Быстрые и вкусные блины без яиц
Блины — это вариативное блюдо, которое можно приготовить по-разному. Но не многие знают, что их можно испечь и без использования яиц. Сегодня я расскажу вам о таких рецептах. Их не два, не три, а целых 7! Так что у вас будет возможность выбрать на свой вкус.
И самое интересное, что для приготовления блинов без яиц не обязательно использовать молоко. Хотя, конечно, классический рецепт предполагает его наличие. Мы также испечем блины на кефире и попробуем приготовить ажурные блинчики на воде. Звучит удивительно, не так ли? Но поверьте, результат вас точно не разочарует!
Итак, давайте перейдем к самому важному — замешиванию теста. С этим справится каждая из нас, не так ли?
Торт «Молочная девочка» без яиц
Ингредиенты для теста:
- 500 г сгущенки;
Список ингредиентов для теста:
— 2 столовые ложки крахмала;
— 8 столовых ложек сметаны;
— 1.5 столовая ложка муки;
— 1 упаковка разрыхлителя.
А теперь перейдем к ингредиентам для крема:
— 1 столовая ложка сахарной пудры;
— 600 мл сметаны;
— ваниль;
— любая присыпка.
Для начала, просейте муку в миску и добавьте к ней крахмал и разрыхлитель. Хорошенько перемешайте все ингредиенты. В другой миске смешайте сметану и сгущенку.
Теперь переложите сметану со сгущенкой в муку и начните замешивать жидкое тесто. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Нарисуйте на бумаге для выпечки круг диаметром 20-25 см.
Выложите бумагу на противень и выложите в центр круга 3-5 ложек теста. Быстро разровняйте его в корж и выпекайте его в течение 5-7 минут, пока не приобретет золотистый цвет. Повторите ту же процедуру для остальных коржей.
Для приготовления крема необходимо тщательно смешать сметану, пудру и ваниль. Собираем торт, щедро смазывая коржи кремом. Посыпаем сверху «Молочную девочку» тертым кокосом, орешками и другими ингредиентами.
Рецепты без использования яиц
Многие повара не могут представить выпечку без добавления яиц. Однако существует множество вкусных блюд, которые традиционно готовятся с яйцами, но могут быть приготовлены без них. При этом вкус не пострадает. Это могут быть пирожки, торты, печенье, блины, сырники и многое другое. Приготовьте их с помощью наших пошаговых рецептов, и вы убедитесь, что добавление яиц — это всего лишь предрассудок).
На нашем сайте вы найдете сотни рецептов выпечки без яиц: пироги, пирожки, печенье, торты, пирожные, хлеб, оладьи, блины, шарлотки, кексы, булочки, панкейки, плюшки и многое другое.
В этом разделе представлены рецепты вкусной выпечки без яиц. Попробуйте приготовить их сами и убедитесь, что домашняя выпечка без яиц возможна и вкусна!
Наполеон с ягодами и манной кашей — это рецепт от шеф-повара ресторана «Никита», Андрея Павлова.
Для теста вам понадобится:
— 100 мл воды
— 100 мл растительного масла
— 400 г муки
— соль
Для крема вам понадобится:
— 70 г растительных сливок 29%
— 70 г ванильного сиропа
Для каши вам понадобится:
— 200 г миндального молока
— 70 г сахара
— 60 г лимона
— 50 г манной крупы
— 2 г ванильного сахара
Для подачи:
— 30 г малины
— 35 г клубники
— 10 г голубики
— 2 г мяты
— 2 г сахарной пудры
Давайте начнем с первого шага. Для приготовления теста вам понадобится вода, растительное масло, соль и мука. Все эти ингредиенты нужно смешать вместе и замесить тесто. После этого его нужно накрыть чистым полотенцем и оставить на полчаса. Когда время прошло, тесто нужно выпекать в течение 8 минут при температуре 210 градусов. После выпекания, порежьте тесто на порции.
Перейдем ко второму шагу, который связан с приготовлением каши. Для этого вам понадобится миндальное молоко и манная крупа. Сначала сварите манную кашу на миндальном молоке, а затем добавьте сахар, цедру лимона и ванильный сахар. Это придаст каше особый аромат и вкус.
Теперь перейдем к третьему шагу, который связан с приготовлением крема. Для этого вам понадобятся сливки. Взбейте их до пиков и затем смешайте с кашей. Этот крем будет служить основой для нашей выпечки.
И наконец, последний шаг — подача. Возьмите кондитерский мешок и выложите крем на слойку. Затем накройте его еще одной слойкой. Чтобы придать десерту красивый вид, украсьте его ягодами, мятой и посыпьте пудрой.
Цитрусовый кекс
Если вы считаете, что выпечка невозможна без яиц, молока и сливочного масла, то этот рецепт точно изменит ваше мнение. Апельсиновый кекс получается нежным, мягким и в меру сладким. Он идеально подходит для чаепития в кругу друзей или семьи.
Вот еще один прекрасный пример веганской выпечки. Для приготовления этого печенья вам понадобятся всего 4 ингредиента, и все они будут растительного происхождения.
Если вы хотите сделать печенье еще полезнее, то можете использовать не пшеничную муку, а овсяные хлопья. Просто измельчите их в блендере до однородного состояния перед приготовлением.
А вот и рецепт шоколадного пирога без яиц. Этот пирог получается сытным и мелкопористым внутри. И отсутствие яиц и молока в составе не делает его менее вкусным.
Кстати, растительная диета может предотвратить когнитивные нарушения. Так что этот шоколадный пирог можно приготовить без яиц и быть уверенным, что он будет безопасным для организма людей, страдающих аллергией.
Приготовление этого торта займет около 2 часов рабочего времени. Но не волнуйтесь, процесс приготовления очень простой и даже человек без опыта справится с ним успешно.
В компоненты для коржей входят следующие ингредиенты: 200 грамм пшеничной муки, 2 апельсина, 20 грамм сахара, 70 миллилитров растительного масла, 30 миллилитров яблочного уксуса, 80 грамм очищенной моркови, 2 столовые ложки воды, 1 чайная ложка соды, 1 чайная ложка корицы, 0,5 чайной ложки шафрана и соль по вкусу.
Для приготовления крема для морковного торта без яиц, необходимо всего лишь 3 ингредиента: 400 миллилитров кокосового молока, 2 столовые ложки картофельного крахмала и 1 столовая ложка сахара.
Процесс приготовления коржей является довольно длительным.
Сначала необходимо просеять муку, чтобы насытить ее кислородом.
Затем смешайте соль с корицей и оставьте на некоторое время, чтобы усилить вкус.
Апельсины следует вымыть и выдавить из них сок. К полученному соку добавьте сахарный песок.
Чтобы растворить соду, добавляем 2 столовые ложки воды. Затем медленно вливаем соду в тесто и тщательно перемешиваем. Готовое тесто рекомендуется запекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
Время и мощность приготовления могут варьироваться в зависимости от типа духовки. После приготовления, разрезаем готовый корж на несколько тонких пластов.