Огород на подоконнике. Как вырастить свежую зелень к новогоднему столу
До наступления Нового года осталось всего полтора месяца. Некоторые уже задумываются о том, что приготовить к праздничному столу, и начинают искать рецепты, в которых обязательно должна быть свежая зелень. Но вместо того, чтобы покупать ее в магазине, можно попробовать вырастить самостоятельно. Сейчас идеальное время для посадки, чтобы успеть собрать свежий урожай к праздничным блюдам. В домашних условиях довольно просто вырастить как лук, так и различные виды трав. О том, как это сделать, расскажет нам «АиФ-Воронеж».
Посев петрушки зимой является непростой задачей из-за неблагоприятных условий. Растение страдает от недостатка влаги в воздухе и недостаточного освещения. Поэтому лучше выбирать раннеспелые сорта петрушки. Существуют два вида петрушки: кудрявая и листовая. Кудрявая петрушка имеет более слабый вкус и аромат, но зато прекрасно смотрится как украшение для блюд.
Посев:
Для посева петрушки необходимо использовать емкость с отверстиями на дне. Чтобы обеспечить хорошую дренажную систему, под почву следует положить слой гравия, гальки, крупного песка или мелких кирпичных осколков высотой не менее двух сантиметров.
Семена петрушки содержат эфирные масла, которые могут затруднить прорастание. Чтобы избежать этого, рекомендуется завернуть семена во влажную ткань на несколько дней перед посевом. После этого семена следует посадить на небольшую глубину. Обычно первые ростки появляются через семь-десять дней.
Уход:
В зимнее время петрушке не хватает достаточного количества света. Поэтому рекомендуется обеспечить дополнительную подсветку. Лампы мощностью не менее 40 ватт следует подвесить на высоте 20-25 сантиметров от верхушек растения.
Эта растительность предпочитает влажную среду. Простое поливание не решит проблему, так как избыток воды может привести к гниению корней. Поэтому рядом с оконным огородом можно установить увлажнитель воздуха или накрыть батарею тканью, кончик которой опущен в емкость с водой.
Растения следует поливать раз в два-три дня. Лучше всего размещать горшки в комнатах, так как на кухне петрушке будет слишком жарко.
Базилик: отличный выбор для пиццы, соуса песто и даже чая
Базилик не сможет вырасти без достаточного количества света и тепла. Зимой ему потребуется фитолампа. Если вы выращиваете его на подоконнике, выбирайте сорта с мелкими листьями, такие как «василиск», «кира», «тайская королева» и другие.
Сладковатые листья базилика прекрасно сочетаются с сыром и томатами, они освежают вкус пиццы и пасты, а также являются неотъемлемой частью итальянского соуса песто! Сушеные и свежие листья даже добавляют в черный, зеленый и фруктовый чай, придавая напиткам пряный аромат и вкус.
Для выращивания вам понадобятся следующие материалы:
- Семена
- Чашка
- Горшок объемом 1-2 литра с дренажными отверстиями
- Универсальный грунт для рассады
- Керамзит для дренажа
- Пищевая пленка
- Лопатка
- Ватные диски
- Фитолампа
Как правильно сажать и ухаживать:
- Начните с того, чтобы замочить семена в чашке с теплой водой на 15-20 минут. Затем выложите их на влажные ватные диски и оставьте в теплом месте на сутки.
- Подготовьте горшок, на дно которого высыпите 2 см керамзита, затем насыпьте грунт и хорошо полейте его.
- Высадите семена во влажную почву на глубину не более сантиметра, при этом оставляя расстояние около 2 см между ними.
В зимний период можно выращивать зелень в домашних условиях. Для этого необходимо накрыть горшок пищевой пленкой до тех пор, пока не появятся ростки. Время их появления зависит от сорта и может составлять около недели или двух. Чтобы следить за процессом и проветрить землю, пленку следует убирать раз в день.
Когда ростки достигнут примерно 5 см, можно аккуратно добавить немного грунта, чтобы укрепить их. Это поможет растениям развиваться и расти еще лучше.
