Как правильно есть кивано? Узнайте, как вырастить это растение
Каждый год на прилавках магазинов появляются новые экзотические фрукты и овощи. Но не все любители могут определить, что они держат в руках — фрукт или овощ, и как его правильно употреблять. Одним из таких новых продуктов является кивано. Что это за плод? Некоторые считают его фруктом, но никто не знает, как его правильно есть. Другие уверены, что это овощ. Однако все согласны в одном — кивано очень полезно. Как его употреблять и что это за экзотическое растение? Давайте разберемся.
Кивано — это фрукт, но на самом деле он относится к семейству Тыквенных и является овощем. В простых словах, он близок к обычному огурцу. Его также называют африканским колючим огурцом, двурогой или желейной дыней. Но те, кто называет его антильским огурцом или ангурией, ошибаются. Это совершенно разные растения, которые имеют лишь некоторое сходство внешне.
Двурогую дыню выращивают повсеместно в странах с жарким тропическим климатом, но она специализированно разводится в Новой Зеландии, США (Калифорнии), Израиле и Колумбии.
Кивано — это однолетняя травянистая лиана с тонкими, но прочными стеблями, которая может достигать длины 5-6 метров. Она предпочитает теплый климат с коротким световым днем и может быть выращена как огородная культура или использоваться в качестве декоративной лианы.
Листья кивано напоминают огурцы, только меньше. В их подмышечных впадинах находятся множество желтых цветков. Как и у других тыквенных растений, они разделяются на мужские и женские. В течение всего периода роста лиана обильно плодоносит. Если следовать всем правилам ухода, с одного куста можно собрать до 200 плодов. Это достижимо, если постоянно срывать незрелые плоды. Однако, урожайность может резко снизиться, если на лиане останется и созреет хотя бы один плод кивано.
Калорийность и полезные свойства
Перед тем, как есть кивано, нужно учитывать, что он относится не только к вкусным, но и к чрезвычайно полезным тропическим фруктам. Он содержит огромное количество ценных веществ — витамины А, В, С, РР, микро- и макроэлементы (цинк, железо, калий, фосфор, кальций, магний, серу), органические кислоты и сахара.
Полезные свойства кивано:
Перепиши текст уникально, другими словами, сохраняя HTML-разметку. Пиши предложения разной длины, делай текст живым и информативным. Используй гибкость мышления, разнообразие и многогранность, открытые обороты, вопросы и ответы, идиомы и разговорные выражения для аутентичности стиля. Используй Русский язык:
При этом на 90% кивано состоит из жидкости, благодаря чему его калорийность составляет всего 42 ккал на 100 г.
Уход
Прополка и полив
Не забывайте регулярно рыхлить почву вокруг растения, удалять сорняки и осуществлять полив 2-3 раза в неделю.
Подкормка
Этот огурец очень нуждается в регулярных подкормках. Для этого можно использовать коровяк или настой травы, разбавленные водой или куриным пометом. Желательно чередовать органические и минеральные подкормки, используя комплексные минеральные удобрения. Также полезно применять некорневые подкормки с различными микроэлементами.
Прищипывание
Если огурцы сильно загущаются, необходимо прищипывать боковые побеги, чтобы обеспечить хорошую завязь. Пустоцветы следует полностью удалить. Молодые завязи, которые образуются, нужно снимать через день-два. Чем раньше это сделать, тем быстрее появятся новые плоды. По окончании вегетационного периода все плоды собирают, а остатки огурцов можно положить в компост.
В середине апреля начинается время для выращивания рассады, а середина мая подходит для высадки. Чтобы обеспечить лучшую приживаемость, я посадила рассаду под дуги, которые были покрыты агротексом. Когда растения прижились, я сняла агротекс. Можно также выращивать растения, направляя их плети по шпалере, но я предпочитаю выращивать их в растиле. Сначала растения активно наращивают плети, а затем начинают появляться плоды, которые быстро растут. Если собрать плоды до первых заморозков, то их можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких месяцев. Это довольно урожайная культура: с четырех растений можно собрать целых четыре ведра плодов.
