Удивительные свойства имбиря
Исторически родиной лекарственного имбиря, растения с корневищем, похожим на траву-осоку, считаются Западная Индия и Юго-Восточная Азия.
Имбирь является одним из самых популярных культурных растений в Японии, Бразилии, Вьетнаме, Аргентине и других странах с тропическим климатом. Кстати, куркума, кардамон, тюльпан и имбирная лилия являются родственниками этого «рогатого корня», как его еще называют.
Имбирь известен не только как популярная приправа, но и благодаря своим лекарственным и декоративным свойствам.
Имбирь находит применение во многих сферах. Его нежная зелень может украсить квартиру, а его восхитительный аромат с ноткой лимона будет радовать жильцов.
Можно ли предотвратить прорастание имбиря?
Чтобы сохранить имбирь в состоянии покоя, нужно следовать несложным правилам:
- Очистите корень от тонкого слоя шкурки, нарежьте его на небольшие кусочки и поместите в банку с водой. Таким образом, он будет пригодным для употребления в течение недели.
- Второй вариант — натрите корень на терке, заморозьте его или залейте водкой.
Однако любая обработка приводит к потере полезных веществ, поэтому лучше использовать имбирь в первые дни после покупки.
Нужно ли стимулировать рост имбиря?
Если вы хотите вырастить имбирь из корня, можно стимулировать рост побегов. Это особенно важно для открытой почвы. Начинать проращивание следует в конце февраля или начале марта. При покупке выбирайте гладкий корень с упругой и неповрежденной кожицей, с множеством «глазков».
- Для посадки растения вам понадобится керамическая или стеклянная посуда.
- Также потребуется емкость с теплой водой.
- Не забудьте приготовить острый нож.
- Для обработки корневища используйте толченый древесный или активированный уголь, либо золу.
- Дополнительно может понадобиться марганцовка.
- Выберите невысокий контейнер для посадки.
- Обязательно используйте дренажный материал, например, керамзит или битый кирпич.
- Для посадки рассады или смеси дерновой земли с перегноем (3:2) используйте готовый грунт.
- Перед началом посадки растения, вымойте корневище теплой водой и оставьте его в керамической или стеклянной посуде в теплом влажном помещении, например, около батареи, на неделю.
- Перед посадкой, поместите корневище в теплую воду на несколько часов.
- Дезинфицируйте нож и разрежьте корневище на кусочки, так чтобы на каждом из них было по два глазка.
- После разрезания, обработайте срезы углем или золой (если вы собираетесь посадить растение в горшок, можно использовать марганцовку) и дайте им подсохнуть.
- На дно контейнера поместите слой дренажа, а сверху насыпьте почву.
- Разложите подготовленные корешки имбиря на поверхности почвы, глазками вверх.
- Посыпьте их слоем грунта толщиной 2-2,5 см и хорошо полейте теплой водой.
Как ухаживать за имбирем в домашних условиях, чтобы увеличить урожай и использовать подкормки
Имбирь не требует особого ухода и обычно поливается раз в неделю или при необходимости, когда земля высыхает. Главное — не переусердствовать с поливом, чтобы не вызвать гниение. Дополнительного освещения имбирь не требует, ему достаточно света из окна. Однако, при желании можно использовать дополнительное освещение, чтобы растение было более крепким и не таким вытянутым… Но я не заметила, чтобы это влияло на урожай.
Что касается влажности, если в доме очень сухо, то рекомендуется установить увлажнитель, но это будет полезно для всех комнатных растений.
Не стоит ставить имбирь на сквозняк или на балконе, так как это растение предпочитает тепло. Летом оно чувствует себя отлично в полутени. Еще один важный момент — имбирю может понадобиться опора или подвязка. Идеально, если растение будет размещено у стены или окна, где его не будут трогать.
Что касается подкормки имбиря, то она не требуется, особенно если почва питательная и легкая. Мы уже добавили вермикулит и уголь, что обеспечивает достаточное питание. Однако, если есть желание, можно использовать натуральные удобрения, например, хлореллу — водоросль, которую можно выращивать самостоятельно в банке.
Одна из моих ошибок была связана с выбором неподходящего горшка. Здесь видно, что он деформирован. Следует отметить, что материал горшка должен быть прочным, если это пластик, то он должен быть новым и крепким.
Теперь давайте поговорим о том, как посадить имбирь.
Несмотря на то, что корневища имбиря, которые ошибочно принимают за корни, распространяются в разные стороны, основной корень уходит глубоко в землю на 15-20 см и имеет множество вспомогательных корней. Поэтому для посадки имбиря необходимо выбирать горшок, который будет и широким, и достаточно глубоким (20-25 см), а также обязательно с дренажными отверстиями.
