Ягодный сезон: клубнику можно собирать, если она как минимум наполовину доспела
Летом наступает время сбора ягод. Это одно из лучших семейных мероприятий, которое увлекает как взрослых, так и детей. Многие люди отправляются в леса, чтобы принести оттуда корзины полные лесной клубники, черники, малины и других плодов. Как выбрать самые лучшие и спелые экземпляры? В этой статье мы поделимся с вами советами опытных собирателей ягод.
Для успешного сбора ягод в лес нужно отправляться пораньше. Утром ягоды свежее и их больше. В середине дня вы столкнетесь лишь с толпами людей, палящим солнцем и опустевшими ягодными кустиками.
Также обратите внимание на погоду накануне сбора. Если вечером или ночью было холодно, то это может отрицательно сказаться на качестве утреннего урожая.
На приусадебном участке также можно выращивать земляничные кусты. Если растение хорошо укоренится и приживется, оно будет давать неплохой урожай. Главное — выбрать для него солнечное место. На грядке такая ягода созревает быстрее, поскольку растет не в тени. Ее сбор начинается в мае. Одомашненная полевая ягода не обладает такими полезными свойствами, как дикая, хотя ее плоды крупнее и ароматнее.
У клубники, произрастающей в лесу, есть определенные признаки:
- корневище толстое, имеет коричневый цвет;
- стебли тонкие;
- на цветках размером не более двух сантиметров находятся заостренные лепестки;
- плоды мелкие;
- ягода плохо отделяется, часто остается сердцевина;
- у мякоти ярко выраженный аромат.
В диких условиях земляничные кусты низкие, их не всегда можно найти в траве, но, как правило, большое их скопление приходится на солнечные стороны пригорков. В огороде растение вырастает более высоким, на нем образуется больше завязей, поэтому и урожай получается богаче.
Если знать сезон, в который лесная клубника зреет в лесу, то можно набрать несколько лукошек полезного для организма продукта. Ягоды не только порадуют своим вкусом, но и станут хорошим помощником в укреплении иммунитета и борьбе с вирусными заболеваниями.
Как правильно чистить и мыть клубнику
«Если есть аллергия, тогда белореченскую клубнику лучше не есть — может появиться сыпь на коже», — предупреждает Дмитрий Сергейчев, который тестирует всю местную ягоду на себе. — «Самая гипоаллергенная — клубника из Динской и Дмитриевской. Но дмитриевскую в городе не часто встретишь — надо ехать в саму станицу, покупать у местных».
Зависимость от погодных условий
То, когда поспеет клубника, сильно зависит от конкретного региона. Вопреки распространенному мнению, клубника не является южным растением – по сути, это одомашненная земляника, которая исконно росла во многих российских лесах. Однако и такой ягоде требуется тепло, чтобы расти и наливаться соком, потому совершенно очевидно, что на юге ягода растет активнее и созревает раньше – здесь лакомиться ранними сортами можно уже в мае. При перемещении на север, где климат прохладнее, клубничный сезон сильно смещается во времени, и может начинаться даже в середине июня.
Однако, климат региона позволяет сделать лишь примерные предположения о том, когда можно ожидать созревания ягод, а вот скидки на погоду необходимо в каждом году делать заново, тем более что влияют они не только на начало сезона, но и на его продолжительность в целом. Поскольку клубника, как уже упоминалось выше, к тропическим плодам не относится, слишком жаркая погода ей ни к чему. Напротив, во время цветения растение остро нуждается в периодическом естественном поливе, поскольку от этого напрямую зависит количество образовывающейся завязи, без которой урожай невозможен в принципе.
При слишком жаркой погоде и минимуме дождей цветущая клубника просто осыпается, не давая завязи, а значит, урожай большим не будет, хотя перекос в противоположную сторону с бесконечными дождями и отсутствием солнца на пользу тоже не пойдет. Относительно небольшое количество потенциальных ягод позволяет растению пустить все силы на созревание сразу всего урожая, потому он спеет дружно и очень быстро, а затем так же стремительно отходит.
В условиях большого приусадебного участка или настоящей клубничной плантации можно высадить огромное разнообразие сортов, благодаря чему даже без использования ремонтантных разновидностей сезон может длиться около пяти недель.
Если же в распоряжении имеется всего один сорт, да еще и погода соответствовала худшим опасениям, не стоит удивляться, если сезон сбора ягоды окажется весьма скоротечным и уложится буквально в две недели.
Когда спеет ягода в различных регионах России?
Как уже отмечалось выше, на сроки созревания клубники влияет климат местности, в которой она произрастает. На огромной территории нашей страны климатические зоны могут кардинально различаться, поэтому клубничный урожай созревает в разные периоды с разницей до месяца и более. Южные регионы начинают собирать клубнику в конце мая, а северные дожидаются урожай только к июлю.
Рассмотрим три точки условного треугольника на карте России, чтобы лучше ориентироваться в приблизительных сроках созревания клубники по месту ее произрастания.
На Урале
Клубнику успешно выращивают даже в северных регионах страны, в том числе и на Урале. Однако климатические особенности местности требуют соблюдения некоторых правил.
Например, для холодных зон рекомендуется высаживать клубнику с осени, точнее, в конце августа – начале сентября. Кустики успеют прижиться в прогревшейся земле, укорениться и спокойно перезимовать. А вот высадка весной имеет определенные риски – внезапные заморозки могут погубить неукоренившееся растение.
Для условий Урала можно выбирать раннеспелые холодоустойчивые сорта обычной садовой клубники. Их созревание приходится на июнь, и при условии солнечной погоды и умеренных дождей можно получить качественный урожай.
Ремонтантные сорта также отлично подходят для Урала. В этом случае ягоду можно собирать начиная с конца весны, когда она дает около трети всего сезонного урожая, до самого конца августа.
В Краснодарском крае
Южные регионы по понятным причинам являются самыми благоприятными для выращивания клубники. Ранняя весна, плодородные почвы, жаркое солнце позволяют получать отменный урожай в производственных масштабах.
Если погода не подводит, то краснодарская клубника появляется на прилавках магазинов уже в первой декаде мая. Это раннеспелые сорта. Ближе к концу мая созревает среднеспелая, а за ней – средняя и поздняя. Период плодоношения длится до начала июля, если речь идет об обычных сортах садовой клубники. А ремонтантную ягоду в южном солнечном климате можно собирать с ранней весны до самых заморозков.
Сроки созревания культурной земляники
Культурная земляника (клубника) в разных регионах созревает в разное время. Сезон клубники наступает с конца мая и продолжается до середины августа.
По виду плодоношения клубника делится на два основных типа:
- сорта, которые созревают только один раз на протяжении сезона;
- ремонтантные сорта, обладающие способностью плодоносить много раз.
Кроме того, клубничные сорта, плодоносящие один раз на протяжении сезона, в свою очередь подразделяются на четыре основных вида.
- Ранние с