Когда виноделие только начинало развиваться, оно было особенно популярно в теплых странах, таких как Италия и Греция, потому что их рельеф и климат идеально подходили для этого. Однако благодаря научному прогрессу были выведены сорта, которые могут выжить и в умеренном климате, выдерживая очень низкие температуры.
Сегодня виноград на даче в Подмосковье — это обычное дело, которое может позволить себе каждый садовод, чтобы затем делать вино или наслаждаться свежими ягодами.
Мы подготовили этот материал, чтобы дать полные ответы на все вопросы, которые возникают у будущих виноградарей: как выращивать виноград, как за ним ухаживать и как получить максимальный урожай.
Краткое содержание
Выберите семена
- Зачем вам нужен виноград. Вы просто хотите его есть, сделать из него варенье или домашнее вино или просто украсить свой сад виноградными лозами. Узнайте, какой сорт винограда лучше подходит для вашей цели.
- Климатические условия в вашем регионе. Разные сорта винограда лучше подходят для определенных географических зон и их климатических условий. Узнайте о сортах винограда, которые хорошо растут в вашем регионе.
- Различия между сортами винограда. Даже виноград одного сорта может иметь генетические отличия. Поэтому будьте готовы к тому, что результат может быть не таким, как вы ожидали. Выращивайте виноград без предубеждений и будьте готовы к экспериментам.
Получите виноградные косточки. После выбора подходящего сорта винограда, получите семена. Вы можете получить их из купленного винограда, купить в питомнике или у другого садовода.
- Посмотрите на цвет. Под оболочкой здоровой косточки можно увидеть бледно-серую или белую эндосперму.
- Положите косточки в воду. Здоровые семена утонут, если положить их в воду. Выкиньте семена, которые плавают на поверхности.
Где лучше посадить?
Если вы планируете посадить один куст, постарайтесь выбрать для него солнечное место. Оно должно быть удалено от деревьев и кустарников.
Для будущего большого виноградного хозяйства выбирают место с такими характеристиками:
- склон с южной, юго-западной или восточной стороны;
- хорошее освещение в течение дня;
- удаленность от грунтовых вод и заболоченных поверхностей.
Не сажайте лозу с северной стороны, под деревом или рядом с водоемом.
Необходимые условия
Культурный виноград любит свет, поэтому его следует выращивать на южном или юго-западном подоконнике. Дикая разновидность предпочитает тень, поэтому ей больше подойдет окно, направленное на север или юго-восток. Если вы хотите получить второй урожай, вам придется установить люминесцентные лампы на расстоянии 20 сантиметров от растений. Но помните, что недостаток освещения может помешать завязыванию ягод. Поэтому контейнер с землей должен быть защищен от прямого солнечного света.
Вначале домашнему винограду потребуется небольшой горшок, но с каждым годом его размеры придется увеличивать. Рассаду можно разместить в обычных пластиковых стаканчиках, а затем пересадить саженцы в емкости объемом 3-5 литров. Все емкости должны иметь дренажный слой и отверстия для стока лишней влаги. Почву для выращивания винограда нужно выбирать питательную, рыхлую и проницаемую для воздуха. Ее можно купить в магазине или приготовить самостоятельно.
Подкормка винограда
Есть мнение, что винограду почти не нужны подкормки. В природе он растет на бедных почвах, поэтому может обходиться малым. В первый год кусты вообще не подкармливают. Со второго года достаточно провести одну подкормку в сезон — ранней весной или поздней осенью присыпать землю под кустом перегноем, смешанным со золой. Смесь распределяют на одном квадратном метре и перекапывают почву.
Возможно, самое сложное в выращивании винограда для тех, кто никогда этого не делал, — это понять правила обрезки. Но после того, как вы разберетесь и попробуете, вы приобретете необходимые навыки.
Существуют разные способы формирования куста. Самый популярный — это куст с двумя рукавами длиной 150-200 см, которые закрепляются на горизонтально натянутой проволоке между столбами. Осенью такой куст удобно укладывать на землю и укрывать. В Уральском и Сибирском регионах рукава закапывают в траншеи, чтобы морозу было сложнее достичь нежных почек.
Полноценную обрезку проводят только на четвертый-пятый год — до этого куст формируют, создавая штамб и рукава. Обрезку проводят поздной осенью, когда листья опадают и побеги становятся хорошо видимыми.
Цель осенней обрезки — удалить или укоротить все части куста, выросшие в текущем году. Из тех, что решено оставить, формируют плодовые звенья. Звено состоит из двух веточек: сучка замещения с 2-3 почками и плодовой стрелки с 5-15 почками.
На каждом рукаве должно остаться одно плодовое звено. На стрелке этого звена в следующем году появится урожай. Из сучка замещения вырастет новая стрелка, которая заменит старую, которую нужно срезать осенью.