Как правильно выращивать укроп в открытом грунте из семян, чтобы получить ароматную зелень на протяжении всего сезона
Если вы хотите иметь свежую и ароматную зелень для добавления в молодую картошку и салаты, я расскажу вам, как правильно сажать укроп, чтобы он вырос густым и кустистым.
Укроп — это культура, которая не требует особого ухода, и у некоторых она растет сама по себе, как сорняк. Но, возможно, вы заметили, что такие растения, которые растут без вмешательства, не дают обильного урожая. Они часто просто растут в высоту, образуют зонтики и засыхают.
Такие переросшие стебли можно хорошо использовать для консервации, но они не подходят для украшения блюд. Поэтому давайте узнаем, что получится, если мы будем соблюдать определенные рекомендации при посеве укропных семян и уходе за растениями.
Популярные сорта раннего укропа в России
В России можно найти разнообразные сорта раннего укропа. Среди них есть такие, как «Зеленый куст». Этот сорт отличается быстрым ростом и высокой урожайностью. Его листья сочные и зеленые, а аромат приятный и ароматный.
Еще одним интересным сортом является «Нежный». У этого укропа нежные и хрупкие листья, а аромат также нежный. Он быстро растет и может быть собран всего через 30-40 дней после посева.
Если вы ищете сорт с прекрасным вкусом, то обратите внимание на «Курчатовский». Этот ранний сорт отличается высокой урожайностью и имеет зеленые листья с ароматом, напоминающим анаис.
А если вам нужен укроп с лечебными свойствами, то «Лечебный» — ваш выбор. У него нежные зеленые листья и аромат, похожий на анис. Этот сорт используется в народной медицине для лечения различных заболеваний, таких как расстройства желудка, головная боль и бессонница.
Конечный выбор сорта укропа зависит от условий выращивания, климата и ваших предпочтений вкуса.
Посев укропа в осенний период
Если у вас нет времени или желания заниматься длительными весенне-летними посевами ранних сортов укропа, то можно провести посев в осенний период. Кустовые сорта укропа, вырастая до 0,5-1,5 метров в высоту, образуют до 20 больших перистых листьев на главных и боковых побегах. Они отличаются высокой способностью к отрастанию после срезки, что позволяет им оставаться зелеными в течение всего теплого периода.
Подготовка семян к посеву
Перед посевом семена укропа необходимо обработать, чтобы ускорить появление всходов. Мы замачиваем семена в дождевой воде на протяжении трех дней, меняя воду примерно 3-4 раза в день, пока она не станет прозрачной. Затем мы слегка подсушиваем семена и высеваем их с помощью этого метода или просто рассыпаем по почве.
Конечно же, для успешного посева необходима влажная почва. Поэтому перед тем, как начать сеять семена, мы должны хорошо ее полить. Это особенно важно, так как многие из нас посещают свои дачи только по выходным, и в течение недели наши посевы испытывают жажду. Некому заботиться о растениях и поливать их, поэтому обильно полейте почву и только после этого приступайте к посеву.
Если вы очень спешите и забыли замочить семена, не беда, можно обработать их не только водой. Вы можете выдержать семена в растворе спирта с концентрацией 40% в течение 20-30 минут. Важно, чтобы концентрация спирта была около 40-45%, но это не так важно. Затем слегка промойте семена, не давая им пересохнуть, чтобы они не потеряли свою прорастаемость, и приступайте к посеву. Если вам неудобно сеять семена по одному, вы можете смешать их с песком, торфом или хорошей мелкой почвой, чтобы обеспечить более равномерное распределение.
Давайте попробуем посеять пачку песка или торфа в стакане, тщательно перемешав их. Я люблю делать посевы хаотично, особенно если семена уже обработаны. Посмотрите, какие красивые семена. Хорошо, что мы их не замочили.
Время созревания
Укроп собирают в сухую погоду, когда уже нет росы. Растения можно либо выдернуть с корнем, либо просто срезать листья. Зелень быстро вянет. При температуре от 12 до 18 градусов и влажности воздуха от 85 до 90 % она останется свежей не более 36 часов, а при температуре от 1 до 3 градусов и влажности воздуха от 90 до 95 % — около пяти суток.
Лучший способ хранения — в плотно закрытых пакетах из полиэтилена при температуре от 0 до плюс 3 градусов. Чтобы предотвратить самовозгорание зелени укропа при хранении, очень важно быстро охладить ее сразу после сбора.
У кустового укропа отличный урожай — до 300 г с одного куста. Достаточно посадить 15-20 растений, чтобы на протяжении всего сезона иметь ароматную зелень.
Кустовые укропы имеют ряд преимуществ:
— Экономия посевного материала благодаря уменьшению нормы высева и числа повторных посевов;
— Зелень у кустовых укропов растет намного быстрее, и уже через три недели после появления всходов можно собирать урожай листьев, который достигает такой же массы, как у обычных сортов через шесть недель;
— Более высокая урожайность зелени и ее высокая ароматичность благодаря большему накоплению эфирных масел за счет продолжительного периода вегетации.
Кустовой укроп в основном выращивают в теплицах или высаживают рассадой в грунт.
С кустового укропа можно собирать семена без опасений переопыления, так как он цветет позднее, чем обычный укроп.
Самый высокий урожай зелени и ее ароматичность у кустового укропа достигаются в момент закладки соцветия. И чем старше растение, тем сильнее его аромат.