Какие польза от свежих огурцов?

Огурец

Огурец, известный своим красивым зеленым цветом, часто называют «изумрудным овощем». На самом деле, это ложная ягода травянистого растения, которое относится к семейству тыквенных. Огурцы употребляют в пищу в недозрелом состоянии.

Точное место происхождения огурцов неизвестно. Большинство ботаников считает, что они первоначально росли в Индии, затем были привезены в Китай и распространились по всему миру. В настоящее время огурцы выращиваются повсеместно.

Многие люди ошибочно считают, что огурец не имеет особой пользы для здорового питания, хотя он очень вкусный. На самом деле это далеко не так. Хотя свежие огурцы не содержат много витаминов, они богаты другими биологически активными веществами, которые делают их диетическим продуктом.

Огурцы имеют очень низкую калорийность — всего 13,5 ккал на 100 грамм. Поэтому огурцы могут быть безопасно употреблены в пищу даже теми, кто соблюдает строгую диету.

Низкая калорийность огурцов делает их особенно полезными для диетического питания людей, страдающих ожирением. Кроме того, огурцы создают ощущение сытости, регулируют аппетит и улучшают пищеварение.

Преимущества употребления огурцов

Добавив огурец в свой рацион, вы не только улучшаете водный баланс организма, но и получаете множество других преимуществ. Огурец содержит большое количество воды и электролитов, что помогает поддерживать гидратацию организма. Но это еще не все!

Огурец также является отличным источником витамина К, который играет важную роль в усвоении кальция и поддержании здоровья костей. Кроме того, огурец содержит диоксид кремния, микроэлемент, который способствует укреплению соединительных тканей. Аскорбиновая и кофейная кислоты, присутствующие в огурце, помогают предотвратить потерю воды, поэтому огурец может быть полезен при ожогах и дерматитах.

Еще одним преимуществом употребления огурца является его положительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы. Огурец содержит вещества, которые помогают снизить уровень холестерина и кровяное давление, что способствует улучшению работы сердца и сосудов.

Так что не стоит забывать о великолепных свойствах огурца! Добавьте его в свой рацион и наслаждайтесь всеми его преимуществами для здоровья.

Специалисты из Американской ассоциации сердца отмечают, что клетчатка играет важную роль в контроле уровня холестерина и предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, огурцы содержат калий, увеличение потребления которого (в сочетании с умеренным потреблением натрия) может помочь предотвратить повышение артериального давления (АД).

Оказывает противовоспалительное действие

Огурцы содержат флавоноид под названием физетин, который играет важную роль в поддержании здоровья мозга и снижении воспаления (путем ингибирования активности воспалительных ферментов).

Положительно влияет на снижение веса

После анализа нескольких исследований ученые доказали, что употребление пищи с высоким содержанием воды и низким содержанием калорий связано с заметным снижением веса тела. Кроме того, огурцы не содержат холестерина и сахара.

Улучшает работу пищеварительной системы

Огурцы содержат важные элементы, необходимые для здорового пищеварения, такие как вода и клетчатка. Добавление огурцов в смузи или салат позволяет удовлетворить ежедневную потребность в клетчатке. Исследования показывают, что огурцы помогают предотвращать запоры и снижают острые симптомы кислотного рефлюкса.

Способствует снятию стресса

Огурцы содержат несколько витаминов группы В, включая витамин В1, витамин В5 и витамин В7. Эти витамины помогают справиться с чувством беспокойства и снижают негативное воздействие стресса на организм.

Применение в медицине

Официальная медицина не использует огурцы в качестве лекарственного средства, однако в народной медицине этот овощ применяется как средство для лечения различных заболеваний и для улучшения состояния кожи.

Во-первых, огурец может быть использован для лечения маленьких ожогов, ссадин и ран. Для этого достаточно положить порезанные кусочки огурца на поврежденную поверхность или смазать ее огуречным соком. Считается, что огурец обладает противомикробным эффектом и предотвращает нагноение.

Во-вторых, огурец может быть использован для приготовления отваров, настоев и настоек, которые затем используются для компрессов. Для приготовления этих снадобий используются плоды, сок, цветки и листья огурца в сухом виде.

Кому же рекомендуется употреблять огурцы? Они особенно полезны пациентам с диабетом и людям, склонным к полноте. Минеральный состав этих овощей помогает снизить уровень сахара в крови, очистить сосуды и вывести излишки жира из организма. Кроме того, огурцы полезны при заболеваниях желудка (как слабительное), почек и печени.

В Роспотребнадзоре подчеркивают, что основа огурца, состоящая из воды, является очень уязвимой. Она может содержать нитраты, искусственные стимуляторы или пестициды, которые часто применяются при выращивании ранних или несезонных огурцов. Эти вещества не растворяются и могут легко вызвать отравление.

— Врачи настоятельно не рекомендуют покупать такие овощи. Какие риски существуют?

— Риски включают отравление, нарушение работы желудочно-кишечного тракта, печени и почек. Нитраты могут проявить себя не сразу, но они будут находиться в организме довольно долго, ожидая достижения критического уровня, — поясняют в Роспотребнадзоре.