Имбирь любит влажность, но избыток влаги может привести к гниению корней. Поэтому перед посадкой необходимо заполнить горшок дренажной смесью, такой как керамзит, битый кирпич или вермикулит (4-5 см).
Относительно почвы, имбирь предпочитает плодородную, рыхлую и слегка кислую почву, поэтому подойдет любой субстрат, который используется для выращивания овощных культур или комнатных растений. Засыпаем грунт в горшок, оставляя примерно 5-6 см до края.
При посадке корневище имбиря необходимо поместить не по центру горшка, а срезом к стенке, слегка вдавливая его в грунт. Почки на корневище должны быть направлены вверх или в сторону.
Для начала, необходимо присыпать субстратом грунт на 2-3 см. Затем ставим поддон и щедро поливаем. Важно, чтобы вода пропитала почву на всю глубину, но не задерживалась в поддоне. Если случайно произошло так, что вода все же попала в поддон, необходимо ее обязательно слить.
Технология выращивания имбиря
В общих чертах, выращивание имбиря — процесс простой. Купленный корень разрезается ножом на несколько частей, каждый из которых содержит глазок. Затем эти кусочки высаживаются в грунт.
Выбор посадочной тары
Имбирь является тропическим растением. В регионах с холодным климатом сложно вырастить эту теплолюбивую культуру на открытом воздухе. Поэтому садоводы больше интересуются вопросом, как посадить имбирь дома в горшок, чтобы растение могло расти на подоконнике.
Для успешной посадки корневища имбиря необходимо выбрать широкую емкость. Это растение любит пространство и не требует высокого горшка. В днище емкости следует сделать дренажное отверстие, чтобы избежать стекания воды на подоконник. Для этого под горшок можно поставить специальную подставку с бортиками.
Важно! Если вы решите выращивать имбирь в узком горшке, то получите только красивое цветущее растение. Однако корневище будет маленьким из-за отсутствия достаточного места для развития.
Подготовка почвы
Имбирь не переносит глинистый и тяжелый грунт. Для него необходима легкая и рыхлая почва с кислотностью не выше 6 рН. Перед засыпкой грунта в горшок рекомендуется создать дренажный слой из керамзита или мелких камешков. Вместо обычной почвы можно использовать влажный сфагнум или смесь из равных частей перегноя, земли и песка.
Технология посадки имбиря
В культуре имбиря очень важен длительный период вегетации. Поэтому, чтобы получить крепкое растение, нужно знать, как правильно посадить имбирь в домашних условиях. Сначала необходимо провести стимуляцию посадочного материала. Для этого корень имбиря помещают в теплую воду на двое суток. В первый день можно использовать розовый раствор марганцовки или развести 4 чайные ложки соды в 1 литре воды. Этот раствор поможет обеззаражить посадочный материал. Во второй день следует использовать чистую воду.
После замачивания корневище нужно просушить. Срезы следует тщательно засыпать золой или толченым активированным углем. Затем каждый кусочек с глазком укладывают на подготовленный грунт. Важно, чтобы почка смотрела строго вверх. Посадочный материал засыпается слоем почвы толщиной 3 сантиметра. Если используется сфагнум, то технология посадки аналогична.
После завершения процесса посадки следует выполнить полив. Горшок с посаженным имбирем накрывают пленкой и делают пару отверстий для доступа кислорода.
Выращивание имбиря на приусадебном участке
Давайте начнем с того, что выращивание имбиря на приусадебном участке не отличается от домашнего выращивания. Когда корень даст росток, его можно перенести на открытый грунт. Чтобы обеспечить лучший рост, следует учесть следующие условия:
- Выберите участок, который максимально защищен от прямых солнечных лучей.
- Регулярно опрыскивайте ростки, чтобы они не пересыхали.
- Подкармливайте имбирь раствором коровяка в воде (1:10), а в августе добавьте калийные удобрения.
- Регулярно поливайте растение, чтобы почва была влажной, но без луж.
- Перед сбором урожая прекратите полив.
Летом можно использовать листья и стебли имбиря для приготовления салата. А вот корни следует выкапывать в сентябре, когда верхняя часть растения становится желтой и высыхает. Если выращиваете имбирь на участке в декоративных целях, оставьте его зимовать в грунте.
Выращивание имбиря дома или на приусадебном участке — отличная идея. Это полезное, красивое и ароматное растение. Оно станет украшением любой комнаты или сада настолько, что будет жалко выкапывать его для кулинарных или лечебных целей. К тому же, корень можно купить в магазине, а зеленого любимца оставить целым и невредимым.