Для успешного выращивания зелени в домашних условиях зимой необходимо обеспечить растениям 12 часов света в день. Фитолампа, установленная сверху, на расстоянии примерно 20 см от посадки, может помочь в этом. Также важно следить за температурой на подоконнике, чтобы она не опускалась ниже 20 °C, и защищать растения от сквозняков. Регулярный полив дважды в неделю также необходим.
Первую срезку листьев можно проводить, когда кустик достигнет высоты 15-20 см. В дальнейшем рекомендуется проводить заготовку зелени раз в две недели.
Вывод: выращивание зелени в домашних условиях зимой возможно, если обеспечить растениям необходимые условия: свет, тепло, защиту от сквозняков и регулярный полив. Следуя этим рекомендациям, можно получить свежую зелень в любое время года.
Выращивание пряных трав в квартире зимой — это отличная идея! Петрушка, укроп, тимьян, базилик, кинза и мелисса — все они могут стать прекрасным украшением вашего подоконника. Кроме того, листовые салаты, шпинат и перья лука также пользуются большим спросом в зимний период. Но каждая из этих культур имеет свои особенности и требования к условиям выращивания. Поэтому, если вы решили заняться выращиванием зелени на подоконнике, не забудьте учесть следующие моменты.
Давайте начнем с петрушки. Это одна из самых популярных пряных трав, которую можно выращивать в квартире. Петрушка предпочитает яркое освещение, поэтому разместите ее на солнечной стороне подоконника. Она также требует регулярного полива и умеренного удобрения. Не забывайте следить за температурой в комнате, чтобы петрушка чувствовала себя комфортно.
Укроп
Укроп — еще одна популярная пряная трава, которую можно выращивать в квартире зимой. Он обладает освежающим ароматом и вкусом, идеально подходящим для приготовления различных блюд. Укроп также требует яркого освещения и регулярного полива. Однако, будьте осторожны с переувлажнением почвы, чтобы не вызвать гниение корней.
Тимьян
Тимьян — это пряное растение с сильным ароматом и вкусом. Он обладает множеством полезных свойств и широко используется в кулинарии. Тимьян предпочитает солнечное место и хорошо дренированную почву. Помните, что он не любит избытка влаги, поэтому поливайте его умеренно.
Базилик
Базилик — это прекрасное растение с ароматными листьями, которые отлично подходят для приготовления соусов и салатов. Он предпочитает яркое освещение и умеренный полив. Базилик также нуждается в регулярном удалении увядших листьев, чтобы стимулировать рост новых.
Кинза
Кинза — это пряное растение с ярким вкусом и ароматом, которое широко используется в азиатской кухне. Она предпочитает яркое освещение и умеренный полив. Кинза также нуждается в регулярном обрезании, чтобы стимулировать рост новых побегов.
Мелисса
Мелисса — это растение с лимонным ароматом, которое можно использовать для приготовления чая или добавления в коктейли. Она предпочитает яркое освещение и регулярный полив. Мелисса также нуждается в регулярном удалении увядших листьев, чтобы стимулировать рост новых.
Теперь, когда вы знаете особенности выращивания различных пряных трав на подоконнике, вы можете выбрать те, которые больше всего вам нравятся, и начать свое собственное зеленое хозяйство прямо в квартире!
На окне зимой можно вырастить зелень петрушки из семян или корня этого растения. Если вы выбираете выращивание из семян, то вам подойдут сорта петрушки, такие как «Астра», «Ворожея», «Сахарная», «Урожайная», «Бисер». Чтобы подготовить семена к посеву, рекомендуется их замочить. Для этого заверните семена в тканевый или марлевый мешочек, смочите его теплой водой и поместите в полиэтиленовый пакетик. Оставьте сверток при температуре +23-+25 градусов Цельсия на сутки. После этого высевайте семена в емкость с плодородным грунтом на глубину 5 мм. Пока ростки не появятся, можно поместить емкость в затемненное место, но как только появятся первые всходы, перенесите ее на подоконник.
Процесс выращивания петрушки из семян занимает достаточно много времени: от посева до первой дегустации зелени пройдет примерно 1,5 месяца. К этому времени зелень достигнет высоты 8-10 см.