Список самых вкусных блюд для всей семьи
Необходимо включать в свой ежедневный рацион вкусные рецепты. Ведь качественная, полезная и здоровая пища способна поднять настроение, укрепить иммунитет и помочь справиться со стрессом. Важно понимать, что даже простые рецепты с минимальным количеством ингредиентов могут быть восхитительными. Для их приготовления не нужно быть опытным поваром. Достаточно проявить фантазию и знать, как сочетать ингредиенты.
Всего несколько минут понадобится, чтобы освоить простые и вкусные рецепты. Готовить легко и быстро — это девиз, которому придерживаются многие люди, ценящие свое время, но предпочитающие наслаждаться оригинальными блюдами. Во-первых, за считанные минуты можно приготовить абсолютно любые блюда: салаты, супы, горячее, закуски. Во-вторых, даже самое простое блюдо можно подать оригинально, чтобы оно было не только вкусным, но и красивым.
7 вкуснейших обедов на всю неделю: блюда, которые не оставят равнодушными.
Обед, так же как и завтрак, является неотъемлемой частью нашей жизни. Бывают моменты, когда просто не знаешь, что приготовить. Но хочется чего-то вкусного, сытного и полезного.
1. Томатный суп.
Томатный суп — это прекрасное блюдо, которое легко приготовить, но при этом оно очень вкусное. Оно обязательно должно быть включено в ваш рацион питания. Особенно хорошо его готовить на обед в холодное время года, когда оно согревает и радует приятным ароматом специй.
Для приготовления томатного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 3 банки по 40 мл консервированных томатов;
— 2 шт красного болгарского перца;
— 4 зубчика чеснока;
— 2 столовые ложки оливкового масла;
— четверть чашки миндаля;
— половина чайной ложки итальянских трав;
— половина чайной ложки тимьяна или орегано.
Итак, приступим к приготовлению. Сначала возьмите консервированные томаты и вылейте их в кастрюлю. Затем добавьте нарезанный кубиками красный болгарский перец и измельченный чеснок. Полейте все это оливковым маслом и поставьте на огонь.
Далее добавьте миндаль, итальянские травы и тимьян или орегано. Помешивайте суп, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и отдали свой аромат.
Дайте супу немного покипеть на огне, чтобы все вкусы соединились воедино. Затем снимите его с огня и дайте немного остыть.
И вот, ваш томатный суп готов! Подавайте его горячим, посыпав сверху зеленью или парой крутонов. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого прекрасного блюда!
• Нарежьте перец соломкой;
• Разогрейте оливковое масло на сковороде;
• Обжарьте перец с мелко нарезанным чесноком и специями;
• Поместите томаты в кипящую воду;
• Варите их 3-4 минуты на слабом огне;
• Смешайте проваренные томаты с перцем, чесноком и специями;
• Перебейте все в блендере до однородной массы;
• Подавайте с сочной зеленью и обжаренными миндальными орехами;
• При желании можно добавить сметану.
2. Итальянский суп
Этот суп понравится не только взрослым, но и детям. А сочетание нежной индейки с фасолью и макаронами приятно удивит даже самых искушенных гурманов.
• Для приготовления индейки вам понадобится 0,5 кг мяса этой птицы.
• Добавьте 220 г мелкой вермишели или макарон в суп.
• Используйте 2 штуки репчатого лука для придания аромата и вкуса.
• Для добавления питательности и вкуса используйте 2 штуки моркови.
• Добавьте 2 стебля сельдерея для придания свежести и аромата.
• Добавьте 1 штуку зеленого перца для придания остроты и свежести.
• Добавьте 4 зубчика чеснока для придания аромата и вкуса.
• Для основы супа используйте 800 мл бульона.
• Добавьте 830 мл томатного пюре для придания насыщенности и вкуса.
• Добавьте 830 мл томатов в собственном соку для придания свежести и кислинки.
• Добавьте 1 банку (430 мл) красной фасоли для придания питательности и текстуры.
