Основа для выращивания
Прежде чем приступить к выращиванию вешенки в домашних условиях, необходимо тщательно изучить требования к субстрату. Ведь именно от него зависит урожайность грибов. Важно избежать ошибок, чтобы успешно вырастить вешенку.
СтОит отметить, что существует еще один способ выращивания гриба вешенки — экстенсивный метод. В этом случае не требуется специальная основа, а грибы выращиваются на пнях или деревьях под открытым небом. Но это уже отдельная тема для обсуждения.
Какой мицелий выбрать
Если вы новичок в выращивании вешенок в домашних условиях, то столкнетесь с множеством трудностей. Чтобы избежать распространенных ошибок, не покупайте мицелий у случайных людей. Лучше обратиться в специализированные хозяйства или магазины, где вам предложат оптимальный вариант. Кроме того, для новичков рекомендуется использовать мицелий, который уже использовался в промышленности около года. Здесь есть небольшой секрет: промышленная технология выращивания вешенки не предусматривает использование мицелия дольше года, но за этот период смесь не исчерпывает свой ресурс полностью и продолжает давать хороший урожай, а стоит значительно дешевле.
Если вы планируете выращивать вешенки на даче, заранее рассчитайте необходимый объем. Вешенки хорошо растут на даче: в среднем, с каждого килограмма мицелия можно получить около 3 кг грибов.
Как самостоятельно приготовить субстрат
Можно попробовать другой подход и самостоятельно приготовить смесь для выращивания грибов. В этом случае мицелий будет лучше приспособлен к климатическим условиям вашего региона, но приготовление такой смеси потребует определенных навыков.
Важно, чтобы смесь включала качественную основу и минеральные компоненты. Необходимо следить за тем, чтобы материал, выбранный в качестве основы (солома, опилки или шелуха), был чистым и дезинфицированным. Однако не рекомендуется использовать специальные химические обеззараживающие средства, так как грибы, выращенные в домашних условиях, будут использоваться в пищу.
Каким образом можно вырастить вешенки в домашних условиях? Давайте рассмотрим процесс приготовления субстрата пошагово.
Субстрат для прорастания мицелия.
Далее, следует приобрести специальный субстрат, на котором будет расти мицелий. Субстрат должен быть свободен от гнили и плесени, и для этого можно использовать сено, шелуху семечек или стружку. Создание мешков с субстратом самостоятельно может быть сложным, поэтому проще купить его, изучив все его компоненты.
Затем сам субстрат требует обработки. Это можно сделать с помощью горячей воды или пара. Обработка субстрата позволяет насытить его кислородом, что ускорит процесс выращивания вешенок. После того, как субстрат просохнет, его необходимо перемешать.
Не стоит сразу покупать большое количество мицелия у одного продавца. Лучше взять небольшое количество на пробу, чтобы изучить грибницу и узнать о сроках ее хранения. Если мицелий здоровый, то он будет иметь желтоватый цвет.
Перед посадкой мицелия грибницу нужно измельчить, не разрывая пакет. Затем мешок с мицелием помещают в подвал, чтобы он привык к температуре и грибница не погибла. Перед открытием пакета следует обработать место спиртом, используя перчатки. Главное, чтобы выращивание грибов и посадка мицелия происходили в разных местах, чтобы не заразить грибницу ничем.