Сколько времени занимает выращивание вешенок в мешках и когда появляются грибы
Время, которое требуется для зарастания грибных блоков и появления первых грибочков, зависит от нескольких факторов.
Я подробно рассмотрела каждый из них в отдельных статьях.
Поэтому здесь я приведу много ссылок на мой сайт «Вешенка эксперт» и общие сведения, которые полностью ответят на этот вопрос.
Вкратце можно сказать, что в среднем вешенка начнет плодоносить через 21-24 дня.
Однако бывает так, что прошел уже месяц после забивки блоков, а грибов все еще нет. От чего же это зависит?
Выращивание грибов вешенка
В домашних условиях грибы вешенка можно вырастить двумя способами, принцип которых, по сути, одинаков, меняется только объем производства и степень затрат.
Первый вариант — выращивание грибов в естественных условиях с минимальными затратами. Второй вариант — искусственное выращивание с большим количеством грибов, но с увеличением затрат. Оба способа подходят для домашнего использования, выбор зависит от ваших возможностей.
Независимо от выбранного способа, первый шаг одинаков — подготовка субстрата и мицелия вешенки. Под подготовкой подразумевается приобретение специального наполнителя и его обработка сухим паром или горячей водой. Это необходимо для того, чтобы сделать субстрат воздухопроницаемым, увлажнить его и избавиться от грибков.
В качестве наполнителя можно использовать шелуху от семечек или гречки, солому или сухие кукурузные стебли. Более опытные грибники могут использовать деревянную стружку, но новичкам лучше не начинать с этого.
При выращивании грибов вешенка в мешках в домашних условиях необходимо уделить внимание уходу за ними. Во-первых, следует обратить внимание на выбор субстрата и его увлажнение. Важно проверить, подходит ли выбранный субстрат для высадки мицелия и не содержит ли избыточной влаги. Для этого достаточно придавить его рукой. Если материал пружинит и вода с него не выступает, значит все в норме. Если же при нажатии видно воду, то следует немного высушить субстрат.
Когда дело доходит до выбора мицелия, лучше всего приобрести его в магазине. Однако важно убедиться в его качестве. Обязательно узнайте штамм и сорт гриба, скорость роста, срок хранения и устойчивость к плесени. Перед покупкой осмотрите мицелий — он не должен иметь аммиачный запах или быть зеленым или черным. Также обратите внимание на условия хранения — температура должна быть +4 градуса, а срок хранения — до 4 месяцев.
Как ухаживать за грибами вешенками в мешках в домашних условиях?
Когда на плодовых телах появится белый налет, необходимо проветрить подвал, который пропах грибами, и продолжить уход за грибами следующим образом:
- Температура. Важно поддерживать постоянный температурный режим в диапазоне 20-25 градусов на протяжении всего процесса выращивания. При температуре 20°C грибные шляпы будут светлее, а при 25°C и выше — темнее. Резкие колебания температуры могут привести к остановке роста или гибели грибов.
- Освещение. Вешенке в мешках необходимо обеспечить достаточное количество света. Для этого можно использовать освещение мощностью 5 Вт на каждый квадратный метр.
- Уборка. Регулярно убираем пол, если он не покрыт щебнем или песком, используя моющие средства с содержанием хлора. Это поможет защитить грибы от заражения патогенными микробами.
- Влажность. Вешенка — это гриб, который любит влагу и требует 80-95% влажности для своего роста. Чтобы обеспечить оптимальные условия, мы ежедневно опрыскиваем грибницы теплой водой, а также стены и потолок. Главное — не оставлять луж на полу.
Если грибы не могут прорасти через надрезы, мы делаем их шире. Через 7-10 дней после того, как вешенки появятся из мешков, мы начинаем собирать урожай. Мы аккуратно срезаем вешенки семейками, используя острый нож, и не оставляем фрагменты ножек. Грибы, собранные семейками, хранятся дольше. Второй и третий сбор проводятся через каждые пару недель.
Как видите, выращивание вешенок в домашних условиях в мешках несложно, если делать все правильно. Если вы выращиваете их в своем подвале или гараже, вы можете обеспечить себя грибами на длительное время, так как вешенки можно замораживать.
Вам понравилась статья? Поделитесь ею с друзьями!
Как вырастить вкусные грибы вешенки на даче, используя шелуху семечек
Чтобы вырастить вкусные грибы вешенки на даче, нужно начать с посева мицелия в мешки с обработанным субстратом и создания оптимальных условий для их роста.
Посев мицелия вешенок
Вешенки хорошо растут в целлофановых мешках высокой плотности, особенно если они большие. Обычно используются пакеты под мусор размером 0,5х1 м или 40х60 см.
Посев вешенок в мешки производится следующим образом:
- Слоями засыпаем шелуху и мицелий: сначала 15 см субстрата, затем небольшой слой мицелия, после этого снова 15 см шелухи и слой посадочного материала. Повторяем эту последовательность до заполнения двух третей мешка.
На каждый мешок должно уходить до 5% мицелия от общей массы мешка.
- Размещаем пакеты с отверстиями на стеллажах или подвешиваем их.
- Обеспечиваем температуру от 20 до 24 градусов в помещении и не выше 28 градусов в пакетах.
- Поддерживаем уровень влажности не ниже 90 процентов в подвале.
- Не требуется освещение на данном этапе.
- Когда семечковый субстрат покроется грибницами, переносим его во второе помещение и создаем новые условия для роста.
- Влажность. Чтобы сохранить оптимальный уровень влажности, мы регулярно опрыскиваем воздух, избегая попадания влаги на пакеты. Если на полу образуются лужи, мы тут же их вытираем.
Некоторые грибоводы ставят емкости с водой в погребе, чтобы она испарялась в воздух.
- Температура. Мы поддерживаем температуру в пределах 12-18 градусов тепла.
- Освещение. Для роста вешенок им необходимо много света. Поэтому мы включаем лампочки, которые дают освещение в 100-180 люксов, на 12 часов в день.
Шиитаке растут в квартире
Есть и другие грибы, которые могут расти при температуре 20-25 градусов и не требуют такого интенсивного воздухообмена. К ним относятся эринги и шиитаке.
Для создания необходимой влажности используется прозрачный колпак, который надевается на каждый блок. Сам блок размещается в тарелке с мхом или даже марлей. Главное, чтобы материал удерживал воду и постепенно отдавал ее блоку.
Если у вас есть возможность приобрести готовые блоки с уже выращенными грибами, то вы получите хороший урожай. Ведь эти блоки изготовлены по стерильной технологии. Урожайность на них может достигать до 50-60% от веса блока.
После сбора первой волны грибов субстрат замачивается в воде и плодоносит еще раз. Таким образом, можно собрать 4-5 волн урожая.
Рубрики
- Обо мне
- Книги о выращивании и создании микроклимата
- Болезни блоков и грибов. Санитария
- Мицелий и штаммы вешенки
- Системы вентиляции. Микроклимат
- Инкубация и выращивание
- Производство субстратов
- Как начать грибной бизнес
Вы хотите научиться выращивать вешенку дома? Это отличная идея! Вешенка — это вкусный и полезный гриб, который можно выращивать прямо у себя в доме. Для тех, кто хочет освоить эту технологию, мы предлагаем индивидуальные консультации. Наши опытные технологи помогут вам разобраться во всех нюансах выращивания вешенки. Мы поделимся с вами своими секретами и лучшими практиками. Вы узнаете, как создать оптимальные условия для роста грибов, как правильно ухаживать за ними и как получить богатый урожай. Не упустите возможность стать настоящим экспертом по выращиванию вешенки!