От пряных трав и лука до свеклы и картофеля: какие овощи можно вырастить в квартире на подоконнике и как это сделать
В условиях постоянного роста стоимости жизни, все больше людей ищут способы сэкономить деньги на покупках в магазине. В последние месяцы цены на продукты первой необходимости, такие как молоко и макароны, выросли из-за высокого уровня инфляции. Однако, есть способы сократить расходы, и один из них — выращивание овощей в домашних условиях. Для этого не нужно иметь огромный сад или много места. Вырастить овощи так же легко, как на участке, можно на балконе или окне.
О размещении овощей в зависимости от местоположения можно сказать следующее: в теплых южных регионах страны можно начинать выращивать овощи уже в апреле. Однако в более холодных, северных регионах, лучше подождать месяц или два, пока установится стабильная плюсовая температура. Важно, чтобы почва была достаточно просушенной и не слишком влажной. Если вы решили выращивать овощи в помещении, то идеальным местом для них будет подоконник на солнечной стороне. Вы можете высадить их в горшки или ячеистые лотки. Теперь давайте поговорим о том, какие овощи можно легко вырастить дома, даже если у вас ограниченное пространство.
Давайте начнем с листового салата. Диетологи утверждают, что зелень является важным продуктом в рационе человека. Однако, в наш век фастфуда и полуфабрикатов, мы едим гораздо меньше зелени, чем нужно. Зимой особенно редко вспоминают о листовом салате, когда хочется согреться жареной картошкой. Но, знаете ли, выращивание листового салата дома — это на самом деле очень просто!
Как выбрать подходящие семена
Если вы планируете выращивать салат в квартире, то лучше выбирать семена, которые не боятся низких температур. В противном случае, ваш урожай может получиться слабым и безвкусным.
Как правильно сажать семена
Для начала, высыпьте землю в подходящую емкость и разомните комки руками. Затем, сделайте неглубокие бороздки в земле и полейте их водой. Разместите три семена на расстоянии около десяти сантиметров друг от друга. Это расстояние позволит растениям развиваться свободно. Если салат будет расти густым, ему потребуется около десяти сантиметров места. После этого, накройте семена землей и увлажните ее при помощи пульверизатора.
Как правильно выращивать салат
Листовой салат нуждается в большом количестве солнечного света, поэтому рекомендуется разместить его на солнечной стороне. Однако, кресс-салат может хорошо расти и на северной стороне.
Когда на вашем подоконнике появятся первые два листика на растении, не забудьте подкормить его аммиачной селитрой. Через 20-25 дней вы сможете собрать первый урожай и приготовить из него вкусные блюда.
А теперь поговорим о помидорах. Упаковки семян томатов для домашнего выращивания могут быть маркированы как «детерминантные» или «балконные». Некоторые сорта уже говорят сами за себя своими названиями, например, «Балконное чудо», «Комнатный сюрприз» и «Бонсай». Также к этой группе сортов относятся «Пиноккио» и «Ампельный черри».
Томаты очень хорошо переносят аккуратную пересадку, поэтому лучше сначала вырастить рассаду в мини-парнике из семян. Этот способ позволяет быстро оценить качество посевного материала и выбрать лучшие ростки для дальнейшего выращивания. Если же сразу посадить семена в землю, то результат придется ждать долго.
В течение первых 4-6 дней после посадки семян, когда они находятся на глубине 1-1,5 см, необходимо поместить емкость с землей в затененное и прохладное место с температурой не выше +18°C. В противном случае, ростки будут слабыми. Когда появятся первые ростки, мини-парник следует перенести на солнечное место. Через две недели, когда появятся настоящие листочки, рассаду можно пересадить на постоянное место. Важно, чтобы это место было хорошо освещено в течение 12-14 часов в сутки. Если естественного освещения недостаточно, можно использовать фитолампы. Если растения не получают достаточного освещения, они будут искать свет и вытягиваться.
Шаг 4. Покупаем «солнце»
Одной из основных проблем при выращивании овощей зимой является недостаток естественного света. В таких условиях растения не могут полноценно развиваться, они вытягиваются и не дают плодов. Чтобы решить эту проблему, необходимо обеспечить свой огородик дополнительным освещением.
