Сладкий картофель батат: полезные свойства и противопоказания
Батат обладает химическим составом, который не только разнообразит ваше меню, но и поможет в лечении и профилактике многих заболеваний. Если вы изучите свойства батата, то сможете спокойно его употреблять, не беспокоясь о своем самочувствии.
Батат — это многолетний куст в виде лианы, который может достигать высоты до 20 см. Его листья имеют красивую сердцевидную форму. Плоды, которые мы едим, формируются на боковых корнях растения в виде клубней и могут иметь различный размер и цвет в зависимости от сорта. Десертные сорта батата напоминают по вкусу дыню или бананы.
Какой выгоды и вреда батат приносит мужчинам?
Батат рекомендуется мужчинам с сердечно-сосудистыми заболеваниями из-за его высокого содержания крахмала и калия. Он полезен для:
- Снижение уровня холестерина;
- Укрепление сердечной мышцы.
Для любителей острых соусов, консервов и жареного мяса батат может быть полезным. Он обладает обволакивающим и регенерирующим действием на слизистую оболочку желудка и может помочь избавиться от гастрита.
Однако при наличии язвы желудка или двенадцатиперстной кишки следует употреблять батат с осторожностью.
Батат является белковым продуктом, который может улучшить показатели в спорте. Некоторые его биологически активные вещества повышают усвояемость протеиновых продуктов на 23% (таких как сыры, куриная грудка, творог, морская рыба и бобовые).
Сырой батат нового урожая можно добавлять в овощные салаты и заправлять нерафинированным растительным маслом. Такой прием позволит использовать батат как детокс-продукт, который выводит токсины и продукты распада алкоголя и табака из организма.
Диетологи рекомендуют употреблять батат в период межсезонья, чтобы снизить раздражительность организма из-за недостатка витаминов.
Возможные негативные последствия
К сожалению, батат не всегда полезен для здоровья. Существуют заболевания, при которых его употребление следует ограничить или полностью исключить из рациона.
- Людям, страдающим от диабета I типа, запрещено употребление продуктов, содержащих большое количество углеводов, включая батат.
- После операций на органах пищеварения, а также при язвах желудка, двенадцатиперстной кишки, язвенном колите и дивертикулезе, следует исключить корнеплод из рациона.
- При проблемах с почками и суставами не рекомендуется употреблять клубни батата, так как они содержат много оксалатов, которые могут усугубить эти заболевания или вызвать их обострение.
- Если вы впервые пробуете плоды, то возможно почувствуете тяжесть в желудке и вздутие, если переборщите.
- Иногда антоцианины, содержащиеся в сладком картофеле, могут вызывать аллергическую крапивницу и дерматит у людей, страдающих от аллергии на красные фрукты и ягоды. В таком случае рекомендуется выбирать сорта без яркой окраски.
- Врачи не рекомендуют беременным женщинам, кормящим матерям и детям до 7 лет употреблять корнеплод.
Возможные противопоказания
Несмотря на множество полезных свойств этих продуктов, они могут иметь негативное воздействие, особенно при чрезмерном употреблении. Вот некоторые противопоказания для этих культур:
- Гастрит, язвенная болезнь и прочие проблемы с желудочно-кишечным трактом. Оба корнеплода содержат достаточное количество кислоты, что может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта.
- Не рекомендуется употреблять их во время беременности и грудного вскармливания.
- Индивидуальная непереносимость. В некоторых случаях после употребления может возникнуть аллергическая реакция (сыпь, зуд).
- Проблемы с почками и желчным пузырем. При чрезмерном потреблении возможно образование камней.
Обычный картофель, хоть и не сладкий, но способен повысить уровень сахара. Людям с сахарным диабетом не рекомендуется его употреблять в больших количествах. В данном случае не обязательно полностью отказываться от этого корнеплода, но его количество в рационе следует ограничить, желательно послушав совет врача. Если есть проблемы с лишним весом, также не стоит употреблять этот продукт в больших количествах.
Картофель имеет важный момент, который следует учесть — под воздействием солнечных лучей в нем образуется сильный яд солонин. Поэтому необходимо тщательно подходить к выбору плодов. Если кожица имеет зеленоватый оттенок, такой картофель не рекомендуется употреблять, именно солонин придает ему такой цвет.
Батат: польза и вред для здоровья
Сегодняшняя статья посвящена батату и его влиянию на здоровье. Здесь есть о чем поговорить. Батат — удивительный овощ. Он способен излечивать от многих болезней, из него можно приготовить вкусные блюда, а также он обладает множеством других полезных свойств. Давайте рассмотрим все по порядку.
Батат, известный также как «сладкий картофель», произрастает не только в азиатских странах, но и в различных регионах России — на юге, в средней полосе и даже в Сибири. Несмотря на внешнее сходство с обычным картофелем, батат является совершенно отдельным видом овоща.
Батат обладает множеством полезных свойств и содержит множество важных веществ. В нем можно найти глюкозу, органические кислоты, углеводы, белки, крахмал, каротин, дисахариды и моносахариды, а также клетчатку. Кроме того, батат богат витаминами, микроэлементами и водой. Однако, следует отметить, что в батате нет никаких жиров.
Теперь давайте поговорим о возможных вредных свойствах батата и противопоказаниях его употребления.
Несмотря на широкий спектр использования батата и его впечатляющие полезные свойства, существует риск нанесения значительного вреда своему организму. Чтобы избежать неприятных ситуаций, необходимо внимательно ознакомиться со всеми противопоказаниями продукта перед его включением в рацион питания. Среди них:
- в период беременности и лактации;
- при наличии язвы желудка и серьезного обострения гастрита;
- при аллергии на продукт или его компоненты;
- при наличии мочекаменной болезни;
- при проблемах с перистальтикой кишечника.
Если у вас есть подобные противопоказания, чтобы не нанести вред организму, стоит обратиться к врачу для разрешения включения корнеплода в рацион и согласования безопасной дозы.
Важно! При передозировке продукта могут возникнуть серьезные последствия, такие как отравление и диарея.