• Добавьте 1 банку (430 мл) белой фасоли для придания питательности и разнообразия.
• Добавьте 1 столовую ложку смеси итальянских трав для придания аромата и вкуса.
• Добавьте соль и перец по вкусу для придания вкусности и насыщенности.
Шарлотка или ягодный пирог
- Вам понадобятся 4 яйца для приготовления шарлотки или ягодного пирога.
- Добавьте 1 стакан муки для придания структуры и объема.
- Добавьте 1 стакан сахара для придания сладости и вкуса.
- Добавьте 1 чайную ложку соды или пекарского порошка для придания пышности и объема.
- Добавьте щепотку соли и корицы для придания аромата и вкуса.
- Добавьте яблоки или ягоды для придания свежести и вкуса.
- Смажьте форму маслом, чтобы пирог не прилипал.
Возьмите форму и смажьте ее маслом. Затем выложите нарезанные яблоки или ягоды в форму. Возьмите миксер и взбейте все ингредиенты до получения пышной массы. Вылейте полученную смесь в форму и поставьте в разогретую духовку на около полчаса, пока она не приобретет золотистый цвет. Подавайте запеканку горячей с ванильным мороженым или холодной, посыпанной сахарной пудрой.
А теперь перейдем к рецепту рисовой запеканки с грибами и мясом. Это легкое блюдо, которое можно приготовить и удивить своих близких на обед.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 200 г риса;
— 300 г любых грибов (например, шампиньонов);
— 500 г мясного фарша;
— 2 луковицы;
— 2 яйца;
— 200 г сливок;
— 200 г сыра;
— соль, перец черный, горчица, чеснок, кумин или другие пряности по вашему вкусу.
Итак, приступим к приготовлению:
1. Нарежьте грибы на кубики.
2. Варите рис в течение 20 минут, затем снимите с огня и слейте жидкость, если она останется.
[Продолжение следует…]
Измельчи луковицу и обжарь половину до золотистого цвета. Затем добавь к ней грибы и потушь почти до готовности, введи часть специй и соли. Натри мелко сыр. На другой сковороде обжарь оставшийся лук и добавь к нему фарш, оставшиеся пряности и соль. Туши до полуготовности. Чтобы сэкономить время, я готовлю на обеих сковородах одновременно. В миску разбей яйца и добавь сливки, тщательно размешай венчиком. Введи сыр и снова перемешай. Смажь форму для запекания растительным маслом. Выложи слои: вареный рис, фарш и сверху грибы. Залей смесью из яиц, сливок и сыра. Печь в духовке при 200 градусах 30-35 минут.
А вместо сливок для уменьшения калорийности блюда можно использовать молоко.
И еще можно быстро приготовить закуски из фарша.
Хинкали с сыром
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 10 г соли
- 500 г сыра сулугуни
- 250 г имеретинского сыра
Шаг 1. Для начала замесим тесто из муки, воды и соли. Важно, чтобы тесто получилось плотным и тугим. После замешивания, накроем шарик теста салфеткой и оставим его на час в холодильнике.
Шаг 2. После отделим кусочек теста весом около 35 г и раскатаем его до диаметра примерно 10-12 см.
Шаг 3. Теперь пропустим сыр через мясорубку и хорошо перемешаем его.
Шаг 4. В центр раскатанного теста выложим сырную начинку (примерно 40 г на один хинкали) и, аккуратно складывая края, сформируем мешочек с хвостиком сверху. Лишнюю часть отрежем ножницами.
Шаг 5. Теперь осталось сварить хинкали в кипящей соленой воде примерно 5-7 минут. Ждем, пока они всплывут. После этого достаем и выкладываем на тарелку, посыпаем перцем.
Разнообразие первых блюд
Нельзя представить себе полноценный обед без первого горячего блюда. Супы являются неотъемлемой частью обеденного меню. Если у вас нет времени готовить каждый день свежие блюда, то можно приготовить борщ, щи или рассольник в большой кастрюле на несколько дней. Даже если вас не будет дома, ваш муж и дети смогут сами налить себе суп и разогреть его.
