Выращивание грибов вешенка в домашних условиях в мешках
Из-за своей простоты содержания и высокого урожая, вешенки являются одними из самых популярных грибов для культивации на даче или в городском подвале. Выращивание вешенок в домашних условиях в мешках не требует особых навыков, однако стоит помнить, что грибные споры могут вызывать аллергическую реакцию и попадать в легкие. Поэтому лучше всего заниматься выращиванием вешенок в подвалах или гаражах, где можно обеспечить необходимые условия и получить хороший урожай.
Перед тем, как приступить к выращиванию вкусных вешенок в домашних условиях в мешках, необходимо подготовить помещение и все необходимые материалы. Вам понадобятся стеллажи для размещения мешков с грибами, мицелий (грибница), специальные мешки и субстрат для посева.
Подготовка помещения и мешков
Возможно, вам будет удобно заниматься производством вешенок в подвале, гараже или погребе, так как там созданы наиболее подходящие условия. Важно начать с дезинфекции стен и потолка, побелив их четырехпроцентной известкой, и оставить закрытыми на 24 часа. Затем проветрите помещение до полного исчезновения неприятных запахов. Обычно вешенки выращиваются в толстых полиэтиленовых пакетах, которые могут быть специально предназначены для этой цели или использоваться для мусора. Если у вас есть просторное помещение, то лучше использовать мешки шириной 40-50 см и высотой 60-100 см. В такие мешки помещается около 5 кг субстрата.
Теперь перейдем к обработке субстрата для вешенок. Вам потребуется нагреть воду до 25°C и залить выбранную среду. Подождите 20 минут, регулярно перемешивая. Затем слейте воду и отжмите массу. Далее нагрейте чистую воду до 70°C, вылейте ее в емкость с опилками или другим материалом и придавите гнетом.
Если вы не хотите заморачиваться с обработкой субстрата, проще всего приобрести его уже готовым. При выборе материала в магазине обратите внимание, чтобы на нем не было плесени. На этикетке должно быть указано, что он подходит для выращивания вешенок.
Традиционно в домашних условиях вешенки выращивают в грибных блоках. Каждый блок содержит посевной материал и субстрат. При правильной температуре и влажности процесс выращивания не вызывает проблем.
Как выбрать посевной материал
Для приобретения мицелия или посевного материала следует обратиться к предприятиям, специализирующимся на выращивании грибов. В промышленных масштабах такой материал используется не более года, после чего его заменяют новым. Однако отработанный мицелий можно приобрести по низкой цене, что идеально подходит для новичков. Как правило, такой посадочный материал продолжает приносить хороший урожай.
Если вы только начинаете заниматься грибоводством, не стоит сразу закупать большое количество посадочного материала, так как он быстро портится. Хранить мицелий следует в холодильнике, в специальном отделении для овощей. При правильном уходе, 1 кг сырья может дать около 3 кг вешенок.
Важно! За короткий срок один мешок с мицелием может дать три урожая.
Как выбрать место для посадки грибов
Создание грибницы обычно требует много времени и качественного субстрата. Поэтому лучше всего заняться этим самостоятельно.
Материал для грибов формируется с использованием специальных палочек, которые помещаются в субстрат, приготовленный из зерна.
Состав этого материала будет зависеть от вида грибов. Например, вешенки можно выращивать в соломе, шиитаке — в дереве, а шампиньоны предпочитают компост.
Кстати, хорошо измельченная солома может стать отличной основой для выращивания грибов любого вида.
Главное условие — чтобы приготовленный субстрат был сухим, без плесени и неприятного запаха. Например, для выращивания вешенок можно использовать лузгу подсолнечника, но важно, чтобы она была свежей, так как старая лузга содержит большое количество бактерий.
Если вы хотите выращивать грибы на бревнах, то подойдут лиственные породы деревьев. На подготовленном бревне длиной не более одного метра делаются отверстия в шахматном порядке.
Между отверстиями нужно соблюдать расстояние в пятнадцать сантиметров.
Выращивание грибов на кофейной гуще
Кофейная гуща считается благоприятной средой для выращивания грибов, так как содержит кальций, магний и азот. Она идеально подходит для вешенок. Важно использовать свежую гущу.
Ее можно использовать для наполнения пищевых контейнеров или мешочков, предназначенных для заморозки.
Формирование грибных блоков
Для выращивания вешенок используют грибные блоки, которые похожи на грядки. Блоки формируются из субстрата, который укладывается в полиэтиленовые мешки. Мешки предварительно дезинфицируются и высушиваются. Объем каждого мешка должен быть не менее 5 кг.
В процессе разведения грибов вешенок, основа укладывается послойно, чередуя ее с мицелием. Опытные грибники рекомендуют размещать мицелий каждые 5 см субстрата, создавая слои толщиной 0,5 см. Первый и последний слои блока должны состоять из субстрата. Укладывать слои нужно плотно, но без трамбовки.
Затем каждый мешок плотно завязывается и делаются отверстия для роста грибов. Разрезы следует делать на расстоянии 10 см друг от друга, предпочтительно в шахматном порядке. После этого блоки помещаются в темный подвал для инкубации. Процесс инкубации длится две недели, и в течение всего этого времени поддерживается температура в помещении в пределах 19-23°C.
