Как можно вырастить вешенки в квартире? Это не так уж и сложно, как может показаться
Сезон охоты на грибы уже давно закончился, но если вы хотите насладиться свежими и вкусными грибочками, то можно попробовать вырастить их прямо у себя дома. Например, вкусные и неприхотливые вешенки, которые отличаются высокой урожайностью даже в условиях квартиры. Если вы будете следовать пошаговой инструкции, которую с нами поделился житель Минска Александр Мануйлик, то у вас будет возможность собрать несколько волн урожая с одной грибницы в любое время года.
Многие, наверное, задумались: чтобы вырастить грибы, нужно сначала найти и выкопать их в лесу… На самом деле все гораздо проще, чем кажется! Сегодня в любом садовом магазине можно найти целые витрины с пачками мицелия. Из всех «квартирных» грибов, вешенки считаются одними из самых популярных. Они быстро растут и не требуют сложного ухода. Наш собеседник утверждает, что технология их выращивания будет понятна даже новичку.
А вот интересный факт: первый урожай грибов можно собирать уже через 1,5 месяца. Когда шляпки достигнут диаметра 5-7 сантиметров, пришло время сбора. Но важно помнить, что их не нужно срезать ножом, а лучше выкрутить вместе с ножкой.
Если вы только начинаете заниматься выращиванием грибов, то наш герой рекомендует не покупать более 1,5 килограмма продукта. Прежде всего, стоит проверить свои способности и решить, стоит ли вообще заниматься выращиванием вешенок или других более сложных грибов, таких как шампиньоны, опята и боровики. Перед покупкой мицелия Александр советует придерживаться нескольких простых, но важных правил, чтобы в конечном итоге получить хороший урожай.
Где и на чем растут грибы?
Самым первым и основным этапом успешного выращивания грибов является правильная подготовка субстрата. Он должен быть качественно приготовлен с соблюдением всех этапов.
Субстрат для шампиньонов состоит из:
- 25% компоста (солома пшеничная и ржаная)
- 75% конского навоза
Есть опыт выращивания шампиньонов на основе куриного помета или коровьего навоза, но не стоит ожидать высокой урожайности в этом случае.
Субстрат готовят на открытом пространстве или в хорошо вентилируемом помещении, так как в процессе его брожения выделяются аммиак, углекислый газ и влага. Для приготовления субстрата на 100 кг необходимо добавить:
— 2 кг мочевины
— 2 кг суперфосфата
— 5 кг мела
— 8 кг гипса
В результате получается около 300 кг готового субстрата, которым можно заполнить грибницу площадью 3 кв. м.
Если решено готовить компост на основе куриного помета, то пропорции будут следующими:
— 100 кг соломы
— 100 кг помета
— 300 л воды
— Гипс
— Алебастр
Процедура приготовления субстрата следующая.
В большой емкости, которая обладает просторным пространством, начинается процесс подготовки субстрата для компостирования. Солому, материал, который будет использоваться в качестве основы, аккуратно замачивают в этой емкости. Затем, солому укладывают, чередуя слои с навозом. Важно помнить, что должно быть три слоя соломы и три слоя навоза, чтобы достичь оптимального результата.
В процессе укладки слоев, солома постепенно смачивается водой. На каждые три слоя соломы, которые весят около 100 кг, требуется использовать примерно 300 литров воды. Это необходимо для обеспечения правильной влажности субстрата.
Помимо воды, во время укладки слоев, небольшими порциями добавляют мочевину и суперфосфат. Эти добавки помогают ускорить процесс разложения и обогащают субстрат необходимыми питательными веществами. После добавления этих компонентов, субстрат тщательно перемешивают, чтобы обеспечить равномерное распределение всех ингредиентов.
Далее, в субстрат добавляют мел и остаток суперфосфата, а также гипс. Эти добавки помогают регулировать кислотность субстрата и обеспечивают оптимальные условия для разложения органического материала.
Полученный субстрат оставляют для прохождения в нем процесса тления. В течение 21 дня, в смеси будет происходить тепловой процесс, и температура в субстрате может достигать до 70 градусов. По истечении этого периода, компост будет полностью готов для дальнейшего использования.
Период плодоношения, когда можно ожидать получение плодов или урожая, наступает после завершения процесса компостирования.
А теперь наступает самый захватывающий и ожидаемый момент — появление вешенки. Но не думайте, что ваша работа закончена, перед сбором урожая вам придется еще немного постараться.
После того, как период инкубации закончился, вам нужно создать немного другой микроклимат в помещении для того, чтобы вешенка начала плодоносить. Вот что нужно сделать:
— Понизить температуру воздуха в помещении до 10-13 градусов Цельсия.
— Обеспечить грибным мешкам постоянный доступ к свету.
— Повысить влажность воздуха до 90%. Для этого нужно проветривать помещение три раза в день, по полчаса каждый раз.
Для того, чтобы поддерживать определённую влажность в помещении, можно приобрести небольшой ультразвуковой увлажнитель в магазине бытовой техники. Он отлично справляется с этой задачей. Но если у вас нет возможности приобрести такой увлажнитель, то можно воспользоваться обычным опрыскивателем. Главное — избегать прямого попадания воды на сами пакеты, лучше всего прыскать водой на пол. Если все сделано правильно, то через несколько дней в отверстиях пакета появятся маленькие грибочки. Полный период плодоношения составляет примерно 9-10 дней. Как только шляпки гриба достигнут размера 8-10 см, можно смело собирать свой первый урожай. Выросшие грибы лучше не срезать ножом, а снимать вручную, выкручивая их.
Видите, вырастить собственные вешенки в домашних условиях не так уж и сложно. Главное — иметь огромное желание и терпение!
Лунный календарь по уходу за комнатными растениями содержит точное время Новолуний, Полнолуний, начала лунных дней и вхождения Луны в знаки зодиака. В нем указаны благоприятные и неблагоприятные даты для посадки и пересадки комнатных цветов, полива и удобрения растений, а также обработки от вредителей.