Выращивание зелени в домашних условиях
Зелень, которую можно есть, является прекрасным и очень полезным дополнением к нашей пище. Петрушка, укроп, базилик, кинза, сельдерей и другие травы придают неповторимый аромат и вкус нашим ежедневным блюдам. И вы знаете, что их можно выращивать на подоконнике круглый год? Да, это возможно, если вы знаете несколько секретов, о которых я сегодня хочу рассказать.
В большой горшке с грунтом можно посадить сразу несколько видов зелени. Однако, лучше, если южные травы, такие как майоран, орегано или тимьян, будут расти в отдельной горшке. А петрушка, укроп, сельдерей могут спокойно сосуществовать в одном горшке.
Для выращивания трав необходимо использовать грунт, состоящий из земли, торфа, речного песка и опилок в равных пропорциях. Для обеспечения хорошего дренажа на дно посуды следует поместить керамзит или камни.
Как вырастить лук на подоконнике
Выращивание лука дома — это просто. Самый простой способ — использовать стаканчик с водой.
— Наиболее простым способом является выращивание зеленого лука на балконе. Можно даже использовать гидропонику, то есть выращивать его на воде. Луковица должна быть крепкой, вода должна покрывать ее наполовину. Важно не допускать пересыхания. Через 30 дней вы сможете уже срезать лук для салата, — отметила Людмила Шубина, агроном, кандидат сельскохозяйственных наук.
При температуре выше +15 градусов перо лука легко достигнет высоты в 30–35 сантиметров.
— Выращивание лука в земле также очень просто. Как обычно, мы насыпаем дренаж в горшок или контейнер, затем землю и втыкаем луковицу. Не обязательно полностью ее засыпать, пусть верхушка выглядывает, — пояснила агроном.
Можно посадить несколько луковиц плотно друг к другу. Главное — регулярно поливать отстоянной водой.
Полезные свёклы листья
Листовая зелень свёклы богата фосфором, кальцием и калием, а также очень вкусна! К февралю у многих дачников остаются мягкие и непригодные для варки корнеплоды.
— Посадите их в обычные цветочные горшки. Для свёклы ничего особенного не требуется. Полив и свет, — отметила Людмила Шубина.
Выращивание зелени свёклы — это очень просто! Просто втыкните корнеплод хвостиком вниз в землю наполовину и хорошо полейте. Через неделю ботва начнет активно расти. Через 30 дней вы сможете снять полноценную зелень и использовать ее для приготовления борща или осетинских пирогов.
Петрушка
Как обойтись без старой доброй петрушки на подоконнике в огороде! Выращивание петрушки немного сложнее, чем кресс-салата, но по полезности она ни в чем не уступает.
Есть два способа выращивания петрушки на подоконнике: из семян и из корневища.
Выращивание петрушки из семян — это более длительный и сложный процесс, но у вас будет больше урожая (вы сможете засеять несколько контейнеров одним пакетиком семян) и собирать его в течение всего года.
Выберите емкость, которая имеет высоту не менее 15 сантиметров. Заполните ее питательной почвой, подходящей для рассады. Сделайте бороздки в почве и посадите семена петрушки. После посева, используя пульверизатор, увлажните землю и накройте контейнер пленкой или стеклом. У петрушки есть один недостаток — ее семена долго прорастают. Иногда приходится ждать 2-3 недели, пока появятся первые ростки. Однако пленка поможет ускорить этот процесс.
Чтобы избежать высыхания семян, регулярно увлажняйте почву, когда она начинает высыхать. Когда ростки появятся, поместите контейнер с петрушкой на хорошо освещенное место на подоконнике. Если растения выросли слишком густо, проредите их, оставляя расстояние 2-4 сантиметра между кустиками. Дальнейший уход за петрушкой прост: обеспечьте ей достаточное количество света и поддерживайте влажность почвы. При таких условиях вы сможете долго наслаждаться урожаем свежей зеленой петрушки на подоконнике.
Выращивание базилика из семян может занять некоторое время, но результат стоит того. Приобретите качественные семена базилика в магазине. Выбирайте семена, которые не высохли и имеют целостную оболочку.
Для посева базилика подготовьте грунт и увлажните его. Равномерно распределите семена по поверхности грунта, оставляя между ними небольшие промежутки. Затем накройте семена тонким слоем почвы, примерно на 1-2 см.
После посева базилика установите контейнер в теплое и освещенное место. Поддерживайте постоянную влажность грунта, регулярно поливая его. Через несколько дней вы увидите первые всходы базилика.
Для дальнейшего ухода за базиликом обеспечьте ему достаточное освещение и умеренный полив. Подкармливайте растение удобрениями для зелени, чтобы оно росло здоровым и пышным.
Полезные советы
Это ароматное растение не требовательно и имеет множество различных запахов: гвоздика, лимон, мелисса, анис, корица. Оно не только приятно пахнет, но и выглядит красиво — его листья темно-зеленые или фиолетовые. Урожай можно собирать уже через 1-1,5 месяца.
Базилику нужен регулярный полив и опрыскивание, а также 12-часовой световой день и тепло, примерно 20-25 градусов. Он начинает прорастать через 1-2 недели после посева, затем рассаду нужно проредить или пересадить, чтобы между кустиками было не менее 10 см.
Что лучше — семена или рассада?
Нет смысла пересаживать в отдельные горшки травы, которые продаются в супермаркете (в мини-горшочках). Доращивать их бесполезно, так как они уже достигли нужной зрелости. Однолетние травы лучше выращивать из семян, а многолетники (розмарин, тимьян, орегано, шалфей) удобнее всего купить в ближайшем садовом центре.
Секретом хорошего роста трав является регулярная обрезка. В дикой природе многие травы растут там, где пасутся животные, и постоянное ощипывание им не вредит. При сборе урожая всегда используйте острые ножницы. Однако стебли розмарина и тимьяна, которые стали древесными, лучше не трогать, чтобы не повредить растение.
Базилик
Базилик, также известный как райхан, рейхан или реган, отлично подходит для добавления в мясные блюда, соленья, салаты, супы и напитки. Зеленые или темно-фиолетовые листочки базилика содержат множество полезных веществ, таких как витамины A, PP, C, B2, клетчатка, белки, дубильные вещества и эфирные масла. Если вы хотите выращивать базилик в комнатных условиях, рекомендуется выбрать сорта, такие как Василиск, Гвоздичный, Лимонный аромат, Ред Рубин или Ароматный Гуляш.
Для посева базилика используйте смесь перегноя, торфа и садовой земли в пропорции 1:1:1. Семена не нужно заделывать, просто высевайте их на поверхность смеси. После посева опрыскайте посевы отфильтрованной водой и накройте полиэтиленом, предварительно сделав вентиляционные отверстия. При температуре +21°C ростки появятся примерно через неделю. Когда растения прорастут, прорежьте их, оставляя расстояние между ними около 5 см.