Свекла мангольд – красота и польза
Мангольд, хоть и был известен еще в Древней Греции и Риме, но его слава пришла поздно. Он всегда находился в тени своей родственницы – свеклы обыкновенной.
Возможно, это связано с тем, что многие люди до сих пор предпочитают традиционные корнеплоды второго плана, а не оригинальные листья мангольда. И, кстати, первым на декоративном огороде стала именно свекла мангольд.
Сегодня свекла мангольд становится все более популярной, особенно благодаря возможности получать урожай зелени в любое время года. Летом и осенью можно выращивать его на открытом грунте, а зимой – в теплицах или даже в комнатных условиях.
Польза и вред мангольда
Мангольд — растение, которое уже с древних времен известно своими целебными свойствами. Согласно древним медицинским трактатам, сок листьев мангольда помогает избавиться от перхоти и является отличным средством для очищения кишечника.
Но это еще не все! Листовая свекла, которая является частью мангольда, также является настоящим сокровищем для людей, страдающих диабетом, повышенным давлением, почечнокаменной болезнью и анемией. Ее употребление в пищу способствует улучшению работы печени и состояния сердечно-сосудистой системы.
Но не только взрослым полезна мангольд! Детям она также приносит огромную пользу. Ее употребление способствует активному росту, укрепляет иммунную систему и стимулирует работу лимфатической системы. Кроме того, мангольд может быть полезен даже при лучевой болезни.
И еще один интересный факт: для людей, страдающих облысением, рекомендуется использовать кашицу из корня мангольда. Это может помочь восстановить волосы и вернуть им прежнюю красоту.
Из-за наличия вредных летучих веществ, употребление свежевыжатого сока мангольда в больших количествах может вызвать неприятные симптомы, такие как тошнота, рвота, повышенная сонливость и замедление сердечного ритма. Поэтому рекомендуется пить его только через несколько часов после приготовления. Кроме того, стоит отметить, что мангольд не рекомендуется употреблять при индивидуальной непереносимости.
Выращивание мангольда в открытом грунте
Выбор места. Мангольд – культура, которая обожает солнечные места, поэтому для его выращивания следует выбирать самые освещенные участки на огороде. Кроме того, важно следить за тем, чтобы в начальный период роста растений своевременно удалять сорняки, иначе они будут затенять молодые растения и мешать их развитию (1).
Подготовка почвы. Мангольд предпочитает плодородные почвы, особенно богатые азотом, так как это способствует росту листьев. Перед посевом рекомендуется внести в грядки перегной или компост в количестве половины ведра на каждый квадратный метр почвы.
Кислые почвы не подходят для мангольда, поэтому перед посевом семян необходимо раскислить участок (1).
Насколько сложно выращивать мангольд?
Выращивание мангольда проще, чем столовой свеклы. Для успешного выращивания необходима слабокислая или нейтральная почва (это очень важно), легкая по механическому составу и хорошо удобренная органическими удобрениями. Важно выбирать сорта, адаптированные к вашему региону. Если вы выращиваете мангольд для декоративных целей, то можно выбрать участок с полутенью, но для получения урожая лучше выбрать хорошо освещенное место.
Мангольд можно выращивать как прямым посевом семян в грунт, так и через рассаду (посев в теплицу в конце марта). Листья можно использовать постепенно в течение всего лета, срезая их по мере их роста.
Какие сорта мангольда подходят для выращивания на даче?
Среди ранних сортов мангольда, которые пользуются популярностью в кулинарии, можно выделить швейцарский мангольд с приятным ароматом листьев и шнит-мангольд, также известный как римская капуста.
В средней полосе и северо-западных регионах России также успешно выращиваются различные сорта мангольда:
- красно-листовые сорта, такие как Рубин, Алый и Красавица,
- сорта с зелеными листьями, например Белавинка, Изумруд и Зеленый.
Если вы хотите узнать о других неприхотливых огородных культурах, продолжение списка можно найти на следующей странице.
Как ухаживать за мангольдом
Уход за мангольдом включает полив, прополку и рыхление междурядий, а также подкормку и защиту от болезней и вредителей.
Из-за короткого периода вегетации не рекомендуется использовать гербициды для борьбы с сорняками. Вместо этого можно применить мульчирование, чтобы замедлить рост сорняков.
Перед тем, как всходы появятся, растение особенно нуждается в поливе, но не переносит застоя воды. Позже, в жаркую и засушливую погоду, сочные листья начнут вянуть, поэтому поливать их нужно по мере необходимости.
Культура мангольда хорошо реагирует на подкормки. Для этого можно использовать раствор коровяка (в соотношении 1:20) или мочевины (20 г на 10 л воды). Лучше всего подкармливать растения после срезания листьев, чтобы новая зелень активно росла.
Урожай мангольда можно снимать, когда появится около 8 листьев. У ранних сортов на это уходит примерно месяц.
Мангольд подвержен заражению пятнистостью листьев и мучнистой росой. Чтобы защитить растение от грибковых заболеваний, можно использовать биофунгициды, такие как Фитоспорин-М, Алирин-Б или Гамаир.
Растение может подвергаться нападению клещей, гусениц, слизней и черной свекловичной тли. Чтобы справиться с ними, можно использовать биологические инсектициды, такие как Фитоверм, Биокилл и Лепидоцид, или прибегнуть к народным средствам, таким как зола, табачная пыль и мыльный раствор.
Если вы посадите мангольд на своем участке, то не только разнообразите ассортимент выращиваемых культур, но и получите полезную и вкусную зелень.
Посадив мангольд на своем участке, вы сможете обогатить свой сад разнообразными растениями и насладиться вкусной зеленью.