Огурцу необходима шпалера для оптимального выращивания. Если вы планируете выращивать огурцы на балконе или в комнате, рекомендуется выбирать партенокарпические сорта и гибриды, такие как Балконный F1, Балкончик, Городской огурчик F1, Данила F1, Зимний F1, Колибри F1, Кузнечик F1. Эти сорта выдерживают теневые условия, стресс и болезни, и начинают плодоношение уже на 40-45-й день после появления всходов.
Для посева семян огурцов можно использовать контейнеры, под стекло или плёнку. Чтобы увеличить надежность прорастания, рекомендуется посеять 2-3 семени и оставить самое сильное растение. Поливайте огурцы регулярно, обильно, но под корень, используя лейку с мелким ситом. Если грунт не содержит удобрений с длительным действием, растения следует подкармливать раз в две недели.
Не забудьте продумать устройство шпалеры для огурцов. Вы можете создать жесткую деревянную или пластиковую конструкцию, либо закрепить шпагат на окне и в горшке, который постепенно будет обкручиваться вокруг плети. Это поможет огурцам расти вертикально и сэкономит пространство.
В нижних узлах растения, примерно в 3-4 узлах, следует удалить побеги и цветки. Затем, чтобы обеспечить правильное формирование растения, необходимо прищипывать побеги над 1-2 листом. В верхней части растения, над 2-4 листом, также следует проводить прищипывание. Чтобы обеспечить вертикальный рост растения, верхушку побега можно обкрутить вокруг шпагата или шпалеры и осторожно направить его вниз. На высоте около 50 см от подоконника следует снова провести прищипывание.
Теперь перейдем к томатам. Важно отметить, что пасынкование томатов не является обязательным. Существуют компактные штамбовые сорта томатов, которые отлично справляются с недостаточной освещенностью и при этом выглядят очень декоративно. Эти сорта созревают за 85-90 дней. Среди них можно выделить такие сорта, как «Балконное чудо», «Бони ММ», «Гаврош», «Жемчужина желтая», «Жемчужина красная», «Жемчужина оранжевая», «Комнатный сюрприз», «Мальчик с пальчик» и «Пиноккио».
Если вы решили выращивать томаты из семян, то сначала посадите их на постоянное место, а затем отберите наиболее успешные растения. Однако, более удобным способом является выращивание сеянцев, которые затем можно пересадить в более крупные контейнеры, когда у них появятся 1-2 настоящих листа.
Для поддержания здоровья томата рекомендуется умеренный полив. Это растение способно выдерживать засуху и не любит избытка влаги. Чтобы обеспечить его питательными веществами, рекомендуется подкармливать раз в 10-14 дней, используя как минеральные, так и органические удобрения. Большинство штамбовых сортов томата не требуют пасынкования, но если это необходимо, следует удалить пасынковые побеги для обеспечения хорошей вентиляции кустов.
Капуста и лук
Капусту лучше всего выращивать в саду или палисаднике, так как она не очень хорошо переносит нахождение в помещении и не выносит перегрева или переохлаждения. Однако, для выращивания на подоконнике подойдет сорт Голубая Карликовая капуста. Когда кочанчик капусты достигает размера 30 х 30 сантиметров, он считается созревшим.
Лук — самый простой в уходе овощ, который можно вырастить из обычной луковицы. Чтобы получить свежие зеленые стрелки, достаточно поместить луковицу в воду с корневой частью вниз. Жидкость следует менять каждые несколько дней.
Через неделю, когда появятся нежные корешки, луковички следует пересадить в специальный контейнер. Как только зеленые побеги начнут прорастать, лук будет готов к употреблению. Если растение начнет цвести, то можно пересаживать его в другие горшки, и не придется покупать новые семена.
Выращивание овощей на подоконнике не является сложной задачей. Главное — регулярно поливать растения, периодически рыхлить почву, при необходимости добавлять удобрения и своевременно собирать урожай. Садоводам важно помнить, что огородные растения нужно постоянно обновлять, высаживая новые семена или пересаживая отростки от старых овощей. Просто поставить их на подоконник, как цветы, и не обновлять — неприемлемо.