Варианты диетических рецептов с цветной капустой
Если вы хотите сохранить свою фигуру в форме, диетологи настоятельно рекомендуют включить цветную капусту в свой рацион. Этот овощ известен своими полезными свойствами и низкой калорийностью, что делает его идеальным продуктом для эффективного похудения! Но что делать, если вам не нравится вкус или аромат цветной капусты? Не беда! Существует множество простых рецептов, которые помогут вам приготовить этот овощ так, чтобы он был вкусным и полезным для вашего здоровья.
Рак кишечника: симптомы, диагностика, лечение и профилактика
Запеканка с цветной капустой
Запеканка с цветной капустой — идеальный рецепт для тех, кто только начинает изучать искусство кулинарии. Готовить этот продукт просто, легко и очень приятно. Итак, для приготовления запеканки с цветной капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:
Вам понадобятся следующие ингредиенты для приготовления запеканки из цветной капусты:
— 1 небольшой кочан цветной капусты;
— 1 небольшая луковица;
— 1 сладкий перец;
— 1 крупная картофелина;
— 2 куриных яйца;
— 1 стакан молока или сливок;
— Соль, специи — по вкусу.
Рецепты запеканки из цветной капусты могут быть очень разнообразными. Вы можете добавить мясо, сыр, овощи или колбасу, чтобы придать блюду новые вкусовые оттенки. Но сначала давайте попробуем классический вариант.
Для приготовления запеканки из цветной капусты следуйте этим шагам:
1) Тщательно промойте и очистите все овощи.
2) Предварительно разогрейте духовой шкаф до 150 градусов.
3) Нарежьте лук полукольцами, картофель тонкими ломтиками, перец — полосками, а цветную капусту разберите на небольшие соцветия.
4) В смазанную маслом форму выложите овощи слоями: сначала картофель, затем лук, перец и цветную капусту.
Теперь, когда вы знаете основные шаги приготовления запеканки из цветной капусты, вы можете экспериментировать с различными добавками и создавать новые вкусные блюда каждый день. Приятного аппетита!
5) Взбейте 2 яйца с молоком, солью и перцем. Залейте овощи этой смесью и поставьте в духовой шкаф.
Готовка запеканки из цветной капусты займет примерно 30-40 минут. Готовое блюдо можно посыпать немного сыром и вернуть в духовку до подрумянивания.
Какие блюда можно приготовить из цветной капусты
Многие хозяйки ценят цветную капусту за ее простоту приготовления. Сначала нужно удалить наружные листья, разобрать на соцветия и отварить в кипящей воде в течение 5-10 минут. Из такого полуфабриката можно приготовить множество разных блюд — просто полить маслом, тушить с помидорами, жарить в кляре, подавать с соусом, добавлять в овощное рагу или использовать в начинке для пирога. А можно даже приготовить диетическую пиццу.
Простые рецепты с цветной капустой
Мы рекомендуем попробовать вкусные блюда с цветной капустой.
Цветная капуста в сухарях – это традиционное блюдо, которое отлично подходит для летнего сезона.
Чтобы приготовить его, нужно обмакнуть соцветия капусты в сырое яйцо, а затем обвалять их в панировочных сухарях и обжарить. Такое блюдо можно подавать на стол в качестве закуски с различными соусами или использовать в качестве гарнира или легкого ужина.
Используя различные специи, можно придать блюдам из цветной капусты разные вкусовые оттенки и порадовать своих близких новыми вариациями привычных закусок и гарниров.
Многие задаются вопросом, можно ли есть сырую цветную капусту. Диетологи утверждают, что мелкие соцветия капусты можно подавать на стол в сыром виде, предварительно окатив их кипятком, и есть с любым соусом. Также ее можно добавлять в различные салаты и заправлять их сметаной или домашним майонезом.
Мы рекомендуем ознакомиться с несколькими простыми рецептами из цветной капусты, которые обязательно станут постоянными гостями на вашем столе.
Приготовьте на первое блюдо нежный и изысканный суп-пюре из цветной капусты. Для этого вам понадобится средний кочан цветной капусты. В большую кастрюлю налейте три-три с половиной стакана воды и опустите соцветия капусты вместе с обжаренными на растительном масле луковицей и морковкой. Варите все это до готовности капусты. Когда капуста будет готова, аккуратно выньте ее шумовкой и измельчите блендером или кухонным комбайном до получения однородной консистенции.
А теперь перейдем к приготовлению соуса для супа. На сковородку налейте две столовые ложки растительного масла и добавьте пару столовых ложек муки. Обжарьте все это до румяности. Затем порциями разведите полученную смесь отваром до полугустого состояния и влейте в приготовленное пюре. Добавьте полстакана горячих сливок и три ложки сливочного масла. Слегка прогрейте суп, помешивая, и сразу подавайте на стол.
А теперь перейдем к салату по-бабушкиному рецепту.
Салатик с цветной капустой — давно полюбившееся блюдо многих хозяек. Оно простое и вкусное, идеально подходит для повседневного использования. Готовить его очень просто, и на это уйдет минимум времени.
Итак, что нам понадобится для приготовления? Вот список ингредиентов:
— 1 кг цветной капусты
— 1 л горячей воды
— 1 ч.л соли
— 150 гр майонеза
— 3 зубчика чеснока
— 1 пучок укропа
Теперь перейдем к приготовлению. Сначала очистим капусту от листьев, тщательно промоем и отделим соцветия от ножек. Если нужно, можно нарезать соцветия на более мелкие кусочки.
