Как вырастить сладкий картофель в своем саду
Сладкий картофель, известный также как батат, считается вкусным и полезным овощем. В нашей стране он становится все более популярным и используется во многих рецептах. Но насколько он действительно здоровая и питательная альтернатива обычному картофелю? Давайте рассмотрим его свойства и узнаем, как выращивать батат.
Среди интересных овощей, которые пока не получили широкого распространения в нашей стране, можно выделить батат. Что это за овощ и почему он медленно входит в наше повседневное меню?
Батат, известный также как «кумара» и «сладкий картофель», является многолетним растением семейства вьюнковых, ботаническое название которого — lpomoea batatas. Важно отметить, что несмотря на название «сладкий картофель», батат не является родственником обычного картофеля. В природе он практически не встречается, однако широко культивируется в тропических странах и некоторых странах умеренного пояса.
Выращивание рассады
Батат размножается с помощью ростков клубней или черенков, которые быстро образуют корешки. Один большой клубень способен дать жизнь 35-40 растениям.
Начало марта — время, когда начинается подготовка к посадке батата. Чтобы это сделать, клубни высаживают в горшки, заглубляя их в грунт на 3/4. Затем горшки ставят в теплое и светлое место. Когда на побегах появится 4-5 «коленец», можно отделить их от клубней вместе с корешками. После этого их можно доращивать в отдельных контейнерах до момента высадки в открытый грунт.
Как ухаживать за бататом?
Чтобы получить хороший урожай батата, необходимо правильно ухаживать за ним. В чем заключается уход за этим тропическим растением?
Во-первых, необходимо поддерживать чистоту почвы. В течение всего сезона следует поверхностно разрыхлять почву и очищать ее от сорняков. Нельзя позволять сорной растительности разрастаться, так как она может полностью уничтожить наш урожай.
Во-вторых, помимо прочего, бататы нуждаются в поддержании оптимальной влажности почвы. В первый месяц после посадки растений необходимо часто и обильно поливать. Однако, когда бататы укоренятся, частоту и интенсивность полива следует сократить, а за 14 дней до сбора урожая полив полностью прекратить. Если этого не сделать, то корнеплоды батата могут получиться водянистыми.
В-третьих, для достижения хороших результатов растения нужно подкармливать удобрениями. Однако, выбор и количество удобрений, которые следует вносить в течение вегетационного периода, зависит от качества почвы. Если почва плодородная, то на первом этапе роста бататы можно не подкармливать. Однако, в середине августа рекомендуется внести подкормку с калийными удобрениями, которая способствует формированию крупных корнеплодов. Дозировку и способ применения удобрений следует согласовывать с инструкцией.
Как показывает практика, самый обильный урожай батата можно собрать в теплое лето. Растения хорошо развиваются при температуре от +25 до +30 градусов. Однако, если температура опустится ниже +10 градусов, рост батата замедлится и даже может прекратиться, что может привести к гибели растений.