Огурцы: польза и вред для организма
Огурцы, которые мы так любим есть свежими или маринованными, на самом деле не являются овощами. Они относятся к семейству тыквенных и даже называются ложными ягодами. Но несмотря на это, огурцы имеют множество полезных свойств.
| Количество калорий в 100 г: | 15 |
| Содержание белка в 100 г: | 0.8 г |
| Содержание жиров в 100 г: | 0.1 г |
| Содержание углеводов в 100 г: | 2.8 г |
| Гликемический индекс: | 10 |
Какие изменения произойдут, если есть огурцы каждый день?
Уровень сахара в крови стабилизируется
Огурцы являются отличным выбором для низкоуглеводных диет, так как они имеют низкую калорийность и обладают особыми свойствами, о которых говорят ученые. Включение огурцов в рацион поможет поддерживать уровень сахара в крови на необходимом уровне и улучшить состояние кровеносных сосудов и сердца.
Когда вы едите огурцы, не забывайте оставлять кожуру, так как все витамины сосредоточены преимущественно в ней. Особенно богаты витаминами огурцы, выращенные в открытом грунте, по сравнению с тепличными.
Интересно, что ученые обнаружили, что любители огурцов реже страдают от гипертонии. Вероятно, это связано с тем, что употребление этих плодов способствует расширению сосудов и снижает риск сердечных заболеваний. Таким образом, огурцы могут помочь нормализовать давление.
Исследователи установили, что огуречный сок обладает гипотензивными свойствами. Он содержит натуральную кислоту, которая улучшает состав крови и устраняет холестериновые бляшки. Главное правило здесь — не солить огурцы. Соль задерживает воду в организме и не полезна для людей с повышенным давлением.
Сердце будет под защитой
Исследования показывают, что огурцы способны нейтрализовать вредные свободные радикалы благодаря своим антиоксидантным свойствам. Антиоксиданты предотвращают оксидативный стресс, который может привести к ишемической болезни сердца или раку.
- Сначала делать, потом думать: 16 привычек, которые есть только у успешных людей
Артерии очистятся
Не торопитесь снять кожуру с огурца, которая немного горчит. Эта горечь вызвана органическим соединением — гликозидом кукурбитацином, который стимулирует работу кишечника. Ученые также доказали, что это вещество способно снизить риск развития атеросклероза, опасного накопления жировых отложений на стенках артерий.
Кстати, интересный факт — во многих современных гибридах огурцов производство горького гликозида подавлено на генетическом уровне.
Заработает кишечник
Огурцы не только можно, но и нужно есть регулярно, чтобы улучшить работу органов пищеварения — не менее 2-3 небольших плодов в день для хорошей перистальтики кишечника.
Сколько огурцов в день можно есть
Для того чтобы улучшить работу кишечника, диетологи рекомендуют употреблять два-три небольших огурца в день. А если вы хотите похудеть, то существуют даже специальные огуречные диеты, при которых люди съедают до трех килограммов огурцов за сутки. Конечно, для здорового человека такие цифры могут показаться огромными, и при виде трех килограммов огурцов должен сработать режим самосохранения. Но можно позволить себе съедать килограмм огурцов в день (только не за один прием пищи). Главное, не превращайте свою любовь к огурцам в монодиету. Огурцы относятся к продуктам с отрицательной калорийностью, то есть на их переваривание тратится больше энергии, чем они сами содержат. И в этом заключается основная хитрость огурцов.
Как сказал один известный диетолог: «Если без меры употреблять продукты с отрицательной калорийностью, можно просто растянуть свой желудок».
Ирина Торопыгина, специалист по функциональному интегративному питанию, подчеркивает, что с возрастом желудок теряет свою эластичность и перестает сокращаться до нормальных размеров. В результате, люди начинают переедать, чтобы достичь ощущения сытости.
