Как правильно вырастить вешенки в домашних условиях?
Если вы хотите выращивать грибы в домашних условиях, то у вас есть возможность собирать урожай круглый год, а также использовать его в качестве дополнительного источника дохода. Вешенки, в свою очередь, являются дорогими деликатесами, которые также можно вырастить дома. Но как же правильно вырастить вешенки в домашних условиях?
Существует два метода выращивания вешанок:
- Экстенсивный метод
- Интенсивный метод
Первый метод предполагает использование естественных условий, что является более выгодным. Для второго метода необходимо создать искусственную среду. Оба способа имеют свои минусы. Если выращивать вешенки в естественных условиях, то урожай можно получить только раз в год, так как это зависит от природной среды.
Если выбрать второй подход, то потребуется больше финансов и соблюдение различных организационных правил. Многие люди предпочитают выращивать вешенки в подвальных условиях. В этом случае можно использовать оба метода, в зависимости от предпочтений и возможностей хозяина.
Теперь перейдем к выбору субстрата. После того, как помещение выбрано и проведены все необходимые мероприятия по его благоустройству, необходимо выбрать подходящий субстрат.
Для выращивания вешенок лучше всего использовать искусственно созданную почву. В качестве растительных компонентов можно использовать следующие:
— Высушенные колоски злаковых культур.
— Шелуху от семечек подсолнечника и тыквы.
— Опилки или стружку от деревьев лиственных пород.
— Перемолотые початки и листья кукурузы.
Также часто применяют уже готовые смеси. Основным критерием при выборе субстрата является наличие целлюлозы, высокое содержание азота, а также отсутствие плесени и других вредителей.
Для подготовки почвы после выбора субстрата необходимо выполнить несколько этапов:
— Сортировка материала: проводится проверка на наличие гнили и плесени.
— Термическая обработка: материал промывается в горячей воде и затем обрабатывается паром.
— Сушка: сырье просушивается с помощью прокаливания.
— Приготовление субстрата: материал измельчается и перемешивается.
Полученный готовый субстрат укладывается в пакеты и формируется в виде блоков, которые затем размещаются в заранее подготовленном помещении.
Теперь перейдем к процессу выращивания вешенки без использования мицелия.
Для начала приготовим субстрат. Для этого возьмем солому и поместим ее в воду. Доведем воду до кипения и будем кипятить солому в течение 5 минут. После этого вынимаем солому и оставляем ее остывать до комнатной температуры.
Теперь возьмем прозрачный полиэтиленовый мешок и наложим на его дно часть соломы. Под стенки мешка уложим несъедобные ножки грибов.
Затем присыпаем ножки грибов соломой и снова раскладываем корешки вешенки. Повторяем эту последовательность, чередуя ярусы, пока не заполним весь мешок. Важно хорошо спрессовать субстрат внутри мешка. После этого завязываем мешок.
Теперь нужно сделать горизонтальные надрезы длиной около 5 см напротив корешков грибов. Также делаем дренажное отверстие внизу мешка, чтобы избыточная влага могла стекать. Готовый мешок с субстратом помещаем в теплое место с температурой около 22-25 градусов Цельсия и оставляем его там на 20 дней. В течение этого времени через полиэтилен должны появиться первые всходы грибов. Важно отметить, что в этом помещении не требуется освещение.
После того, как начнут формироваться грибные грибницы, необходимо переместить мешки в прохладное помещение с температурой от 12 до 18 градусов Цельсия и влажностью от 80 до 85 процентов. Это идеальные условия для того, чтобы грибы начали плодоносить.
Важно проветривать помещение два раза в день на этом этапе. Грибы уже нуждаются в свете. Если у вас есть окно, то этого будет достаточно. Если же вы выращиваете грибы в погребе, то нужно использовать обычную лампочку для подсветки в течение 8 часов.
Через 10 дней пребывания в прохладном помещении грибы можно срезать.
С одного мешка можно получить 3 волны урожая, после этого урожай будет очень маленьким.
Первый урожай будет самым обильным, вы сможете срезать как минимум 2 килограмма грибов с одного мешка.
Готовые грибные блоки
Однако это возможно только в том случае, если вам прислали белый субстрат без пятен.
Для начала, положите брикет плашмя и сделайте две прорези в пакете с разных сторон. Затем возьмите прозрачную крышку от торта или пирожных и наденьте ее на брикет, проткнув дырки для дыхания растущих сростков.
Чтобы создать более высокую влажность под крышкой, распылите воду из пульверизатора на поверхность целлофана, но не попадайте в надрезы! Капли воды будут постепенно испаряться и создадут оптимальные условия для роста.
Однако, чтобы получить гроздья, необходимо убедиться, что растительная смесь, которую вы получили по почте, была качественно сделана и не пострадала при пересылке. Важно, чтобы она не замерзла, не перегрелась и не высохла.
Теперь, когда вы подготовили все необходимое, можно приступать к посадке.
После выполнения всех внешних условий, необходимо обратить внимание на то, как правильно высаживать вешенки. Для этой цели идеально подойдут плотные темные мешки, которые обязательно нужно предварительно обработать.
Во-первых, необходимо тщательно промыть мешки проточной водой. А во-вторых, их следует окунуть в специальную хлорную известь, которая ранее использовалась для обработки самого помещения.
Не стоит забывать о двух простых параметрах, так как такой простой метод позволит избежать появления любых посторонних микроорганизмов. Кроме того, желательно не просто поместить мешок в раствор, а оставить его там хотя бы несколько часов.
А теперь перейдем к выращиванию вешенок.
Познакомимся с правилами выращивания вёшенок дома. Сначала нужно залить приготовленную смесь, то есть грунт, кипятком. Это поможет уничтожить вредные микроорганизмы и грибки. Затем распаренный субстрат помещают в бочку и дают ему 12 часов на разбухание. Когда смесь готова, её выкладывают на плёнку, чтобы она успела остыть.
Если вы выбираете мицелий, то обратите внимание на качество сырья. Оно должно быть белого цвета с тёмными пятнами субстрата и иметь свежий запах лесных грибов. После этого вам предстоит нарастить массу покупки.
Возьмите целлофановый мешок объемом от 20 до 60 литров и аккуратно распределите охлажденный и влажный субстрат внутри него. Важно, чтобы высота слоя не превышала 8 сантиметров. Затем положите и плотно утрамбуйте слой грибных спор толщиной 3 сантиметра сверху. После этого добавьте еще один слой субстрата, но уже высотой до 15 сантиметров. Повторяйте эту последовательность, чередуя слои субстрата и мицелия, пока мешок не будет полностью заполнен. Завершающим слоем должен быть субстрат толщиной 8 сантиметров.
После того как мешок будет заполнен, туго перевяжите его и переверните в вертикальное положение. Возьмите гвоздь длиной до 15 сантиметров и простерилизуйте его. Затем проделайте дырки в мешке через каждые 25 сантиметров квадратных, делая их достаточно большими, чтобы жидкость могла свободно вытекать из нижней части мешка.
Для успешного роста грибов необходимо поддерживать подходящую температуру в их «жилище» — от +18°C до +26°C. Через два дня споры начнут прорастать, а через неделю вы увидите первые проростки грибов. Когда это произойдет, развяжите мешок и продолжайте размножать вешенки. От одного мешка можно получить до десяти урожаев. Когда ваш урожай достигнет десяти мешков, оставьте два из них для размножения, а остальные используйте по своему усмотрению.