Лучшие сорта сладкого лука и особенности его выращивания и ухода
Лук — это очень популярная овощная культура, которая может дать хороший урожай при правильном уходе. В России его выращивают практически повсюду. В зависимости от сорта, лук может быть острым, полуострым или сладким. Сладкий лук имеет сочный и сладковатый вкус, и часто используется в салатах. Есть белые и красные сорта сладкого лука, причем красный считается более сладким. В сладком луке содержится около 6-7% сахара, а эфирных масел в нем в несколько раз меньше, чем в остром луке, которые придают ему острый вкус.
Выращивание сладкого лука возможно практически в любом регионе России, но методы его посадки могут отличаться в зависимости от местности. В южных регионах страны можно вырастить сладкий лук даже из семян, в то время как в более холодных районах, таких как средняя полоса России и северные зоны, его можно получить только через посадку лука-севка или рассады. Если посадить сладкий лук семенами в средней полосе России, он не сможет вырасти.
Что отличает Ялтинский сорт от других
Чтобы не стать жертвой мошенников, важно знать, какой лук слаще — белый или красный. Если речь идет о ялтинском сорте, то он безусловно более сладкий. Однако важно знать отличия этого сорта от других, которые могут выглядеть похоже, но иметь острый или горький вкус.
Ялтинская луковица имеет плоскую или округлую форму и отличается толстыми внутренними слоями. Этот признак позволяет легко отличить ее от других сортов, у которых внутренние слои обычно более тонкие.
Также характерным признаком ялтинской луковицы является цвет слоев — они белые с фиолетовой каймой, в то время как у других сортов окантовки чаще всего нет такого оттенка.
Для вашей информации! Этот удивительный сорт лука поступает в продажу только в июле, во все остальные месяцы существует риск приобрести подделку, которая не соответствует ГОСТу.
Выращивание сладкого лука
Подготовка семян и посев
Сладкий лук можно выращивать как из семян, так и из севка. Однако первый способ является более надежным. Сроки посева семян для средней полосы России — вторая половина февраля.
Сначала необходимо замочить семена, а затем слегка подсушить их. Для посадки необходимо использовать почвенную смесь, которая должна быть легкой, рыхлой и обязательно обогащенной компостом или перегноем. Пропорции песка, земли и органики составляют примерно 1:1:2. Если хотите, можно добавить немного просеянной древесной золы или минерального удобрения (любое комплексное подойдет) — 1 столовую ложку на 1 литр субстрата. Грунт следует засыпать в ящики, оставляя 3 сантиметра до краев. После этого следует обильно поливать и ждать, пока вода впитается, а затем разложить семена по 2 штуки в лунки, которые делают через каждые 2 сантиметра в ряду. Расстояние между рядами должно быть 3 сантиметра. Затем нужно насыпать сверху слой грунта толщиной 1,5-2 сантиметра и обернуть ящики полиэтиленовой пленкой или накрыть стеклом.
Пока еще не появились всходы, мы держим ящики с рассадой при температуре 22-26 градусов. Но как только появляются первые всходы, мы убираем стекло или пленку и переставляем рассаду на более светлое и прохладное место, где температура составляет 11-15 градусов.
Как ухаживать за рассадой
Через 10-14 дней после появления всходов, растениям уже необходима обычная комнатная температура и регулярное увлажнение воздуха с помощью опрыскивателя. Мы также можем пару раз подкормить растения полным минеральным удобрением, разводя 0,5 г удобрения на 1 литр воды. Перед пересадкой на постоянное место, что происходит примерно через 2 недели, мы также можем подкормить растения раствором калийной селитры, разводя 1 г на 1 литр воды.
Если всходы оказались слишком густыми, мы их прореживаем. А если зеленые перышки растений полегли, мы их подстригаем до высоты 10 сантиметров.
Когда пересаживать на грядку
В последней декаде мая можно уже высаживать рассаду лука на грядку. Важно соблюдать расстояние между растениями около 15 см, чтобы они имели достаточно места для роста. Между рядами же следует оставить промежуток в 20-25 см.
В средней полосе лук из семян созревает в августе.
Один из видов лука, который стоит отметить, это красный сладкий лук. Он не только обладает отличным вкусом, но и имеет привлекательный внешний вид. Вкус этого лука сладкий и сочный.
Еще одним интересным сортом является багровый мяч. Этот лук созревает рано и уже через 3-4 месяца можно употреблять его в пищу. Плоды этого сорта имеют округлую форму и сиреневый цвет. Если выращивать этот сорт, можно получить хороший урожай.
Если сравнить описание сортов лука «Ред Барон» и «Багровый мяч», то лучше употреблять их в свежем виде. При выращивании этих сортов рекомендуется использовать рассадный метод, так как посев семян требует длительного ожидания урожая.
Грейтфул
Этот сорт лука является гибридным и относится к среднеспелым. Урожай можно собирать уже через 112 дней после посадки. Плоды имеют одинаковый размер. Лук можно хранить в течение длительного времени, так как он не портится.
Кампилло
Этот сорт лука обладает устойчивостью к болезням и различным погодным условиям. Он отличается мягким вкусом, поэтому его можно употреблять в сыром виде.
Ретро
Черный принц
Эти сорта лука имеют сладкий вкус. Они могут долго храниться, не теряя своего внешнего вида и вкусовых качеств. Кроме того, они богаты витаминами и минералами.
Сорта сладкого лука для Сибири
На территории Сибири не все сорта лука имеют сладкий вкус и хорошую приживаемость. В этом регионе рекомендуется выращивать следующие сорта:
Сладкий лук из Бессоновского района — это среднего размера круглый лук с весом около 65 грамм. Его шелуха тонкая и золотистая, а внутри находится белый и сочный овощ. Более того, сладкий лук содержит множество питательных элементов, что делает его очень полезным для организма. Интересно, что этот вид лука можно хранить в течение 8-10 месяцев.
Если вы ищете еще один вариант лука для выращивания, то можно добавить в список уже описанный Сибирский однолетний лук. Он отлично адаптируется к морозам, что делает его очень популярным в России.
Кроме того, овощи, которые подходят для выращивания в северных районах, также обладают устойчивостью к засухе и некоторым болезням. В таких условиях количество вредителей минимально, поэтому выращивание сладкого репчатого лука не вызывает особых проблем.
Морозоустойчивые сорта лука можно определить по толстой кожице. Они имеют плотную структуру и небольшое количество сока, но при этом сохраняют сладкий вкус.
И наконец, давайте поговорим о том, насколько полезен сладкий лук. Он содержит множество витаминов и минералов, которые необходимы для поддержания здоровья. Кроме того, сладкий лук обладает антиоксидантными свойствами и способствует укреплению иммунной системы. Так что не забывайте добавлять этот овощ в свой рацион!
Сладкий лук, используемый в салатах, отличается от обычного репчатого лука своей сладостью и отсутствием резкого запаха. Этот эффект достигается благодаря сбалансированному содержанию сахаров и умеренному количеству эфирного масла.
Благодаря наличию фитонцидов, употребление такого лука в пищу способствует быстрому обеззараживанию организма. Летучие эфирные соединения, содержащиеся в нем, являются врагами возбудителей таких заболеваний, как туберкулез, дифтерия, сибирская язва, дизентерия и вирусные инфекции.
Многие сорта сладкого лука богаты полезными микроэлементами, включая антиоксиданты и витамины, что делает их особенно ценными по сравнению с острыми разновидностями. Большое количество витамина С и Р в составе сладкого лука помогает удовлетворить потребность организма в витаминах и предотвратить некоторые сердечно-сосудистые заболевания, гипертонию и хрупкость сосудов.