Зеленый лук — настоящий кладезь полезных веществ для нашего организма. Опытные диетологи утверждают, что в этой зелени содержатся ценные фитонутриенты, такие как витамины (группы В, С, каротиноиды, токоферолы), минералы, микроэлементы, биофлавоноиды, фитонциды, эфирные масла, антиоксиданты, органические кислоты и пищевые волокна.
Вот почему добавление свежих листьев лука и другой огородной зелени в ежедневный рацион является неотъемлемым условием для поддержания здоровья всей семьи, особенно в холодное время года, когда все мы страдаем от недостатка витаминов. А чтобы каждый день украсить любимые блюда свежими луковыми перьями, которые срезаются непосредственно перед употреблением, с осени до весны я занимаюсь выращиванием лука на зелень, высаживая проросшие головки в плодородную почву прямо на подоконнике.
Как я выращиваю зеленый лук дома: все советы и проверенные временем рекомендации
По моему опыту, луковицы, находящиеся в питательной среде, богатой органикой и минеральными солями, дают больше зелени, чем головки, выращенные в обычной воде. То есть листья, достигшие высоты 25-30 см с луковицами в почве, я срезаю три раза, а с тех, которые пускают белые корни прямо в воде, – всего два. Кроме того, цвет перьев и толщина листьев у растений, выращенных в земле, существенно лучше. Мои секреты выращивания лука на зелень были опробованы на практике за 2 сезона. Теперь подоконник утепленного балкона полностью заполнен лотками с зеленым луком с ноября до начала весны, пока туда не перенесется рассада томатов, перцев и других овощей. Лук на перо не боится кратковременных заморозков и легко выдерживает ночную температуру до 0°C. Поэтому даже во время сильных морозов, когда температура на лоджии резко снижается до +2°C, мне не приходится ночью переносить растения в помещение.
Защита от насекомых
Поскольку луковицы находятся во влажной земле, они могут привлечь мошек. Чтобы избежать неприятного соседства с роем насекомых у подоконника, я сразу же вставляю спички между головками луковиц, погружая серу в землю на глубину около 1 см. Время от времени я заменяю спички с растворившейся серой новыми.
Универсальный почвогрунт для мини огорода
Для выращивания лука я использую смесь плодородной земли с огорода и купленного почвогрунта на основе низинного торфа с нейтральной кислотностью в равных пропорциях (1:1). Чтобы обогатить почву питательными компонентами и ценными микроэлементами, я добавляю 2 столовые ложки просеянной травяной золы или древесного пепла из камина на каждый литр смеси.
Замена луковиц на новые
После того, как луковицы были посажены в землю, они начинают расти и давать новые перья в течение трех-четырех месяцев. Однако некоторые из них могут истощить свои ресурсы раньше, например, после первой обрезки вегетативной массы, и засохнуть. Я сразу выбрасываю такие головки и заменяю их на другие луковицы из моих запасов, которые уже начали прорастать или имеют набухшие корешки.
Что нужно знать о посадке лука на перо
Если луковицы еще не пробудились и имеют сухую корневую шейку и корневой донец, я всегда срезаю верхушки перед посадкой.
Перед началом процедуры рекомендуется замочить посадочный материал в стимуляторе роста на сутки. Например, можно использовать раствор экстракта алоэ (1 ампула на 0,5 л воды) или янтарной кислоты (1 таблетка на 1 л воды). Если головки уже начали прорастать или имеют длинные перья, их можно сразу посадить без предварительной обрезки и замачивания.
Уход за луком на подоконнике: полив и подкормка
Каждый месяц я занимаюсь поливом зеленого лука, который растет в моем мини-огороде на подоконнике в кухне. Чтобы обеспечить ему необходимые питательные вещества, я использую настой из золы, который содержит калий, фосфор, кальций, магний и другие микроэлементы, такие как железо, марганец, молибден, цинк, бор и др.
Для приготовления жидкого удобрения я добавляю 1-2 столовые ложки просеянной золы в литр воды. Затем я оставляю эту смесь на протяжении 4 дней, ежедневно взбалтывая осадок ложкой. Таким образом, я получаю полезный настой, который помогает моему луку расти здоровым и сильным.
Не рекомендую часто поливать растения, особенно во время их укоренения. Процесс приспособления луковиц к почве может занять до 4 недель, особенно если они еще не проросли или если у них обрезаны верхушки. В этот период корневая система просыпается, и влага впитывается очень медленно. Излишек воды в почве может вызвать гниение. Я поливаю землю в посадочных лотках только после того, как верхний слой почвы подсохнет (примерно раз в 6-7 дней).
Когда собирать урожай
Я срезаю луковицы в первый раз, когда высота листьев большинства из них достигает 30 см, оставляя пенек высотой не более половины сантиметра. Затем я подрезаю растущую зелень еще два раза (когда ее высота составляет от 20 до 25 см). Срезанные перья я добавляю в винегрет и другие холодные закуски, а также кладу на тарелку с куриным бульоном, борщом, ухой, щами или гороховым супом.