Подготовленную капусту заливаем горячей водой и солим. Затем накрываем ее крышкой и оставляем на 6 часов. Этот способ обработки цветной капусты может показаться необычным, но именно так мы сможем сделать ее более мягкой и сохранить все витамины и полезные микроэлементы.
Пока капуста настаивается, давайте займемся приготовлением заправки. Для этого мелко нарежем помытый и высушенный укроп, а затем смешаем его с майонезом, в который добавим пропущенный через чесночницу чеснок.
Когда капуста будет готова, достанем ее из воды и дадим стечь. Затем заправим ее приготовленной заправкой.
Готовому блюду нужно дать время настояться, примерно 2 часа.
А еще, если вам понравился этот рецепт, можете попробовать приготовить тушеную цветную капусту с сезонными овощами. Она может быть самостоятельным блюдом или отличным овощным гарниром к мясу или рыбе.
Цветная капуста, несмотря на свою необычность, является овощем. Она доступна, недорога и очень вкусна. Кроме того, она богата витамином С и микроэлементами, особенно фосфором, что делает ее очень полезной. Салат из цветной капусты, приготовленный на Кавказе, изобилует витаминами.
Оказывается, никто точно не знает, где родина цветной капусты. В диком виде это растение неизвестно. Предполагается, что цветная капуста происходит из окрестностей Средиземного моря, возможно из Мавритании, откуда она попала в Испанию и Италию более 600 лет назад.
Цветную капусту можно приготовить по сотне разных способов — тушить, жарить, варить, делать запеканки. Хотя, я никогда не слышал о том, чтобы ее квасили. Но я уверен, что такая возможность существует где-то.
Цветная капуста — простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить за полчаса с минимальными усилиями. Ее можно тушить с другими овощами, добавлять специи для придания вкуса. Цветная капуста может быть отличным овощным гарниром или самостоятельным блюдом без мяса, но обязательно с хлебом.
А теперь перейдем к более сложному рецепту — запеканке из нежных соцветий. Если в вашем доме любят запеканки, то этот рецепт вам точно понравится. Вы сможете использовать его как гарнир или основное блюдо. Для приготовления вам понадобится небольшой кочан цветной капусты, 200 г ветчины, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1,5 стакана молока и 3 яйца.
Вам понадобится 100 г сыра. Это блюдо будет оценено каждым по достоинству. Во время варки цветной капусты, натрите сыр и нарежьте ветчину соломкой или кубиками. В форму для запекания положите половину отваренной капусты, затем уложите ветчину, а после — сыр. Затем снова положите слой капусты. По желанию, можно посыпать блюдо панировочными сухарями. Запекайте блюдо в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Затем достаньте из духовки и залейте смесью из яиц, смешанных с молоком. Снова поставьте блюдо в духовку и готовьте еще десять минут. Подавайте к столу, украсив любимой зеленью. Этот рецепт можно варьировать, заменяя ветчину на грибы или другие продукты. А теперь перейдем к рецепту капусты кольраби.
Кольраби — это овощ, который является родственником обычной белокочанной капусты. Однако, в отличие от капусты, у кольраби развивается корень, а не листья. В Италии этот овощ называют капустной репой, потому что они очень похожи внешне. На вкус кольраби напоминает сердцевину капусты, но с более развитым, нежным и сладким вкусом. Он отлично подходит для тушения, запекания, добавления в салаты и супы.
Сегодня мы с вами приготовим невероятно вкусный гратен с использованием кольраби.
Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 кольраби;
— 2 крупные моркови;
— 1 луковица;
— немного зеленого сельдерея;
— 2 томата;
— долька чеснока;
— салатный крем или легкий майонез — на ваш вкус;
— соль, сушеный базилик и перец молотый — по вкусу;
— 150 грамм твердого сыра.
Теперь перейдем к пошаговому описанию рецепта:
1. Очистите кольраби и нарежьте его тонкими полосками.
2. Морковь очистить и нарезать кружочками или полу-кружками, в зависимости от её размера.
3. Лук нашинковать небольшими кусочками.
4. Сельдерей измельчить, используя нож.
5. Подготовить форму для выпекания. В салатный крем добавить щепотку соли, немного базилика и перца. Пропустить чеснок через пресс и смешать его с кремом. Смазать дно формы получившимся соусом.
Если у вас не получилось купить салатный крем, можно использовать легкий майонез или сметану.
6. Разложить кусочки кольраби и снова нанести немного крема.
7. Вторым слоем положить морковь. Также нужно смазать ее майонезным соусом.
8. Разложить лук и посыпать сельдереем.
9. Завершают композицию тонкие кружочки помидора и ломтики сыра. Для такого блюда отлично подойдет Маасдам или Чеддер.
10. Положите форму с приготовленной смесью в предварительно разогретую духовую печь на среднюю температуру, примерно 190-200 градусов, и оставьте на 40-45 минут.
11. Чтобы придать блюду более привлекательный вид, вы можете украсить его свежей зеленью, помидорами-черри или использовать другие способы. Рекомендуется подавать блюдо сразу после приготовления из духовки, чтобы сохранить его свежесть и аромат.
Это блюдо получается очень нежным, сочным и вкусным. Надеюсь, вам понравится! Приятного аппетита!