Сегодня мы разрезали три кивано и дети были приятно удивлены их вкусом, даже без добавления сахара. Они с удовольствием ели мякоть кивано с помощью чайных ложечек. Кстати, семена кивано тоже можно съесть, но их вкус зависит от предпочтений каждого. Если у кого-то есть оранжевое кивано, то уже можно его попробовать.
В этом году я решила вырастить необычные растения — рогатых-лохматых. Купила пакетик кивано от компании «Биотехника», в котором было по 4 семечка. Одно из них я замочила и оно проклюнулось 15 февраля, после чего я посадила его в землю. Уже можно заметить, что настоящий лист начинает появляться. Когда растение подрастет, я пересажу его в большой горшок. Я также хочу попробовать выращивать другие экзотические растения. Поэтому я купила смесь африканских огурцов от компании «Аэлита», в которой было 3 семечка в огромном пакете. Также я приобрела смесь «Секрет» от компании «Поиск», в которой, по-моему, было около 6 семян. Так что у меня будет много экзотики в этом году.
В течение 2017-2019 года я занимался выращиванием кивано. В 2017 году мне удалось получить его только случайно, так как выращивал его на открытом грунте. Однако, мне было указано, что кивано на самом деле является овощем для теплицы. Учитывая популярность тепличных овощей, он определенно понравится кому-то. Кивано проходит несколько стадий зрелости. Сначала он может использоваться «как кормовой», затем он незрелый и напоминает огурец, но с другим вкусом. Когда он созревает, он становится желтым и приобретает запах и вкус банана. Но лучше всего описать его сложностями самому попробовать и оценить. Ведь вкусовые предпочтения у всех людей разные.
Вот семь причин, почему стоит начать выращивать кивано на своем участке:
- Кивано содержит пять витаминов группы B и PP.
- Он богат аминокислотами, минеральными солями, щелочами, калием и магнием.
- Кивано может использоваться для приготовления масок для лица и тела.
- Он рекомендован при заболеваниях ЖКТ.
- Кивано способствует быстрому заживлению ожогов и ран.
- В жару и при жажде, кивано — идеальное освежение.
Кивано, хоть и является родственником огурца, отличается от него одной особенностью — это растение короткого светового дня. В наших широтах оно цветет очень долго, поэтому плоды часто не успевают созреть до заморозков. Из-за этого попытка вырастить рассаду кивано из семян, купленных в магазине, обычно заканчивается неудачей.
Но российские селекционеры недавно создали идеальный сорт для наших широт — «Зеленый дракон». Он может расти даже в вечной мерзлоте в закрытом грунте. Через два месяца после появления всходов этого сорта кивано начинает плодоносить, и уже через пять-семь дней можно собирать первые корнишоны.
Интересный факт: Замечательно, что семена кивано обладают высокой жизнеспособностью и могут сохранять свою способность к прорастанию в течение целых семи лет!
Условия для успешного выращивания кивано
Кивано — растение, которое обожает солнечный свет, поэтому для его выращивания выбирайте открытые участки. Если лиана окажется в тени, то плоды на ней не созреют. Кроме того, кивано требует тепла. Идеальная температура для него составляет +25 °C, если же температура опустится ниже +12 °C, то рост растения прекратится.
Наилучший способ выращивания кивано — через рассаду. Семена следует посадить в конце апреля — начале мая в отдельные горшочки на глубину 3 см. За сутки до посева полезно замочить семена в растворе «Эпина-экстра» или гумата натрия. Рассаду можно высаживать в открытый грунт в конце мая — начале июня, когда пройдет угроза весенних заморозков.
Для наилучшего роста кивано рекомендуется высаживать вдоль забора или стены с южной стороны, чтобы растения были защищены от холодного ветра. Расстояние между растениями должно составлять 35-40 см в ряду и 40 см между рядами.