Супы являются самыми простыми и быстрыми в приготовлении первыми блюдами. Их разнообразие бесконечно, и невозможно перечислить все варианты. Однако, давайте назовем наиболее популярные из них:
- щи из свежей или квашеной капусты;
- суп со щавелем;
- сборная мясная солянка;
- суп с клёцками;
- супы-пюре из картофеля, моркови, тыквы, кабачков или шампиньонов со сливками;
- суп-харчо;
- супы из сушёных, замороженных или свежих белых грибов;
- суп с фрикадельками;
— Суп с курицей и лапшой;
— Овощные супы, с бобовыми;
— Супы с крупами (рисом, гречкой, овсянкой, пшеном) или макаронными изделиями;
— Рыбные супы.
В жаркие летние дни, чтобы освежиться, можно подать охлаждённые супы — окрошку на квасе или кефире, свекольник, таратор, гаспачо.
А мы предлагаем вам попробовать быстрый способ приготовления супа с фрикадельками. Он готовится в горшочках в духовом шкафу.
Ниже приведены ингредиенты для приготовления этого супа в 6 горшочках:
— 6 штук картофеля;
— 2-3 штуки лука репчатого;
— 2 штуки морковки;
— 5-6 столовых ложек растительного масла;
— 350-400 г мясного фарша;
— Чёрный молотый перец, другие приправы и соль — на ваш вкус;
— 1,0-1,5 л мясного бульона (или воды).
Примерное меню на неделю
Понедельник
Завтрак: приготовьте овсянку с яблоком (просто сварите овсянку и добавьте свежее яблочко).
Обед: на обед приготовьте борщ (извините, домашние, в этот раз на легком курином бульончике, а не на говяжьей косточке).
Ужин: приготовьте тефтели, салат из огурцов и помидоров, гречку.
Вторник
На завтрак мы будем готовить яичницу.
А на обед у нас еще остался борщ.
А на ужин мы приготовим тушеную куриную грудку, салат из моркови с яблоком и рис.
А в среду
На завтрак будем готовить гречку с молоком.
А на обед я пока не знаю, может доедим борщ.
А на ужин приготовим тефтели, салат из огурцов и помидоров и макароны.
А в четверг
На завтрак будем готовить омлет с сыром.
А на обед будем варить самый простой куриный суп (бульон, картошка, заправка из моркови и лука, посыпать зеленью).
А на ужин приготовим тушенную с морковью и луком рыбу и рис.
А в пятницу
На завтрак будем готовить творог и добавим изюм.
А на обед будем доедать куриный суп.
А на ужин будем доедать тушеную рыбу и рис.
Суббота
Утром начинаем день с овсянки с изюмом. Это отличный способ набраться энергии и получить необходимые витамины.
В обед предлагаю приготовить макароны по-флотски. Ведь фарш, который мы использовали для начинки, можно использовать и для соуса. А чтобы блюдо стало еще вкуснее, посыпьте его сверху тертым сыром. А как насчет салата из моркови с сыром? Он добавит свежести и питательности нашему обеду.
На ужин предлагаю запеченные куски курицы. Можно использовать крылья, бедра и голени. А в качестве гарнира подойдет гречка. Это сытное и полезное блюдо, которое поможет нам насытиться перед сном.
Воскресенье
Утром давайте приготовим рисовую кашу с тушеными яблоками. Для этого варим рис, а в отдельной кастрюльке тушим яблоки с сахаром. Получается что-то вроде варенья, которое мы добавляем к каше. Это будет отличным началом дня!
На обед предлагаю приготовить тушеную капусту с томатом. А чтобы не выбрасывать остатки курицы, добавим их в это блюдо. Так мы сможем использовать все продукты и получить вкусное и сытное блюдо.
На ужин у нас есть припрятанные в морозилке тефтели. Все уже соскучились по ним! Подавайте их с вареной картошкой в качестве гарнира. Ведь раз в неделю можно побаловать себя таким вкусным ужином.