Если говорить о противопоказаниях, то у огурцов их не так уж и много. В отличие от яблок, которые имеют целых 7 причин, по которым их нельзя есть, огурцы не так строги. Однако, пациентам с хроническими заболеваниями ЖКТ, обострением язвы, гастритом и энтероколитом стоит воздержаться от употребления огурцов. Также есть люди, у которых возникает аллергическая реакция на огурцы. Если после их употребления у вас появляются сыпь, отеки, покраснение кожи и першение в горле, лучше отложить огурец в сторону и обратиться к врачу.

Соленые и маринованные огурцы имеют больше противопоказаний. Их не рекомендуется употреблять пациентам с желчекаменной болезнью, заболеваниями печени, гипертонией, атеросклерозом, пиелонефритом и ожирением выше второй степени.

Огурцы: польза и вред

Огурцы содержат вещества, которые делают их не только вкусным компонентом рациона, но и полезным ингредиентом, который важно включать в ежедневную диету. Научные данные указывают, что польза огурцов гораздо больше, чем мы думаем. Однако, необходимо помнить, что употребление огурцов также может иметь негативные последствия.

1. Укрепление костей

Огурцы содержат витамин К, который является полезным для здоровья костей. Кроме того, они также содержат кальций, важность которого для скелета давно доказана. Витамин К способствует лучшему усвоению кальция, что делает кости более крепкими.

Однако, свежий огурец содержит намного меньше витамина К и кальция, чем требуется в дневной норме. Поэтому, только огурцы не смогут обеспечить организм необходимым количеством этих полезных элементов.

2. Защита от болезней

В одном из проведенных исследований, результаты которого были опубликованы в 2013 году, было доказано, что кукурбитацин может быть использован в качестве противоракового средства. Он эффективно подавлял рост клеток рака молочной железы. Это открытие является важным шагом в борьбе с этим опасным заболеванием.

Исследования продолжаются, и все больше подтверждается польза кукурбитацина и огурцов в целом. Они являются ценным источником питательных веществ и важным элементом здорового питания. Поэтому, еще один аргумент в пользу того, чтобы регулярно включать овощи в свой рацион.

Одним из полезных свойств свежего огурца является его способность снижать давление. Он может быть использован в качестве натурального средства для контроля артериального давления. Однако, важно отметить, что если вам назначены лекарства для снижения давления, то не следует отказываться от них без консультации с врачом. Самостоятельное прекращение лечения может нанести вред вашему здоровью, а не улучшить его. Поэтому, людям, страдающим гипертонией, необходимо обязательно обратиться к врачу, чтобы получить рекомендации по контролю давления и выбору оптимального лечения.

Огурцы действительно обладают гипотензивными свойствами, и люди, которые регулярно их употребляют, реже сталкиваются с приступами гипертонии. Исследователи из Индонезии уверены, что это связано с веществами, содержащимися в огуречном соке, которые способны снизить давление и в некоторой степени компенсировать вред других факторов, влияющих на него.

История огурца

Огурец родом из Индии, где его начали выращивать более 3 тысяч лет назад. В Древнем Египте он был обычным блюдом, а местные жители также пили «огуречную воду» — слабоалкогольный напиток. Ученые обнаружили рецепт этого напитка: в спелых плодах огурца вырезали отверстие, разминали внутренности палкой, затем дыру затыкали и закапывали овощ в землю на несколько дней.

Древние греки занимались выращиванием этого растения. Римляне использовали его плоды в различных вариантах — сырыми, отварными, в масле, уксусе и меде. Интересно, что император Тиберий настолько любил огурцы, что требовал их присутствия на своем столе каждый день. В связи с этим его садовники разработали специальные конструкции, которые можно было легко перемещать для выращивания огурцов. Впоследствии римляне создали прототипы современных теплиц с использованием слюдяных стекол.

В 8-9 веках огурцы начали выращивать в садах Карла Великого в Италии. Позже это растение распространилось по всей Западной Европе и во время правления короля Генриха VIII оно попало в Англию. Интересно, что первая жена Генриха VIII, Екатерина Арагонская, была большим поклонником салатов из огурцов.

Во время Великих географических открытий огурец продолжил свое триумфальное шествие по всему миру. В 1494 году Христофор Колумб привез семена этого растения на Гаити, откуда испанские поселенцы распространили его по всему Новому Свету.

В 2010 году было произведено 57,5 млн тонн огурцов по всему миру, и большая часть этого производства пришлась на Китай, где было собрано 40,7 млн тонн.

Огурцы также нашли свое применение в косметологии. Они могут помочь бороться с признаками старения кожи.

Можно сказать, что только красота способна спасти мир. Но стоит отметить, что огурец также оказывает положительное влияние на организм человека. Благодаря высокому содержанию клетчатки, он помогает очистить организм от шлаков и токсинов. Многие люди включают огурцы в свою диету. Кроме того, они помогают устранить отеки лица и справиться с признаками старения кожи.

Уже много лет назад огурцы начали использовать в косметических процедурах. Некоторые витамины, содержащиеся в огурцах, помогают сохранить красивый вид не только кожи лица, но и волос. Маски из огурцов положительно влияют на проблемы с акне и могут устранить излишний жирный блеск.

Вывод: огурцы не только вкусны и полезны для организма, но и могут быть эффективным средством в косметологии.