачных участках можно встретить кусты фасоли. Существуют кустовые и вьющиеся формы стручковой фасоли.
Кроме того, чтобы успешно вырастить фасоль, необходимо соблюдать определенные условия:
- Выбрать подходящее место для посадки и подготовить почву;
- Обеспечить растения поливом и подкормкой;
- Использовать семена районированных сортов;
- Бороться с болезнями и сорняками;
- Собирать урожай вовремя.
Посев семян на рассаду
Выращивание крепкой рассады огородной фасоли в домашних условиях занимает около 4 недель. В средних широтах растения обычно высаживают в открытый грунт в конце мая, поэтому посев семян на рассаду проводится в конце апреля.
Перед посевом необходимо хорошо увлажнить грунт в горшочках, а затем заглубить семена на 3-4 см. Чтобы ускорить появление всходов, можно накрыть емкости пленкой. Первые ростки появятся уже через 4-5 дней. Растения развиваются быстро, поэтому пикировка не требуется.
Кстати, можно вырастить рассаду фасоли без земли. Для этого горшочки заполняют обычной туалетной бумагой, и сеянцы прекрасно развиваются при своевременном поливе.
Сбор урожая стручковой фасоли
После сбора первого урожая растения следует поливать. Если растения получают достаточно влаги и питания, а погода теплая, то можно собрать несколько урожаев.
Если вы хотите получить более нежные и вкусные плоды, то следует убирать бобы фасоли, когда они еще молодые. При достаточном уходе сбор урожая может радовать садовода до самых морозов. Последний урожай стручковой фасоли лучше оставить на семена, для этого растения нужно собрать в стадии полной технической спелости.
Сушеные бобы стручковой фасоли можно использовать в супы и тушеные блюда.
Как высадить и ухаживать за стручковой фасолью
- Для посадки фасоли лучше выбирать вторую половину весны, когда уже прошли заморозки. Если почва не песчаная, можно добавить песок для лучшего роста. За 2 недели до посадки рекомендуется накрыть грядку пленкой, чтобы земля прогрелась. Семена фасоли нужно замочить перед посадкой, обычно достаточно пары часов. Расстояние между семенами должно быть около 10 см, а глубина посадки — 3 см. После посадки грядку поливают и мульчируют перегноем.
- Фасоль предпочитает тепло, поэтому для ее выращивания нужно выбрать солнечное место.
Совет: Если прогнозируется холодное лето, лучше отложить посадку фасоли. В противном случае, есть риск получить мало или вовсе не получить стручков.
- При обработке фасоли, из двух семечек всходят два ростка. Необходимо оставить только ту растение, которое растет быстрее и выглядит более крепким. Второй росток следует обрезать, но не вырывать, чтобы не повредить корневую систему. Когда рост фасоли достигнет 10 см, необходимо провести окучивание. В течение сезона грядки нужно несколько раз мульчировать и поливать настоем золы.
- Для обеспечения достаточного полива фасоли, особенно в жаркие дни, необходимо регулярно и обильно поливать.
- Сорта фасоли с вьющимся стеблем требуют поддержки. Для этого необходимо заранее обеспечить опору, которая способна выдержать вес растения и сильный ветер. В качестве опоры можно использовать забор, установить решетку или вбить деревянные колья.
Важно! Как только фасоль достигнет высоты 2 метра, необходимо ощипывать ее верхушки. Это позволит растению направить всю энергию в стручки и плоды, а не в рост стебля.
Когда лучше сеять стручковую фасоль на рассаду в 2024 году, согласно лунному календарю?
Если мы учитываем оптимальный возраст рассады стручковой фасоли, который составляет примерно 23-25 дней, то наиболее подходящими месяцами для посева на рассаду будут февраль, март и апрель.
В каждом из этих месяцев есть как благоприятные, так и неподходящие даты с точки зрения лунного календаря. Огородники, которые руководствуются фазами Луны, обычно избегают сеять стручковую фасоль в дни новолуния и полнолуния.
Месяц
Благоприятные даты
Нейтральные дни
Когда собирать урожай спаржевой фасоли?
Если вы не будете собирать созревшие плоды своевременно, то новые не будут образовываться. Поэтому рекомендуется осматривать кустарник и собирать созревшие стручки хотя бы раз в неделю. Чем чаще вы будете собирать урожай, тем больше новых завязей и плодов будет образовываться.
Идеальное время для сбора бобов — это раннее утро. В это время стручки фасоли еще не успели пожариться на солнце и сохраняют свою влажность.
Если вы хотите сохранить большой урожай фасоли, то можно заморозить порезанные на части молодые стручки. Таким образом, все полезные вещества сохранятся, и вкусовые качества не изменятся. Некоторые кулинары также используют стручковую фасоль для консервирования и добавляют ее в различные домашние заготовки.