Болезни и вредители вешенок
При разведении грибов вешенок необходимо учитывать, что, как и любая другая культура, они могут быть поражены болезнями или вредителями.
- Самой распространенной болезнью грибов является плесень. Она может поразить грибы через субстрат или мицелий.
- Избавиться от этой проблемы практически невозможно. Лечение не дает результатов.
- Поэтому, основное внимание следует уделить профилактике: правильное и точное соблюдение технологии компостирования субстрата.
- К вредителям относятся клещи, мухи и слизни.
Чтобы предотвратить появление вредителей, необходимо строго соблюдать санитарно-гигиенические меры содержания помещений, температурный и водный режимы, а также технологию приготовления субстрата.
Выращивание вешенок — это не только увлекательное, но и прибыльное занятие. Следуйте основным правилам приготовления субстрата, используйте качественный мицелий и получите хороший урожай!
Выращивание грибов вешенка
В домашних условиях грибы можно вырастить двумя способами, принцип которых, по сути, одинаков, меняется только объем производства и степень затрат.
Первый вариант — выращивание грибов в естественных условиях с минимальными затратами. Второй вариант — искусственное выращивание с большим количеством грибов, но с увеличением затрат. Оба способа подходят для домашнего использования, выбор зависит от ваших возможностей.
Независимо от выбранного способа, первый шаг одинаков — подготовка субстрата и мицелия вешенки. Под подготовкой подразумевается приобретение специального наполнителя и его обработка сухим паром или горячей водой. Это необходимо для того, чтобы сделать субстрат воздухопроницаемым, увлажнить его и избавиться от грибков.
В качестве наполнителя можно использовать шелуху от семечек или гречки, солому или сухие кукурузные стебли. Более опытные грибники могут использовать деревянную стружку, но новичкам лучше не начинать с этого.
Если вы решили вырастить вешенку на своей даче без специального помещения, то вам потребуется выбрать подходящий субстрат и правильно его увлажнить. Но прежде всего, нужно убедиться, что субстрат подходит для высадки мицелия и не содержит избыточной влаги. Просто придавите его рукой — если он пружинит и не выделяет воду, значит все в порядке. Если же вы видите воду при нажатии, то нужно немного высушить субстрат.
Когда дело доходит до выбора мицелия, лучше всего приобрести его в магазине. Однако не забудьте убедиться в его качестве. Узнайте штамм и сорт гриба, скорость роста, срок хранения и устойчивость к плесени. Также обратите внимание на внешний вид мицелия — он не должен иметь аммиачный запах или быть зеленым или черным. И не забывайте о правильных условиях хранения — температура +4 градуса, срок хранения до 4 месяцев.
Выращивание вешенки на даче без помещения
На даче можно выращивать вешенку прямо в саду или огороде, используя чурки лиственных деревьев, таких как ивы, тополи, липы, яблони и другие. Этот способ культивации не требует специальных помещений, стеллажей или других приспособлений, а также не требует строгого соблюдения определенных условий для роста.
Если вы хотите вырастить вешенку на чурках, следуйте следующим шагам:
1. Распилите бревно на чурки.
2. Если чурки были вырезаны из давно спиленного бревна, выдержите их пару суток в воде, чтобы уровень влажности древесины достигал не менее 80%.
3. Высверлите боковые отверстия в чурках и сделайте бороздки или ямки на поверхности среза.
4. Поместите в отверстия семечковый субстрат, смешанный с мицелием по описанной выше технологии.
5. Выкопайте ямки или канавки глубиной 10 см в земле и выстилайте их опилками или листвой.
Таким образом, вы сможете вырастить вешенку на чурках без необходимости использования специальных помещений. Этот метод прост и доступен для всех, кто хочет получить свежие грибы прямо на своей даче.
Возможно, вы уже слышали о методе выращивания грибов вешенки на даче с использованием шелухи от семечек. Этот метод довольно прост и эффективен. Вот как его можно осуществить.
Вам понадобятся пни и чурбаки, на которые мы будем ставить грибы. Начнем с того, что в эти пни и чурбаки нужно сделать небольшие отверстия. Затем, в эти отверстия мы помещаем чурки и слегка присыпаем их грунтом. Чтобы сохранить влажность, мы закрываем все полиэтиленовой пленкой.
Очень важно регулярно поливать землю, чтобы она не высыхала. Грибы любят влажность, поэтому этот шаг необходим для успешного выращивания. Помните, что грибы нуждаются во влажности, но не переувлажнении.
Когда наши грибы начнут появляться, мы можем снять пленку. Теперь они могут свободно расти и развиваться. Не забывайте следить за ними и удалять все поврежденные или перезревшие грибы.
Выращивание грибов вешенки на одних и тех же пнях и чурбаках возможно на протяжении трех-шести лет. Это отличный способ получить свежие и вкусные грибы прямо у себя на даче. И самое лучшее — вам не нужно укрывать их на зиму.
Теперь вы знаете, как выращивать грибы вешенки на даче с использованием шелухи от семечек. При правильной подготовке и соблюдении условий культивации, вы сможете получить до трех килограммов отборных грибов с 10 кг семечкового субстрата. Это отличный результат!
Если вам понравилась эта статья, не забудьте поделиться ею с друзьями. Возможно, они тоже захотят попробовать выращивать свои собственные грибы вешенки.