Выбор лучших сортов кукурузы
- Для выращивания на участках и в промышленных целях, можно использовать шесть различных сортов кукурузы:
- Самым популярным и быстрорастущим сортом является кремнистая кукуруза. Ее зрелые зерна имеют желтый или беловатый оттенок и отличаются гладкой и блестящей поверхностью. Этот сорт чаще всего используется для производства сладких палочек, крупы и хлопьев.
- Крахмалистая кукуруза, относящаяся к поздним сортам, имеет средний рост. Зерна этого сорта характеризуются матовой гладкой поверхностью и рыхлой, мучнистой структурой. Из такой кукурузы в основном производят спирт и крахмал.
Среди дачников наиболее популярным сортом кукурузы является сахарная. Многочисленные отзывы подтверждают его превосходство. Зерна этого сорта могут иметь золотистый, красный и даже черный оттенки. Кукуруза сахарная выращивается на невысоких стеблях, на которых образуется несколько початков. Она идеально подходит для консервирования.
Еще одним интересным сортом является зубовидная кукуруза. Он отличается поздним сроком созревания и имеет крупные удлиненные зерна. Этот сорт выращивается как для откорма скота, так и для переработки на крупу, муку и спирт.
Лопающаяся кукуруза является международным хитом и используется для приготовления попкорна. На кустах этого сорта образуется множество небольших, но плотных початков.
Восковидная кукуруза отличается особой структурой зерен. Наружные слои зерен непрозрачные и напоминают воск. Клейкая и мучнистая структура зерен делает этот сорт особенно интересным.
Кукуруза — растение, которое любит тепло и свет, поэтому не стоит спешить с ее посадкой весной. Желательно сеять семена, когда почва прогреется до 10-12 градусов, что обычно происходит в начале или середине мая, в зависимости от местности. Если вы планируете выращивать кукурузу через рассаду, то посев семян следует проводить не раньше середины марта, чтобы к моменту высадки в открытый грунт у вас уже были сильные саженцы с 2-3 настоящими листьями.
Вегетационный период кукурузы составляет от 70 до 120 дней, поэтому вы можете самостоятельно рассчитать оптимальные сроки посадки в зависимости от желаемого срока созревания.
Выбор сортов кукурузы для выращивания в Средней полосе
Для открытого грунта выбирают районированные раннеспелые сорта, которые могут быстро адаптироваться к сложным климатическим и погодным условиям. На частных подворьях успешно выращиваются различные сорта и гибриды:
- Sundance — это раннеспелый сорт. На умеренных широтах каждое растение дает 2 крупных початка. Зерна имеют светло-желтую окраску и находят применение в варке или консервировании.
- Добрыня — это рано созревающая кукуруза. Она не требовательна к составу почвы и устойчива к распространенным болезням культуры. Крупные сладкие початки этого сорта универсальны в использовании.
- Свифт — это карликовая ранняя разновидность с превосходным вкусом и капризным характером.
- Тройная сладость — это неприхотливый сорт с зернышками изысканного нежного вкуса.
- Экселлент — это отечественный гибрид, который успешно адаптировался для умеренных и холодных районов. Он очень требователен к влаге и чувствителен к болезням.
- Воронежская80-А — это отечественный раннеспелый гибрид с высоким содержанием сахаров. Зерна этого гибрида имеют легкий фруктовый вкус и отлично подходят для консервирования.
Агротехника
Хотя агротехника включает в себя несложные мероприятия, чтобы получить хороший урожай, их необходимо тщательно выполнять. В условиях средней полосы России даже небольшие нарушения могут привести к полной потере урожая.
Выбор и подготовка места для посадки
Кукуруза, царица полей, обычно выращивается в прохладных местностях в качестве ветрозащитной стенки и источника лекарственного сырья. Однако это не относится к сахарным сортам. Для них необходимо выбирать место, защищенное от холодных ветров и сквозняков.
Для того чтобы грядка была успешной, необходимо, чтобы она получала достаточное количество солнечного света весь день. Даже небольшая тень может помешать зернам набрать сладость и полностью созреть к концу лета.
За редким исключением, сахарная кукуруза не требовательна к качеству почвы. Идеальными считаются легкие, плодородные почвы с нейтральной кислотностью и хорошей дренажной системой. Чтобы посадить кукурузу весной, грядки готовят заранее, следуя определенной методике:
- Сначала необходимо перекопать грунт на глубину 30 см и удалить все остатки растений.
- Затем вносят удобрения. На каждый квадратный метр грядки добавляют 5 кг перегноя, 200 г двойного суперфосфата и 100 г калийных удобрений.
Если погодные условия позволяют, землю следует обильно полить, чтобы спровоцировать прорастание сорняков. Затем их можно прополоть или оставить — зимние морозы помогут уничтожить их.
- Весной за 2–3 недели до посадки семян, почву дополнительно обогащают нитрофоской (50 г/кв. м) и рыхлят.
- Если почва слишком кислая, одновременно с нитрофоской добавляют доломитовую муку или известь.
Подготовка к посадке
Чтобы получить хороший урожай, важно правильно определить время посадки кукурузы семенами в открытый грунт в средней полосе. Идеально сеять при стабильной дневной температуре 10–12°C в течение 3–5 дней.
В южных областях средней полосы это время приходится на первую декаду мая, по мере продвижения к северу — на середину или вторую декаду месяца.
Почва для посадки кукурузы
Кукуруза — это культура, которая любит солнце и тепло. Она не требует особого ухода. Однако, чтобы получить здоровые растения с обильным урожаем, кукурузу следует выращивать на определенных типах почвы:
— супесчаных;
— суглинистых;
— торфяных;
— с почвой нейтральной реакцией;
— слабокислых.
Если учесть рекомендации опытных огородников, то кукурузу можно вырастить даже на бедных, кислых и подзолистых почвах. Вот некоторые из этих рекомендаций:
— С осени в почву на участке нужно внести перегной или компост в количестве одного ведра органики на квадратный метр.
Весной, за месяц до посадки, рекомендуется добавить в почву доломитовую муку и древесную золу. На каждый квадратный метр посадки необходимо внести 500 г доломитовой муки и 1,5 кг древесной золы.
За 2 недели до посадки следует прополоть почву и добавить комплексное минеральное удобрение.
Перед посадкой каждого растения рекомендуется внести 400-500 г перегноя.
Вышеперечисленные рекомендации помогут изменить структуру почвы, снизить ее кислотность до нейтральной реакции и сделать ее более рыхлой и плодородной.
Теперь перейдем к сбору урожая.
Собирайте кукурузу вовремя, чтобы насладиться ее неповторимым вкусом. Самой вкусной является кукуруза на стадии молочной спелости. Молодую, сочную и сладкую кукурузу можно есть вареной, а также консервировать и мариновать. Чтобы определить, когда собирать урожай, можно ориентироваться на период в 20-25 дней после цветения.
Есть несколько визуальных признаков готовности кукурузы:
— Края верхних оберток начинают подсыхать.
— Обертки снаружи становятся более сухими, а внутри остаются влажными и плотно обтягивают кочаны.
— Пестичные нити еще не высохли, но приобрели буроватый оттенок.
— Зерна по всей высоте кочана круглые и упругие.
— Цвет зерен уже не белый, а светло-желтый.
— При слабом надавливании на зерно, его оболочка лопается, и выделяется молочно-сахарная жидкость.
Сбор кукурузы обычно начинается в конце июля или начале августа. Початки формируются и созревают поэтапно, поэтому свежие плоды будут радовать своим вкусом несколько недель подряд.