Польза и ценность калины

Как калина полезна для здоровья: 5 свойств

Всегда вызывает интерес вопрос о пользе и вреде калины для здоровья. Созревая в августе-сентябре, калина становится сладкой только после первых заморозков. Почему стоит попробовать эту ягоду?

Калина — многолетний кустарник, вырастающий до 4 метров в высоту. Ее название происходит от яркого цвета ягод, похожего на раскаленное железо. Латинское название происходит от слова «vimen», что означает виноградную лозу или веточку.

• Калорийность и питательные свойства
• Польза: 5 свойств
• Вред и противопоказания
• Как хранить и есть калину

Материал прокомментировала Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Рецепты заготовок на зиму

Простые рецепты помогут сделать заготовки полезной ягоды на зиму.

Томленная с медом калина

По рецепту можно взять калину и мед в пропорции 1:2. Лучше использовать подмороженные ягоды без плодоножек. Их нужно промыть и обсушить, чтобы вода не попала в смесь. Сделать пюре в блендере.

Разогреть духовку до 180°C и смешать ягодное пюре с медом в жаропрочной посуде. Закрыть крышкой и поставить в духовку на полчаса. Расфасовать горячую смесь по стерилизованным стеклянным банкам и закатать крышками.

Желе из калины и яблока

Мед является отличным консервантом и его добавляют во многие рецепты. Желе или сок из калины с медом можно хранить в холодильнике без тепловой обработки. Калину также можно использовать для приготовления варенья, джема или сиропа.

Для приготовления желе из калины и яблока нужно взять их в равных пропорциях. Разварить ягоды и яблоки до кашицы в небольшом количестве воды. Отжать жидкость через сито или ткань. Добавить сахар и проварить до готовности. Разлить по порциям и закрыть крышками.

Показания активного вещества КАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ

Плоды калины обыкновенной рекомендуются для применения при ОРВИ, простудных заболеваниях и в период реконвалесценции в составе комплексной терапии.

Кора калины обыкновенной рекомендуется для применения при метроррагии, гингивите, стоматите, пародонтозе и гиперхолестеринемии.

Диета с использованием калины в домашних условиях

Калина — низкокалорийный продукт, содержащий всего 27 ккал на 100 г. Она также очищает организм от шлаков и солей, что полезно при похудении.

Существует специальная диета на основе этой ягоды, которая является сытной и полезной.

Примерное меню:

• Завтрак — сухарики с калиновым вареньем и зеленый чай с калиной;
• Обед — тушеные овощи с мясом, салат, творог или запеканка из брокколи, отбивная, компот из калины;
• Ужин — омлет с овощами и йогурт или нежирная рыба, рагу из овощей, компот из сухофруктов или калины.

В качестве перекусов можно употреблять ягоды калины, кефир, фрукты или компот из калины. Диета позволяет избавиться от 4-7 кг за две недели.

Существует еще один вариант диеты, который длится всего три дня. За это время организм очистится, и можно потерять до 2 кг лишнего веса.

• Утром — ягоды калины, компот из калины и три печенья с кунжутом или бутерброд с сыром, зеленью и кориандром, горсть ягод;
• Второй завтрак — овсянка и ягоды калины или кофе с молоком и курага;
• Обед — овощной суп, бифштекс, чай с калиной или овощное рагу с ржаным хлебом, зеленый чай;
• Полдник — грецкие орехи и яблоко или одно авокадо и чай с калиной;
• Ужин — стручковая фасоль с бифштексом, ягоды калины и чай с калиной или рагу из овощей, цельнозерновой хлеб, варенье из калины и зеленый чай с калиной.

Такая диета не голодная и легко соблюдается в домашних условиях. Благодаря высокому содержанию витаминов в калине, организм получает все необходимые питательные вещества.

Похудение с помощью калины

Калина содержит всего 27 ккал на 100 г, поэтому ее можно употреблять при похудении. Она также обладает мочегонным эффектом, выводя лишнюю воду из организма. Богатая аскорбиновой кислотой, калина помогает расщеплять жиры. Кроме того, она очищает кишечник, ускоряет обмен веществ и уменьшает чувство голода.

Для похудения с использованием калины можно приготовить полезные напитки. Простой вариант — залить ягоды кипятком и настоять десять минут. Можно добавить мед. Также можно выжимать сок из ягоды и пить его, разбавляя водой с медом.

Существует специальная диета на основе калины, которая длится неделю. В этот период можно употреблять овсянку, овощи, фрукты, мясо, рыбу и йогурты. Нужно исключить картофель, сахар и сдобу. Порции не должны превышать 150 г. Можно пить любые напитки из калины без сахара, а также добавлять немного меда. Рекомендуется пить воду и зеленый чай.

Меню диеты может быть следующим:

• Завтрак — калиновый кисель и овсяная каша на воде без сахара;
• Перекус — фрукты;
• Обед — уха, отварное мясо, салат и морс из ягоды;
• Полдник — фруктовый салат с йогуртом;
• Ужин — суп из овощей и запеченная рыба.

Между приемами пищи можно перекусывать ягодами калины. Последний прием пищи должен быть не позднее 18 часов.

Похудение будет эффективным при правильном питании. Включение в рацион блюд и напитков из калины сделает рацион более разнообразным. Можно употреблять крупы, яйца, молочные продукты, рыбу, мясо, хлеб, овощи, фрукты, ягоды и орехи.

Меню может быть следующим:

• Утром — рисовая каша с яблоком, корицей и калиной, йогурт и чай;
• Перекус — фруктовый смузи;
• Обед — куриный бульон, рагу с овощами и курицей, морс из калины;
• Полдник — творог с зеленью;
• Ужин — тушеная рыба, салат, кефир.

Калина: польза и противопоказания

Калина содержит 93% суточной нормы витамина С, что делает ее общеукрепляющим и противовоспалительным средством. Она также богата витаминами А, Е, В5 и В9, а также молибденом, селеном, фосфором и цинком.

Ученые провели эксперименты и пришли к выводу, что калина способствует снижению интенсивности липолиза при остром стрессе, поэтому она может быть использована в качестве природного успокоительного средства.

Исследования показывают, что калина содержит ценные компоненты, которые делают ее перспективным продуктом для создания натуральных пищевых добавок. Калину можно добавлять в кухонные масла, чтобы обогатить их витаминами и минералами.