Так что, даже если вам кажется, что еще один килограмм огурцов сегодня не навредит, стоит задуматься. Огурцы, как и любые другие продукты, лучше употреблять в разумных количествах. Если переборщить с огурцами, полезные вещества в них могут стать вредными. Например, избыток калия может нарушить кислотно-щелочной баланс и привести к гиперкалиемии. Это может вызвать проблемы с работой почек, язву тонкого кишечника и проблемы с сердечно-сосудистой системой.
Кому рекомендуется употреблять огурцы
Если у вас диабет или проблемы с лишним весом, то огурцы — отличный выбор для вас. Эти овощи содержат много полезных веществ, которые помогают снизить уровень сахара в крови, очистить сосуды и избавиться от лишнего жира. Кроме того, огурцы полезны при заболеваниях желудка, почек и печени, так как они имеют слабительное действие.
Однако, в Роспотребнадзоре напоминают, что огурцы могут быть опасными, если они содержат нитраты, искусственные стимуляторы или пестициды. Эти вещества могут накапливаться в водянистой основе огурца и вызывать отравление.
Поэтому, врачи категорически не рекомендуют покупать огурцы, которые могут содержать вредные вещества. Риски отравления, проблем с ЖКТ, печенью и почками очень высоки. Нитраты могут оставаться в организме долгое время, ожидая достижения критического уровня.
Огурцы имеют немного противопоказаний. В отличие от яблок, у которых врачи назвали 7 причин, по которым их нельзя есть, огурцы имеют гораздо меньше ограничений. Людям с хроническими заболеваниями ЖКТ, обострением язвы, гастритом и энтероколитом стоит воздержаться от употребления огурцов. Также есть небольшое количество людей, у которых есть аллергия на огурцы. Если после их употребления у вас появляются сыпь, отеки, покраснение кожи и першение в горле, лучше отложить огурец в сторону и обратиться к врачу.
Соленые и маринованные огурцы имеют больше противопоказаний. Пациентам с желчекаменной болезнью, заболеваниями печени, гипертонией, атеросклерозом, пиелонефритом и ожирением выше второй степени не рекомендуется употреблять их.
Кроме того, огурцы могут помочь избавиться от похмелья.
После шумной вечеринки рекомендуется съесть свежий огурец. Это поможет восстановить организм, так как огурцы содержат витамин В и электролиты. Если вы съедите огурец перед сном, то увеличите свои шансы проснуться без головной боли. Если же похмелье не удалось избежать, огурцы помогут вам его пережить. Они отлично справляются с обезвоживанием и застоем жидкости в организме.
Огурцы содержат такие соединения, как секоизоларициресинол, ларисиресинол и пиноресинол. Исследования показали, что эти вещества помогают предотвратить некоторые виды онкологических заболеваний, включая рак груди, яичников, предстательной железы и шейки матки.
Необходимые меры предосторожности
Огурец полезен для здоровья, но стоит быть осторожным при выборе косметических средств или при наличии индивидуальной непереносимости.
Шампунь Fructis «Огуречная свежесть» для жирных волос, Garnier очищает кожу головы от излишков себума мягко, но тщательно, что позволяет не мыть волосы каждый день. Этот шампунь содержит экстракт огурца и не содержит силиконов.
Увлажняющий тоник Equalizing Toner, SkinCeuticals подходит для всех типов кожи и не содержит спирта. Он удаляет остатки загрязнений, которые остаются после умывания, и освежает кожу, сохраняя ее баланс. Экстракт огурца играет важную роль в этом процессе.
Бесспиртовой тоник с огурцом для нормальной и сухой кожи Cucumber Herbal Alcohol-Free Toner, Kiehl’s подходит для всех, но особенно рекомендуется для сухой и чувствительной кожи. Огуречный экстракт освежает и создает ощущение прохлады, которое поддерживается камфорой и аллантоином, снимая ощущение стянутости и дискомфорта.
- erid: Kra249tVG