Узнайте, кому полезна малина, а кому лучше воздержаться
Малина — одна из самых популярных ягод в мире, которую можно использовать в различных формах: чай, варенье, даже лекарственное средство. В этой статье мы рассмотрим, какие преимущества и вред может принести малина для нашего организма, а также в каких случаях ее следует избегать.
Россия является крупнейшим экспортером малины. В нашей стране она растет практически повсюду, и летом многие из нас наслаждаются ее сладкими плодами. Малина занимает важное место в русской культуре и ассоциируется с радостью и удовольствием. Например, есть популярное выражение: «Жизнь сладкая, как малина». Она является полной противоположностью другой русской ягоды — калины, которую связывают с горечью и трудностями.
Прежде всего, малину рекомендуется употреблять при простуде и ослабленном иммунитете. Она помогает снять воспаление в горле и уничтожает вредные бактерии.
Но есть ограничения
«Употребление малины может быть вредным для некоторых людей», — подтверждает эксперт. «В частности, для людей, страдающих диабетом. Малина содержит много фруктозы, поэтому чем сладче ягода, тем опаснее она для диабетиков. Особенно не рекомендуется употреблять малину в виде варенья, компотов или джемов с добавлением сахара».
Если у вас проблемы с уровнем сахара в крови, лучше ограничить потребление свежей ягоды до 50 граммов в день, советует эксперт.
Все должно быть в меру, и малина не исключение. Если употреблять ее каждый день в больших количествах, это может привести к обострению хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как язва или гастрит.
Преимущества и недостатки малины
Малина приносит больше пользы, чем вреда. Сотрудники Роспотребнадзора выделили топ-5 полезных свойств ягоды:
- Улучшение работы мозга
- Снижение уровня сахара в крови
- Поддержание здоровья сердца
- Улучшение работы органов пищеварения, почек, печени и желчного пузыря
- Снижение риска развития артрита
А еще из малины можно приготовить вкусные оладушки. Просто смешайте кефир, сахар, яйцо, муку и разрыхлитель, выложите тесто на сковороду и добавьте свежие ягоды малины. Жарьте оладушки на медленном огне до золотистого цвета. Приятного аппетита!
Вы также можете приготовить ароматные ягодки малины в сладком сиропе. Просто выложите малину в стерилизованные банки, прослойте сахаром, закройте крышками и отправьте в холодильник на 4 часа. Затем простерилизуйте банки с малиной в течение 15 минут после закипания воды и храните в прохладном месте.
Популярные сорта малины
Малина начинает плодоносить на второй год после посадки, основной урожай созревает в июле-августе. Садоводы рекомендуют следующие проверенные сорта малины: Малаховка, Изобильная, Золотой гигант, Болгарский рубин, Алые паруса, Награда, Бирюсинка, Кумберленд. Также существуют сорта ремонтантной малины, которая дает несколько урожаев за сезон: Благородная, Атлант, Персея, Рубиновое ожерелье, Желтый гигант.
При покупке малины обратите внимание на ее состояние — ягоды должны быть целыми, сухими и без повреждений. Малина очень нежная ягода, поэтому свежие ягоды лучше хранить не более двух дней в холодильнике, предпочтительно в одном слое, чтобы избежать повреждений и вытекания сока. Малина также отлично замораживается, при этом сохраняются все полезные свойства ягоды, в отличие от варенья, джемов и компотов.