О пользе малины
У каждого человека при упоминании слова «малина» возникают свои ассоциации и воспоминания. Кто-то вспоминает ароматные чаи из листьев и веточек малины, которые заваривала бабушка при простуде, кто-то думает о варенье, а кто-то просто представляет себе лукошко ароматных ягод. Вкус и аромат малины знакомы каждому, и большинство людей скажут, что это их любимая ягода. Малина не только вкусная, но и полезная, и народная медицина накопила множество рецептов с этой ягодой. Давайте подробнее рассмотрим, какая польза и вред могут быть связаны с малиной, и как она влияет на организм человека.
Малина является любимой ягодой для многих людей, и ее можно использовать в различных кулинарных блюдах, начиная от варенья и заканчивая выпечкой. Однако малина не только вкусная, но и полезная. Все части растения малины имеют ценные лечебные свойства, поэтому она объединяет в себе и лекарственную, и гастрономическую ценность.
Напиток из малины обладает ценными свойствами, он может тонизировать и бодрить. Также малина считается близким родственником ежевики и имеет сходные качества.
Микроэлементы:
Малина содержит бор, железо, кобальт, марганец, медь и молибден.
В 100 граммах малины содержится 4,1 грамма белка, 1,5 грамма жира и 42,4 грамма углеводов.
Малина может быть представлена в виде порошка, кусочков разных размеров или целой ягоды.
Сушеная малина обладает ценными питательными качествами, вкусовыми и диетическими свойствами.
Главное богатство сушеной малины — элагиновая кислота, которая имеет мощное противораковое действие. Она уничтожает злокачественные клетки, предотвращает образование новых, не нанося вреда здоровым клеткам. Пектин, содержащийся в сушеной малине, помогает пищеварению, выводит вредный холестерин и желчные кислоты. Сочетание железа, меди и фолиевой кислоты в сушеной малине полезно при малокровии. Сушеная малина содержит в 20 раз больше салициловой кислоты, чем свежая, поэтому она используется как жаропонижающее и потогонное средство при гриппе и пневмонии. Сушеная малина также применяется при витилиго. Медь, содержащаяся в малине, компенсирует ее недостаток.
Сушеная малина отлично подходит для приготовления чая, десертов, смузи, киселей и других кулинарных изделий.
На передовой сохранения
природных вкусов
Польза малины
Малина содержит витамины С, В, В2, В6, РР, Е, а также железо, цинк, магний, калий и фосфор. В ягодах также присутствуют лейкоантоцианы, флавонолы, катехины, фенольные и хлорогеновые кислоты.
Снижает сахар в крови
Малина эффективна в профилактике сахарного диабета. Она содержит пищевые волокна и полифенолы, которые помогают снизить уровень сахара в крови и предотвращают его скачки.
Продлевает молодость
Малина богата витамином С, который является мощным антиоксидантом. Он участвует в синтезе коллагена, который замедляет появление морщин, делает кожу гладкой и повышает ее защитные свойства.
Укрепляет сердце
Малина помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Она предотвращает скопление тромбоцитов и помогает при гипертонии. Употребление малины улучшает эластичность сосудов и циркуляцию крови.
Укрепляет иммунитет
Малина помогает защитить организм от инфекций. Она содержит высокое количество витамина С, который стимулирует выработку белых кровяных телец.
Улучшает память
Малина снижает вред, вызванный оксидативным стрессом, благодаря антиоксидантам. Она помогает предотвратить болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и возрастные проблемы с памятью. Регулярное употребление продуктов с высоким содержанием флавоноидов, таких как малина, стимулирует работу мозга.
Помогает при артрите
Малина обладает противовоспалительными свойствами, которые замедляют старение суставов и хрящей. Коллаген в малине защищает хрящевую ткань и уменьшает боль в суставах. Прием пищевых добавок с коллагеном, таких как малина, может уменьшить проявления остеоартрита.
Польза для женщин
1. Регулирует менструальный цикл
Малина помогает нормализовать работу кишечника и улучшить состояние гладкой мускулатуры матки. Поэтому женщинам, планирующим беременность, рекомендуется употреблять малину. Малиновый чай помогает регулировать менструальный цикл и уменьшать боли во время месячных.
2. Помогает в потере веса
Малина низкокалорийная и богата клетчаткой, поэтому она помогает контролировать аппетит и оставаться сытым на долгое время. Она также помогает восстановить электролитный баланс после тренировок.
Малина — отличный продукт для спортсменов, так как она компенсирует потерю жидкости во время тренировок. Она содержит марганец, кальций, фосфор и калий, которые помогают восстановить электролитный баланс. Малину можно употреблять как во время тренировки, так и после нее.
Малиновые кетоны (Rheosmin) обладают жиросжигающими свойствами. Они способны уничтожать жировые клетки, особенно в области живота. Поэтому малина помогает быстро и безопасно снизить вес. Эти факты были подтверждены многочисленными исследованиями.
Рулет из лаваша с творогом и малиной
Для приготовления рулета из лаваша с творогом и малиной вам понадобятся:
- 150 г рассыпчатого творога
- 2 ст. л. сахара
- 1 тонкий большой армянский лаваш
- 1-2 ст. л. сметаны жирностью от 15%
- 1 яйцо
- 100 г малины
- Разотрите творог с сахаром и сметаной.
- Добавьте взбитый белок и половину желтка. Перемешайте.
- Обрежьте лаваш со всех сторон, чтобы получился ровный прямоугольный пласт.
- Нанесите творожную начинку на лаваш, оставив отступы по краям. Разложите ягоды и сверните рулет.
- Переложите рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки. Обмажьте оставшейся половиной желтка, взбитой с 1 ч. л. воды.
- Запекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 15 минут.
При каких заболеваниях и почему нельзя есть малину
Оказывается, даже такая полезная ягода, как малина, может быть опасной. В каких случаях не стоит ее употреблять? Вот список заболеваний, при которых врачи рекомендуют отказаться от малины:
- Малина содержит салицилаты, которые разжижают кровь. Поэтому людям с нарушениями свертываемости крови следует употреблять малину с осторожностью. Это также относится к людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, такими как аритмия и нарушения кровяного давления.
- Малина содержит оксалаты, которые могут привести к образованию камней в почках. Поэтому людям с предрасположенностью к таким проблемам следует ограничивать употребление малины. Также стоит помнить о мочегонных свойствах малины, которые могут быть проблематичными для людей с заболеваниями почек.
- Малина может снижать артериальное давление. Поэтому она не рекомендуется для людей с гипотонией. Однако в небольших количествах малина не причинит вреда даже людям с пониженным давлением.
- Употребление малины может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. Она может проявляться кожными раздражениями, нарушениями работы ЖК